一、鲜人参煲鸡汤广东做法？

首先杀好的家鸡一只，把内脏取出来，鸡洗干净，可以整只也可切块，放好备用，鲜人参适量，2块姜片，瓦锅里面放大半煲水烧开，放鸡和姜片，还有鲜人参也一起放下去，大火煲20分钟，改小火慢慢煲一个小时，放适量的盐调味，喜欢鸡精的也可放少许鸡精，这样美味的鸡汤就煲好了。

二、鲜人参煲鸡汤的做法大全？

鲜人参鸡汤的做法：

1.鸡洗净飞水；

2.将鲜人参洗净；

3.把鲜人参切块放进炖盅里；

4.往炖盅里加适量水，把炖盅放进炖锅里；

5.盖上盖子文火慢慢炖；

6.两个钟后下盐调味然后关火；

7.人参鸡汤就炖好了。

烹饪技巧

如果汤觉得油，可以用勺去掉上面的那层油。

三、哺乳期能喝鲜人参鸡汤吗？

哺乳期间是不建议吃人参的，主要是人参起到回奶的作用，哺乳期间同时也要避免韭菜，茴香，麦芽之类的，这些都能够起到回奶的作用，在哺乳期间的话是可以多喝一些鸡汤，肉汤和鱼汤之类的，这些食物的话是能够帮助乳汁分泌，同时也能够帮助奶水增多。

四、鲜人参如何泡米酒窍门

鲜人参如何泡米酒窍门

鲜人参是一种被广泛使用的草药，被誉为补养佳品，被许多人视为提升养生效果的秘密武器。而泡制鲜人参在传统草药秘方中具有重要地位，其中以泡制鲜人参米酒尤为经典和常见。在本文中，我们将详细介绍鲜人参如何泡米酒的窍门和技巧。

了解鲜人参的特点

首先，让我们了解一下鲜人参的特点。鲜人参是一种生长在山区的珍贵植物，它具有丰富的营养价值和药用功效。鲜人参的主要特点包括：

• 温补作用：鲜人参可增强人体免疫力，提高体质，帮助抵抗疾病。
• 滋补功能：鲜人参含有丰富的维生素和矿物质，能够修复受损细胞，改善身体机能。
• 抗衰老效果：鲜人参中的独特成分能够延缓细胞老化，保持身体年轻状态。

选择适合的米酒

在泡制鲜人参时，选择适合的米酒非常重要。优质的米酒可以更好地发挥鲜人参的功效，为制作出口感醇厚的鲜人参米酒提供坚实的基础。下面是一些选择米酒的窍门：

• 优选纯粮米酿造：纯粮米酿造的米酒香气浓郁，口感醇厚，适合与鲜人参搭配。
• 选择品质良好的米酒：选择品质良好的米酒可以保证制作出口感柔和的鲜人参米酒。
• 适量控制酒精度：根据个人喜好和身体状况，适量控制米酒的酒精度，不要过度饮用。

准备鲜人参和米酒

在泡制鲜人参米酒之前，我们首先需要准备好鲜人参和米酒。下面是一些准备工作的建议：

• 选择新鲜的人参：选择新鲜，质地坚实的鲜人参。新鲜的鲜人参含有更多的有效成分，能够提供更好的功效。
• 清洗鲜人参：将鲜人参用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。
• 选择合适的容器：选择合适的容器储存鲜人参米酒，最好选择玻璃瓶或陶瓷罐。

泡制鲜人参米酒的步骤

接下来，让我们来了解一下泡制鲜人参米酒的步骤：

1. 剁碎鲜人参：将准备好的鲜人参切成薄片或小块，利于浸泡。
2. 放入容器中：将剁碎的鲜人参放入容器中，注意不要填得太满。
3. 倒入米酒：将选择好的米酒倒入容器中，直至鲜人参完全浸泡。
4. 密封容器：将容器密封，防止氧气进入影响鲜人参的泡制效果。
5. 放置阴凉处：将密封好的容器放置在阴凉干燥处，保持泡制过程。
6. 静置泡制：让鲜人参在米酒中静置一段时间，一般建议泡制时间为15-30天。

合理享用鲜人参米酒

在鲜人参泡制完成后，我们可以根据自己的需要和身体状况来合理享用鲜人参米酒。以下是一些建议：

• 适量饮用：每次饮用鲜人参米酒的量应适量控制，在保证身体舒适的情况下享受鲜人参的药用功效。
• 饭前或空腹饮用：饭前或空腹饮用鲜人参米酒，有助于提高鲜人参的吸收效果。
• 坚持连续饮用：鲜人参米酒的功效需要长期坚持连续饮用，才能取得更好的效果。

总结：

通过以上了解，我们可以得知泡制鲜人参米酒不仅能够发挥鲜人参的药用功效，还能提供美味的口感。同时，合理享用鲜人参米酒还能提高身体抵抗力，保持身体健康。所以，不妨尝试一下鲜人参泡米酒的窍门，提升养生效果，拥有更健康的生活。

五、人参鸡汤做法？

步骤/方式1

乌鸡300克洗净剁块备用

步骤/方式2

人参一颗30克备用

步骤/方式3

准备红枣5克、枸杞2克、姜片2克、鹿茸1克备用

步骤/方式4

起锅加清水2L、放入鸡块、加白酒10克、葱，焯水10分钟

步骤/方式5

鸡块捞起、洗净放入砂锅

步骤/方式6

加入红枣、枸杞、姜片、鹿茸、人参

步骤/方式7

加入清水2L、食盐2克、料酒15克、鸡粉2克。大火烧开、小火慢炖90分钟即可

步骤/方式8

成品图

六、鲜人参鸡汤为什么是苦

为什么鲜人参鸡汤是苦的原因

鲜人参鸡汤是一道闻名遐迩的中华佳肴，被众多人誉为滋补强壮的良方。然而，许多人会感到困惑，为什么这么美味的鸡汤却有苦涩的味道。今天，我们就来揭开这个谜底，解释为什么鲜人参鸡汤是苦的原因。

1. 主要成分 - 人参

鲜人参是鸡汤中的重要成分之一，它有着极高的药用价值。然而，人参的特殊气味和苦涩味道也导致了整个汤品的苦味。人参含有多种活性成分，如三萜皂苷和黄酮等，这些成分会赋予汤品特殊的味道。

2. 炖制时间过长

鲜人参鸡汤的制作过程需要长时间的炖煮，以便更好地释放人参的药用成分。然而，炖制时间过长可能会导致汤品中的某些成分分解，产生更多的苦味物质。因此，控制好炖煮的时间是关键，以避免苦味的增加。

3. 鸡及其他材料的质量问题

除了人参，鸡肉和其他配料的质量也会对鸡汤的味道产生影响。如果使用的鸡肉质量较差或存放时间过长，可能会产生腥味或其他异味，进而影响整个汤品的口感。此外，如果其他配料不新鲜，也可能导致苦味的出现。

4. 炖煮技巧

炖煮鸡汤的技巧也是影响汤品味道的重要因素之一。如果火候过大或火候不均匀，会导致底部的沉淀物烧焦，释放苦味。另外，炖煮时需要适量添加水，否则汤汁可能变得浓稠，苦味也会显得更加突出。

5. 个人口味

每个人的口味不同，对鲜人参鸡汤的苦味感受也会有所差异。有些人喜欢苦涩的味道，觉得它更有风味；而另一些人可能更偏好清淡香甜的口感。因此，个人的口味偏好也会影响对鸡汤苦味的感知。

结论

总之，鲜人参鸡汤之所以带有苦味，主要是因为人参的特殊气味和苦涩成分。除此之外，炖制过程中的时间掌握，鸡及其他配料的质量，炖煮技巧以及个人的口味偏好也会对苦味产生一定的影响。对于喜欢鸡汤的人来说，这种苦味并不会成为阻碍，反而增添了一份独特的风味。

七、鲜人参煲鸡汤应加什么好

鲜人参煲鸡汤应加什么好

鲜人参煲鸡汤是一道补气补血的滋补佳品，深受人们喜爱。人参是传统中药材中的珍品之一，拥有丰富的药用价值。而鸡汤作为一道美味的汤品，具有滋补身体、增强免疫力的作用。将鲜人参与鸡汤相结合，不仅可以增添汤品的香气和口感，更能发挥出双倍的滋补效果。那么，鲜人参煲鸡汤应该加什么好呢？下面为大家介绍一些搭配鲜人参的优选食材。

1. 鸡肉

鲜人参煲鸡汤的关键食材之一是鸡肉。选用鸡肉作为主要的烹饪食材，不仅能够增添汤品的鲜美口感，还具有丰富的蛋白质和营养物质，对于身体的补养有很好的效果。在选择鸡肉时，最好选用老母鸡或土鸡，因为这些种类的鸡肉含有更多的胶原蛋白，能够增强肌肤弹性，滋养肌肤。

2. 枸杞

鲜人参煲鸡汤中加入一些枸杞，可以起到很好的滋补作用。枸杞是一种中药材，富含多种营养物质，如多种维生素、矿物质和抗氧化物质等。它不仅可以提高免疫力，还具有抗衰老、明目等功效。在烹饪过程中，将枸杞与鲜人参一同煲汤，能够使汤品的口感更加柔和，让滋补效果更好地被吸收。

3. 猴头菇

猴头菇是一种珍贵的食用菌，也是鲜人参煲鸡汤中的一种很好的搭配食材。猴头菇富含多种氨基酸和微量元素，对于促进新陈代谢、增强免疫力等方面有着很好的效果。将猴头菇与鲜人参一同煲汤，不仅可以增添汤品的口感和营养价值，还能使滋补效果更显著。

4. 红枣

红枣是一种常见的滋补食材，被广泛应用于中医药中。红枣富含多种维生素和矿物质，具有补脾养胃、调理血脉等作用。将适量的红枣加入鲜人参煲鸡汤中，不仅可以增加汤品的口感，还能让滋补效果更全面地发挥出来。

5. 黄花菜

黄花菜是一种常见的野菜，在鲜人参煲鸡汤中也是一种很好的搭配食材。黄花菜富含多种维生素和矿物质，对于滋补身体、促进新陈代谢有很好的效果。将适量的黄花菜与鲜人参一同煲汤，不仅可以增加汤品的鲜香味道，还能使汤品的营养价值更加丰富。

总结

鲜人参煲鸡汤是一道非常滋补的汤品，能够有效地补充身体所需的营养物质。在制作过程中，通过搭配适当的食材，能够使滋补效果更显著。鸡肉、枸杞、猴头菇、红枣和黄花菜等食材的选择，不仅可以增加汤品的口感和营养价值，也能够使其滋补效果更全面地发挥出来。在享用鲜人参煲鸡汤时，不仅可以品味到美味，还能享受到身体的滋补。

八、鲜人参鸡汤上火加什么药材

作为中华民族传统的养生之道，中草药一直以来备受人们的青睐，对于调理身体、预防疾病有着重要的作用。而在饮食起居方面，很多人常喜欢喝鸡汤，尤其是受到上火困扰的人群更加喜欢喝上火药材加入的鸡汤，以期望通过这种方式调节身体。

上火鸡汤中加什么药材最好？

鲜人参是一种常用的上火药材，被广泛应用于传统中医里。它有助于调节体内的阴阳平衡，减少体内的炎症反应，从而缓解上火的状态。而在炖制鸡汤时加入鲜人参，不仅可以增加汤的香气，还能增强鸡汤的滋补功效。

鲜人参具有以下几个特点：

• 滋阴降火：鲜人参可以清热解毒，滋阴补肺，有助于降低体内的火气。
• 促进新陈代谢：鲜人参含有大量的各类营养物质，可以促进新陈代谢，提高身体免疫力。
• 调节神经：鲜人参有助于调节神经系统，缓解焦虑和抑郁情绪。

因此，通过在鸡汤中加入鲜人参，可以达到清热解毒、滋阴降火的功效。

炖制鸡汤的方法：

要制作一份美味的鸡汤，需要准备以下材料：

• 鸡腿肉1块
• 鲜人参适量
• 淮山片适量
• 枸杞适量
• 姜片适量
• 盐适量

步骤如下：

1. 将鸡腿肉切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的鸡腿肉放入炖盅中，加入适量的鲜人参、淮山片、枸杞和姜片。
3. 倒入足够的清水，盖好盖子，放入蒸锅中用中火蒸煮2小时。
4. 取出后加入适量盐，根据个人口味调整。

此时，一份美味的上火鸡汤就制作完成了。这道鸡汤既有滋补作用，又能够缓解上火的症状。

其他可加入的上火药材

除了鲜人参，还有其他一些经典的上火药材可以加入鸡汤中：

• 龙眼肉：具有补血养颜的功效，适合贫血和气血不足的人群。
• 黄芪：被称为天然的免疫增强剂，可以提高人体免疫力。
• 百合：有清热润肺、解毒养颜的作用，对于肺热、咳嗽的人有一定的缓解作用。
• 枸杞子：具有养肝明目、抗衰老的功效，可以改善肝火偏旺的情况。

在制作鸡汤时，可以根据自己的口味和需求灵活搭配这些药材，以达到更好的健康效果。

结语

上火是很多人在日常生活中常遇到的问题，而适当地喝一些上火药材加入的鸡汤，可以起到缓解上火、调理身体的作用。鲜人参是其中一种常用的上火药材，通过在鸡汤中加入鲜人参，可以达到滋阴降火的功效。此外，还有其他一些上火药材，比如龙眼肉、黄芪、百合和枸杞子等，也可以根据个人需求进行搭配。

不过，每个人的身体状况不同，对药材的适应性也不同，所以在选择和使用上火药材时，建议咨询医生或中医师的建议，以免出现不良反应。

九、鲜人参鸡汤为什么是苦味

鲜人参鸡汤为什么是苦味

鸡汤的魅力

鸡汤自古以来就是中华民族饮食文化中的瑰宝之一，被誉为“润肺圣品”、“润肤圣品”，尤其在寒冷的冬季备受推崇。

人们喜爱鸡汤的原因不仅在于它暖身健体、滋养养颜的功效，更在于它可以调养身体，增强免疫力。鸡汤富含胶原蛋白、氨基酸、矿物质和维生素，对于改善皮肤质地、促进伤口愈合、缓解疲劳等都有显著的益处。

然而，鲜人参鸡汤为何会带来苦味？这是许多人困惑的问题。

鲜人参的特性

首先，我们需要了解一下鲜人参的特性。鲜人参，又称为生人参，是指未经加工的人参根部，常被用来炖汤或制作茶饮。

鲜人参具有苦味和甘味，其中的苦味主要来自于其含有的人参皂苷。人参皂苷是一类具有镇静、抗炎和抗氧化作用的化合物，被广泛应用于中药领域。

苦味的来源

苦味是鲜人参鸡汤的一种常见特点，主要源自于人参皂苷的存在。这些苦味物质在炖煮过程中会逐渐溶解进汤中，赋予鸡汤一种独特的苦味。

虽然苦味可能让一些人望而却步，但它却是鲜人参鸡汤的重要组成部分。苦味不仅是鲜人参鸡汤的标志特征，还有助于提升其药用价值。

药食同源

在中医理论中，人参既是药材，也是食材，属于兼具药食同源特性的珍贵植物类食品。

药食同源是中医学的独特理念之一，强调食物对人体健康的调养作用。常吃一些药食同源的食材，如鲜人参等，可以保持身体的平衡和健康。

正因为人参具有苦味，所以它对身体的调理作用也更为显著。苦味对于健脾开胃、宽中理气、疏肝解郁有一定的疗效，对于改善睡眠质量、缓解焦虑和压力也有积极作用。

苦味的味觉体验

尽管苦味常常被认为是一种不受欢迎的味道，但实际上它给味蕾带来的刺激是独特且珍贵的。苦味的滋味给人一种回味的感觉，能够给人多层次的味觉体验。

与咸、甜、酸和辣等传统的味觉相比，苦味给人的感触更为丰富。它能够唤起味蕾的感官反应，增强食欲，提高食物的口感品质。

苦味的独特魅力

苦味不仅是鲜人参鸡汤的独特特质，也是中华饮食文化的一部分。

苦味不同于其他味道的鲜明特点，被诸多美食家视为烹饪艺术的另一种化身。苦味的加入使得食物更加丰富多样，味道更加丰厚，食欲更加旺盛。

在鲜人参鸡汤中，苦味的存在也使得其口感更加复杂，并为鸡汤增添了一丝独特的风味。与常见的鸡汤相比，鲜人参鸡汤在口感上更加浓郁、醇厚。

如何减轻苦味

尽管苦味是鲜人参鸡汤的特色之一，但对于一些人来说，苦味会成为品尝的阻碍。因此，有一些方法可以减轻鲜人参鸡汤的苦味，增加其风味：

1. 加入甜味食材：可以尝试添加些许冰糖或枸杞等甜味食材，中和鲜人参的苦味。
2. 炖汤时间控制：炖制鲜人参鸡汤时，控制好炖汤的时间，避免苦味过浓。
3. 配合其他食材：将鲜人参与其他食材搭配，如加入瘦肉、香菇等，可以平衡苦味。
4. 适量调味：根据个人口味喜好，适量添加盐巴、酱油等调味料，掩盖苦味。

注意：在食用鲜人参鸡汤时，如有不适，应及时停用或咨询医生。

结语

鲜人参鸡汤作为一道滋补佳肴，具有独特的苦味特点。苦味不仅是鲜人参的特色之一，也是它药用价值的体现。

在享受鲜人参鸡汤的美味时，我们不妨尝试品味苦味的独特魅力，感受其带来的丰富味觉体验。同时，对于不喜欢苦味的朋友，也可以尝试一些调味和配料的方法来减轻苦味，创造适合自己口味的鸡汤。

十、鲜人参发芽？

这个不是人参发了芽，里面绿色的东西其实是人参尚未成熟的果子，是商家包装的时候放进去的，这支人参可以正常使用。