食材
主料
青椒
2根
西红柿
3个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.准备好西红柿,青椒,鸡蛋。
2.把西红柿切成小块,尖椒去籽切成段,葱切好。.鸡蛋打好并放入少许盐调味
3.炒锅里放适量的油,等油烧热后放入鸡蛋炒熟
4.把炒熟的鸡蛋盛到盘中备用。
5.锅里放适量油,放入西红柿进行翻炒。炒出汤汁来,味道会更好吃些。
6.加入炒好的鸡蛋,放少许盐和葱,继续翻炒
7.放入青椒翻炒,不要炒得时间太长。
8.炒好后,盛盘可以开吃喽,怎么样,色香味俱全吧!
小贴士
1.青椒不要放的太早,以免炒后变色,影响美观。2.根据自己的喜好,可以放些蒜。
鸡蛋里面加水,一起搅拌均匀以后,然后在油锅里炒油,稍微多放一点
尖椒切丝,西红柿切十字花刀用开水烫一下剥掉皮,切成块,锅里放油,把打好的鸡蛋炒一下盛出,再放油放葱姜炒香放西红柿炒出汤汁再放尖椒放入生抽蚝油盐味精再把炒好的鸡蛋放进去炒一下即可出锅
用料:鸡蛋2个,西红柿1~2个,葱花少许,糖、盐油适量
做法:1.首先在碗中打两个鸡蛋,加一点点盐,一点点十三香,顺着一个方向搅拌均匀,鸡蛋喜欢吃嫩一点的,可以在鸡蛋里加入少许的水。
2.将柿西红柿切成小块,再切少许葱花备用。
3.起锅,锅中加少许油,将鸡蛋倒入锅中 炒熟备用。
4.重新起锅,锅中在加入少许油,将西红柿下入锅中翻炒,加少许盐,小火将西红柿炒出汁后,将鸡蛋倒入,加入少许白糖 (提鲜 一点点即可)一起炒匀。
5.出锅前,撒一点葱花,大功告成。西红柿炒蛋就完成了,再配上大米饭 ,齐活。
用料:鸡蛋2个,西红柿1~2个,葱花少许,糖、盐油适量
做法:1.首先在碗中打两个鸡蛋,加一点点盐,一点点十三香,顺着一个方向搅拌均匀,鸡蛋喜欢吃嫩一点的,可以在鸡蛋里加入少许的水。
2.将柿西红柿切成小块,再切少许葱花备用。
3.起锅,锅中加少许油,将鸡蛋倒入锅中 炒熟备用。
4.重新起锅,锅中在加入少许油,将西红柿下入锅中翻炒,加少许盐,小火将西红柿炒出汁后,将鸡蛋倒入,加入少许白糖 (提鲜 一点点即可)一起炒匀。
5.出锅前,撒一点葱花,大功告成。西红柿炒蛋就完成了,再配上大米饭 ,齐活。
用料:鸡蛋2个,西红柿1~2个,葱花少许,糖、盐油适量
做法:1.首先在碗中打两个鸡蛋,加一点点盐,一点点十三香,顺着一个方向搅拌均匀,鸡蛋喜欢吃嫩一点的,可以在鸡蛋里加入少许的水。
2.将柿西红柿切成小块,再切少许葱花备用。
3.起锅,锅中加少许油,将鸡蛋倒入锅中 炒熟备用。
4.重新起锅,锅中在加入少许油,将西红柿下入锅中翻炒,加少许盐,小火将西红柿炒出汁后,将鸡蛋倒入,加入少许白糖 (提鲜 一点点即可)一起炒匀。
5.出锅前,撒一点葱花,大功告成。西红柿炒蛋就完成了,再配上大米饭 ,齐活。
炒鸡蛋说我们最常的一种使用方法。如何炒鸡蛋是比较简单,但是要炒得蓬松、嫩滑还是有一些小窍门的。
炒鸡蛋:
1、打蛋液:鸡蛋液打散,用打蛋器最好,没有打蛋器用筷子打100下左右,气泡,不挂筷最佳。在打蛋的过程中,我会加入一勺清水,和少许盐,这样打出来的鸡蛋液炒出后会很蓬松。
2、炒蛋:热锅倒入油,倒入鸡蛋液,稍微凝固蓬松,用筷子把蓬松的鸡蛋归到一边,一会儿等鸡蛋都凝固后,用筷子稍微搅拌几下,倒入老酒,撒入葱。一盘嫩滑蓬松的炒鸡蛋出锅。注意,速度要快,不然会炒老了,不好吃。
洋葱炒蛋
洋葱炒蛋是我非常喜欢的一道菜肴,嫩滑的鸡蛋和香气扑鼻的洋葱结合是绝配。首先把洋葱切成丁或条,鸡蛋打液,加少许盐,做好准备工作。
其次,热锅入油,倒入洋葱,加盐,盐要少,因为鸡蛋液中已有盐了,不然会太咸,翻炒出香味,再倒入鸡蛋液,快速翻炒几下,倒入老酒出锅。
其实鸡蛋还可以和其他食材搭配炒,比如比较经典的是番茄炒蛋,好有青椒炒蛋,韭菜炒蛋,韭黄炒鸡蛋等,方法类似。鸡蛋与不同食材搭配,会出现不同口味。在生活中,举一反三,鸡蛋可以有许多的做法。
最主要的就是你放下去的麻辣鲜,你放下麻辣鲜的时候必须要掌握好火候,只能用中火慢慢的炒,如果用大火的话就容易焦用小火的话不容易入味
柿子炒鸡蛋,一个柿子可以打两个鸡蛋就可以了
把芦笋和柿子剁碎,搅到鸡蛋里去,放到锅里煎就可以
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