每100克的热量是432大卡。
紫薯酥饼的主要原料是低筋面粉，猪油，紫薯。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等 10多种天然矿物质元素。
首先将紫薯切片，再将紫薯蒸熟，趁热加糖捣成泥，加入糯米粉，加牛奶揉成团，捏成小饼，撒上熟芝麻，锅中倒入适当油小火煎透，煎至金黄熟透即可。
紫米馒头的做法大全窍门
紫米馒头是一道色香味俱佳的传统中国点心。以紫色的米粒为主要材料，糯而不腻，口感丰富。制作紫米馒头需要一些窍门和技巧，下面将为大家详细介绍。
紫米馒头的制作需要准备以下材料：
将粳米和糯米混合后，用适量的清水浸泡2小时，浸泡后的米饭更容易烹饪，口感更好。
将浸泡好的米饭放入蒸锅中，加水适量，大火蒸煮20分钟。蒸煮过程中要时常检查水位，保持锅内水分充足。
将煮熟的米饭倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆。米浆的浓稠度可以按个人口感调整。
将米浆倒入容器中，加入白糖适量，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，一般需要1-2小时。
将发酵好的米浆倒入蒸锅中，大火蒸煮15分钟。蒸煮结束后，熄火稍微闷一会，让馒头更加松软。
取适量的紫米粉，加入适量的水，搅拌均匀成紫米糊。
将蒸煮好的米浆倒入盆中，加入制作好的紫米糊，搅拌均匀。然后，倒入馒头模具中，轻轻震动模具，让馒头糊平均分布。
将模具中的馒头放置在温暖处进行二次发酵，一般需要30分钟至1小时。
将发酵好的馒头放入蒸锅中，大火蒸煮15分钟。取出后待凉，稍稍晾凉后，即可享用美味的紫米馒头。
制作紫米馒头时，可以根据个人口味添加适量的食用油，饼干粉等，以增加馒头的口感和口味。
希望以上关于紫米馒头的制作方法能给大家带来帮助。大家可以根据自己的口感倾向调整材料的比例和发酵时间，制作出更适合自己口味的紫米馒头。祝大家制作成功，享受美味！
紫米红豆粽子是中国传统端午节的经典食物之一，具有浓厚的地域文化特色。粽子外层由粘米和竹叶制成，内馅丰富多样，其中紫米红豆粽子是备受喜爱的一种口味。
要制作一份美味的紫米红豆粽子，我们需要准备以下材料：
制作紫米红豆粽子的步骤大致分为以下几个步骤：
首先，将紫米和红豆分别清洗干净后浸泡于水中4小时，使其变得更加饱满。
将竹叶清洗干净，用滚水烫熟后晾干备用。
将糯米用沥干水分，加入适量的糖和盐拌匀，再将红豆和猪肉脯、腊肉等馅料拌匀备用。
准备一片竹叶，在叶子的一侧放上适量的糯米，然后加入一些红豆和其他馅料，再撒上一些糯米。
将粽叶对折成三角形，再将两个尖角向内折叠，拉紧并固定好。
将包好的粽子用麻绳扎紧，确保不会散开。重复以上步骤直至包完所有粽子。
将准备好的粽子放入蒸锅中，用旺火蒸煮3小时。
煮好的粽子取出，晾凉后即可食用，也可保存一段时间后再食用。
经过耐心等待，香喷喷的紫米红豆粽子终于完成了！剪开麻绳，拆开粽叶，一股浓郁的香味扑面而来。
小小的一只粽子蕴含了家人间的情谊和真挚的祝福。咬下一口，紫米的香甜与红豆的绵软交织在口中，让人忍不住陷入对粽子的美好回忆中。
无论是在端午节还是平时，紫米红豆粽子都是一道美味可口的佳肴。它不仅具有丰富的营养成分，还寓意着团圆和幸福。准备一些材料，动手包制几只属于自己的粽子，与家人共同享受这份美食的乐趣吧！
希望大家在享用紫米红豆粽子的同时，也能感受到浓厚的节日氛围和传统文化的底蕴。祝大家端午节快乐，幸福安康！
中国传统食品中，粽子是备受喜爱的特色美食之一。无论是端午节还是其他节日，粽子总能带给人们美味和温馨的感觉。而其中，紫米粽子更是一道别具特色的美食。紫米粽子以其独特的颜色和口感，深受人们的喜爱。今天，我将和大家分享一下紫米粽子的制作方法和一些窍门。
制作紫米粽子的第一步是准备材料。下面是制作紫米粽子所需的主要材料：
更多的材料可以根据个人口味进行添加或调整，但以上是制作基本紫米粽子的主要材料。 需要注意的是，选择糯米时最好选择粘性较好的品种，这样才能保证粽子的口感。
制作紫米粽子需要经过浸泡、准备馅料、包粽子、蒸煮等步骤。下面是制作紫米粽子的详细步骤：
将糯米和紫米混合后，清洗干净，放入水中浸泡3-4小时，待米饭变软后捞出备用。
瘦肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、五香粉腌制15分钟。大枣去核切成小块备用。
取一片粽叶，将泡软的粽叶洗净，晾干备用。将一小块粽叶折成一个漏斗形状，然后将一小部分糯米和紫米放入漏斗中。接下来放入适量的瘦肉和大枣，再盖上一层糯米和紫米，将粽叶包裹起来，用细绳扎紧。
将包好的粽子放入蒸锅，大火蒸煮2-3个小时，直至粽子熟透。
制作紫米粽子要注意以下几个窍门，以保证粽子的口感和味道：
紫米粽子是一道美味又健康的传统食品。制作紫米粽子虽然需要一些耐心和技巧，但只要按照正确的步骤和窍门来操作，就能制作出口感细腻、香甜可口的紫米粽子。希望以上的制作方法和窍门对大家有所帮助，快来动手制作一份美味的紫米粽子，与家人和朋友一起共享节日的快乐吧！
做法
1. 把油皮的材料混合在一起，揉匀成油皮
2. 油酥材料混合
3. 蒸熟紫薯压成泥加糖炼乳搅拌匀
5. 压平，擀成鸭舌状卷起。松弛10分钟。再重复一遍
主料
面粉45克、紫薯粉5克、水27克、猪油5克、糖8克
辅料
低筋面粉35克、紫薯粉5克、猪油25克、紫薯馅适量
步骤1
材料：
水油皮材料：中筋面粉45g 紫薯粉5g 水27g 糖8g 猪油5g
油酥材料：低筋面粉35g 紫薯粉5g 猪油25g。
紫薯馅适量
步骤
准备好2个碗，分别装进水油皮，油酥的材料；
分别将他们揉成团；
然后分别均匀的分成9粉；
然后取一个水油皮团擀成圆皮，包入一个油酥团；
将所有的都包好静置10分钟；
将小圆面团擀成长条；
步骤2
由上往下的卷起来；
将其余的也都这样做好；
将卷好的面团竖着，再次擀开成长形；
再次从上往下卷起来，将所以面团全部卷好，静置松弛15分钟；
取一个小面剂擀成一张圆皮，包入紫薯馅；
包好了之后，把收口朝下；
步骤3
用手轻轻按成成圆饼状；
把做好的饼子边缘一圈沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻；
所有的做好后放在烤盘上；
进预热好的烤箱，180度中层18分钟左右即可；
步骤4
紫薯馅的做法：
把紫薯蒸熟，放到不烫手就剥去外皮；
用勺子压成泥，如果太干了里面可以加一点牛奶；
加入葡萄干碎拌匀；
揉成小团就做好了
烹饪技巧
1.油酥如果不好合成团，可以放进冰箱冷冻一下再操作，让猪油稍微凝固，这样就不会太沾手；
2.做的过程中，注意随时盖上保鲜膜或者湿布在面团上，防止方便风干；
3.面团的静置很重要，可以让面团松弛更好操作。
是的，紫薯味酥饼和紫薯饼是一样的。用料：低筋面粉150g，猪油45g，细砂糖 25g，水50g，低筋面粉150g，猪油 75g，紫薯两个，糖10g，炼乳适量。
做法：
1.把油皮的材料混合在一起，揉匀成油皮 ，油酥材料混合，蒸熟紫薯压成泥加糖炼乳搅拌匀。
2.压平，擀成鸭舌状卷起。松弛10分钟。再重复一遍。
一箱500g大概有10个，那么一个大概就50g左右。
步骤 1
紫薯洗净切成小块，冷水放蒸锅，蒸15分钟左右（看你切的紫薯块的大小决定时间，拿筷子戳一下，很容易戳透了就熟了）
步骤 2
紫薯
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？