鸡鸭血汤的做法？

一、鸡鸭血汤的做法？

材料：鸭血1块、韭菜1小把、嫩豆腐1盒、白胡椒粒1茶匙、盐、胡椒粉、麻油 　　作法： 　　1，煮开水一锅，煮沸后放下鸭血，彻底煮熟，然后取出放冷水中浸泡晾凉，然后切骨牌大小的块 　　2，豆腐用加了少许盐的冷水浸泡10分钟，然后取出切成骨牌大小的块——心得：用盐水泡可以去掉豆腐中的豆腥味 　　3，韭菜摘去老梗，洗净，切或摘成小段； 　　4，把剩余的鸡清汤加入锅中，把白胡椒粒用刀拍拍，令其稍碎，加入鸡清汤中，煮沸，然后下切成块的熟鸭血和豆腐，再煮沸后下韭菜段煮煮，关火 　　5，下盐、胡椒粉适量，麻油少许调味（胡椒和麻油根据自己的口味添加）。

二、大蒜鸡鸭血汤的做法，大蒜鸡鸭血汤怎么做好吃？

1、主料：鸡血适量，大蒜适量，蘑菇适量，猪肉丝适量。辅料：油适量，白胡椒适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量。

2、放入适量的油，大蒜和蘑菇先炒，炒到差不多熟。

3、事先切好肉加黄酒和盐腌制一会，再倒入一起炒。

4、肉也炒熟了再加鸡血。

5、加入适量开水，蒸鱼豉油和白胡椒，盖上锅，烧沸就可以了。

三、鸡鸭血汤的做法大全？

主料：鸡鸭血150克，内脂豆腐150克

辅料：鸡肝、鸡肫、鸡肠、葱姜末、黄酒、鲜汤、盐、味精、胡椒粉、青大蒜、麻油、各适量。

步骤一

准备材料。鸡胗清洗干净，切片。鸭心洗净后，对半切开。鸭血切小块后，浸在清水中，半小时左右。香葱洗净切末，备用。

步骤二

将切好的鸭心、鸡胗放入碗中，调入2克盐、料酒、生粉，抓拌均匀后，腌15分钟。

步骤三

汤锅内放入清水，水开后，放入浓汤宝，然后放入鸭血。

步骤四

另起铁锅，入油少许，油温6成时，放入腌好的鸭心、鸡胗煸炒半分钟后，捞出，放入汤锅中。

步骤五

汤锅中的水再次煮开后，加入5克盐，调入白胡椒粉和香油，尝尝咸淡，调整味道。

四、酸辣鸭血汤的做法大全窍门？

准好所需材料 鸭血、酸菜、芹菜

2.先把鸭血切块用凉水浸泡会

3.再准备好小辣椒、姜丝、芹菜切丝

4.油热后先煸炒姜丝和辣椒

5.再加入酸菜 翻炒 加上一勺糖

6.再加入芹菜杆煸香

7.加入少许的水 先把酸菜炖一会

8.先加入适量的盐、老酒 调好味 再把鸭血加入

9.焖上两分钟后加入芹菜叶 翻炒一分钟即可

10.就可以出锅啦

五、鸡鸭血家常做法？

鸡鸭血汤，这是一道健康养生的老上海特色羹汤，是以鸡鸭为特色的美食之一。这道汤由多种食材制作而成，营养价值非常高，尤其是鸡鸭血，是补血食谱中不可缺少的食材之一。虽然看似简单，但步骤还挺多的，自己动手做一碗货真料足的鲜汤可不简单呢，其口感鲜香爽口、细腻嫩滑、营养美味。

撒上葱花，再淋上几滴鸡油，这么一小碗鸡鸭血汤，却把鸡和鸭的美味包含其中，喝一口汤汁，嚼一块鸭血，让人不由得感叹，原来这些平时并不起眼的食材竟能烧制出如此美味的佳肴。

六、鸡鸭血多久煮熟？

鸡血比鸭血先熟一些，也可以根据自己口感来定

鸡血放到开水里面关小火，煮5分钟左右，把它弄成小块捞起来。鸡血为雉科动物家鸡的血。鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在中国，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，称之为“液体肉”。鸡血俗称“鸡红”。质细腻，有腥味，加工后凝固成块状，宜做热菜。

鸭血多久能煮熟，1、10-15分钟。2、新鲜的鸭血一般煮10-15分钟左右就能熟了，不过要是吃火锅的话，那么一般讲究的就是口感鲜嫩，下锅5分钟左右即可，这个时间能够让鸭血保持最佳口感，要是煮制时间过短的话，那么就很难煮熟，

七、鸡鸭血豆腐做法？

豆腐150克，熟鸡血50克，鸡蛋1个，熟瘦肉50克，水发木耳25克，胡椒粉、香醋、鲜汤、香油、精盐、葱花、水淀粉各适量。

1、熟鸡血切成细条，瘦肉切丝，水发木耳、豆腐切成细条。

2、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

3、锅置火上，倒入鲜汤，下入豆腐丝、鸡血丝、木耳丝、肉丝，烧开后撇去浮沫，加入精盐烧沸，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋糊，加入胡椒粉、香醋、香油、葱花，调匀即成。

八、海带鸡鸭血的做法？

用料

海带

50克

鸭血

500克

大蒜

1瓣

姜

1片

豆瓣酱

2勺

料酒

1勺

步骤 1

鸭血切块洗净 焯水 去血沫 冷水下锅后 水开加料酒 去腥臭 鸭血尽量不要放冷冻 我个憨憨 放冷冻 冻得嘎嘎硬

步骤 2

捞出 放入冷水晾凉

步骤 3

葱姜蒜切末 炒香

步骤 4

加入老干妈 或辣豆瓣酱 两勺 炒香

步骤 5

加水 加鸭血 海带

步骤 6

中火煮 煮至汁稠 加入老抽 生抽 盐 提味

步骤 7

出锅

九、鸡鸭血怎么炒好吃？

1、准备一块新鲜的鸡血或者鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。

2、另起锅倒上适量食用油，油热放入适量干辣椒段，炸香。

3、然后放入切好的葱末和蒜片，炒香，再加一勺蚝油、一勺生抽。

4、调料炒香以后，就可以下鸡鸭血了。下入鸡鸭血翻炒片刻。

5、再加适量精盐、鸡粉和少量十三香进行调味。可以少来一点清水让鸭血煮一下入味。

6、最后下入韭菜段，大火翻炒均，出锅装盘即可。

营养丰富，味道不错。

十、鸡鸭雪血的做法？

把水里放少许食盐把鸡鸭血倒入就可以了。