蒸肉泥做法？

一、蒸肉泥做法？

主料 土豆1小个 鸡蛋一个 生抽适量 鸡精适量 料酒适量 红椒1片 葱1小条 

做法 

1. 猪肉洗净。

 2. 土豆切丁，上锅蒸熟。

 3. 蒸熟的土豆压成泥。

 4. 瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。

 5. 肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。

 6. 肉泥摊平，中间压稍微低点。

 7. 在中间打入一个鸡蛋。 

8. 盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。 

9. 出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可

二、芋头蒸肉泥做法？

食材：芋头4个、肉末少许、小葱2根、姜1片、黄豆酱1勺、盐、胡椒粉、水淀粉少许。

做法：1、芋头削掉外皮清洗干净，切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟左右蒸熟。

2、土豆装入保鲜袋中用擀面杖擀成芋头泥，可以少许加点盐和胡椒粉。

3、小葱洗净切成葱花，准备少许水淀粉，姜切末。

4、锅放少量油，倒入肉末进行翻炒变色，加入姜末，1勺豆瓣酱翻炒出香味。

5、倒入调好的水淀粉，略煮2分钟，汤汁浓稠，芋头泥倒扣在盘上，把肉酱浇在豆泥，撒上少许葱花就可以了。

三、蒸肉饼的做法大全窍门

蒸肉饼的做法大全窍门

蒸肉饼是一道经典的中式菜肴，它既美味又营养。无论是家庭聚餐还是正式宴会，蒸肉饼都是一道备受欢迎的菜品。想要做出美味的蒸肉饼，下面我们一起来学习一些独特的窍门和技巧。

材料准备

要制作美味的蒸肉饼，首先需要准备好一些新鲜的食材。以下是制作蒸肉饼所需的基本材料：

• 猪肉末：500克
• 葱末：2根
• 姜末：适量
• 蒜末：适量
• 香菜末：适量
• 鸡蛋：1个
• 面包糠：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤指南

制作蒸肉饼需要按照一定的步骤进行，下面是步骤指南：

1. 将猪肉末放入大碗中，加入葱末、姜末、蒜末、香菜末、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和鸡精。
2. 用筷子或手将所有的材料充分搅拌均匀，使调料和猪肉充分融合。
3. 将混合好的猪肉放入蒸锅中，用手将其压实，使其形成一个整齐的肉饼。
4. 蒸锅中加入适量的清水，将蒸肉饼放入蒸锅中。
5. 将蒸锅置于大火上，用中火蒸约15-20分钟，直到肉饼完全熟透。
6. 将蒸好的肉饼取出，撒上适量的香菜末即可。

小贴士与窍门

要做出口感鲜嫩、味道鲜美的蒸肉饼，除了掌握基本的步骤之外，还有一些小贴士和窍门：

• 选择优质的猪肉，肉质应该细腻、新鲜。
• 在搅拌猪肉末的过程中，用力均匀地搅拌，使肉质更加细腻。
• 在蒸锅中加入少量的淀粉，可以使蒸出的肉饼更加细滑。
• 蒸肉饼的时间不宜过长，否则会导致肉质过干。
• 蒸肉饼的火候要掌握好，用中火蒸更能保持肉质的鲜嫩。

通过以上的窍门和技巧，相信大家能够做出美味的蒸肉饼。记住，烹饪是一门艺术，注重细节和技巧的运用才能制作出最好的菜肴。

希望以上的介绍能对您有所帮助，祝您做出美味的蒸肉饼，让您的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴。

四、定襄粉蒸肉的做法窍门？

.肉切片，加入料酒、老抽、盐、生粉腌制10分钟

2.再倒入蒸肉粉中搅拌均匀

3.拌好再腌制15分钟

4.土豆切块，锅烧热放入植物油将土豆炒至七分熟，土豆加入适量的盐

5.将土豆码在盘子中

6.然后再将肉均匀铺在土豆上，入锅蒸20分钟即可

7.出锅前撒上葱花

烹饪技巧猪肉片厚薄要均匀，蒸的时间要根据食材多少决定

五、泥缸养鱼窍门？

如果要以泥盆群落生境的方式饲养金鱼，必须要注意下列几点。

首先是饲养数量。按照泥盆的大小，放进比例稍少的鱼数量较好。

另外，也必须留意外敌的欺侮。除了有蜻蜓飞过来产卵，生下来的幼虫有时还会吃掉金鱼。

虽然观察生物觅食以及被其它生物吃掉的样子正是群落生境的有趣之处，但如果真的为金鱼着想，当它们成为其它生物的猎物目标时，还是替它们赶快把敌人赶走吧。

打造一个泥盆群落生境

1，要准备的物品

准备一个不会漏水的饲养泥盆还有荒木田土（堆积在田地和河底的土壤，颗粒非常细）和水生植物。

2，把土放进去

把荒木男土的颗粒筛得更细后，加水搅成粘土状。

和好土后，把土放进泥盆里，并让土的表面变得平坦一致。

3，把植物种下去

把会往土里札根的水上叶（这里用的是野慈菇）植物种在荒木田土里。

除了考虑整体的空间配置，种植的时候动作也要特别轻柔，以免伤到脆弱的根部。

4，倒水

为了不让土壤被水冲出来，要慢慢倒水。一开始把水倒进去后，先把浑浊的水倒掉，再重新装水的话，就比较能快速地去除水中的污垢。

5，放进浮水性水草和金鱼

把浮水性水草放进水中。过了2~3天之后，等到水质稳定了，再把红莲灯边塑料袋一起漂浮在水上，好让两者的水温变得一致再将鱼儿慢慢移到泥盆里去。

当今，水族箱已经代替了这种像泥盆具有传统特色的养鱼器具，逐渐被人类淡忘，但是相信还是有很多喜欢饲养鱼的人，依然还在选择用传统的方式去养鱼。

六、怎样蒸肉泥比较嫩？

蒸肉泥比较嫩的关键在于选用好的原材料和正确的处理方法。以下是一些制作嫩滑肉泥的技巧：

1. 选用优质的猪肉，最好是瘦肉与肥肉的比例为7:3或8:2,这样可以保证口感细腻，不会太硬。

2. 在处理肉类前，先将肉块放入冰箱中冷冻一段时间，这样可以让肉质更加紧实，便于切割和搅拌。

3. 将肉块切成小块后，用刀背轻轻拍打一下，让肉质松软，便于搅拌。

4. 在搅拌肉泥时，可以加入一些淀粉、蛋清等食材，这样可以增加肉泥的黏性和弹性。

5. 在蒸制过程中，可以在蒸锅上铺上一层保鲜膜或者刷上一层油，这样可以防止肉泥粘在锅底上。

6. 蒸制时间不宜过长，一般10-15分钟即可。如果觉得肉泥还不够嫩滑，可以在最后几分钟再次开盖检查一下。

总之，制作嫩滑的肉泥需要耐心和细心，只有选料、处理和蒸制都得当，才能做出口感细腻、味道鲜美的肉泥。

七、花菇蒸肉泥正宗做法？

花菇先浸软切碎和肉泥一齐再较好之后调味一齐蒸即可

八、蒸肉泥蛋的做法？

步骤1

新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散

步骤2

把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了

步骤3

放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右

步骤4

油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多

步骤5

把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用

九、福州蒸肉泥的做法？

福州蒸肉泥是一道传统的福建福州地方菜，以其细腻的口感和独特的风味而闻名。这道菜的主要特点是将猪肉磨成泥状，加入调料后蒸制而成。以下是福州蒸肉泥的一个基本做法：

### 材料：

- 猪后腿瘦肉 500克

- 鸡蛋 1个

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽（酱油） 适量

- 白糖 少许

- 水淀粉 适量

- 鸡精或味精 少许（可选）

- 香油 少许

### 做法：

1. **准备肉泥**：将猪后腿瘦肉洗净，剁成肉末或用绞肉机绞成肉泥。肉泥要尽量细腻，这样做出的蒸肉泥口感才会更加滑嫩。

2. **调味**：在肉泥中加入一个鸡蛋、适量的盐、料酒、生抽、白糖、水淀粉和鸡精或味精，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的比例。

3. **腌制**：将调好味的肉泥放置一旁，腌制20分钟左右，让肉泥充分吸收调料的味道。

4. **准备蒸盘**：取一个适合蒸制的盘子，可以在盘底铺上一层葱姜丝，这样可以增加香气，也防止肉泥粘盘。

5. **蒸制**：将腌制好的肉泥平铺在盘中，上锅蒸制。大火蒸约10分钟，直到肉泥熟透。

6. **出锅**：蒸好的肉泥取出，撒上葱花点缀，淋上少许香油增加香气。

7. **享用**：福州蒸肉泥可以作为下饭的菜肴，也可以作为点心直接食用。

### 注意事项：

- 肉泥要尽量细腻，可以使用绞肉机多次绞打，确保肉质柔软。

- 蒸制时间根据肉泥的厚度进行调整，确保肉泥完全熟透。

- 为了确保肉泥的口感，不要过度搅拌肉泥，以免肉质变得过于紧实。

福州蒸肉泥的特点是肉质细腻、味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

十、山药蒸肉泥的做法步骤图，山药蒸肉泥怎么做？

用料

铁棍山药 半根

猪梅花肉 适量

鸡蛋 一只

山药蒸肉泥 宝宝食谱的做法

山药擦成丝

梅花肉剁成肉泥，用盐，葱姜，少许料酒，一调羹水腌制一刻钟

将山药和肉泥搅拌均匀，平铺在盘子上，稍加装饰摆盘

在上面打一颗鸡蛋

蒸锅中蒸一刻钟，完成

小贴士

【1】山药要选料铁棍山药，蒸出来口感是糯的，其它种类是脆的口感；

【2】猪肉选用梅花肉，因为梅花肉蒸食很嫩；

【3】鸡蛋可以换成咸蛋。