1.
用料
西红柿 50克
鸡蛋 50克
熟面条 350克
尖椒 50克
做法:把50克西红柿切丁
2.
把50克尖椒切丁
3.
把50克鸡蛋打散
4.
锅里放20克油摊熟鸡蛋,盛出。
5.
鸡蛋捞出后放50克西红柿丁,炒出汁水
6.
加入鸡蛋,翻炒均匀。
7.
加入50克尖椒丁,放入5克盐。
8.
翻炒均匀,注意尖椒不要炒太久
9.
出锅,浇在350克熟面条上,打卤完成
西红柿去皮切小块,起锅放油油热倒入西红柿不停翻炒,加入适量水炒到西红柿出沙,再加入生抽老抽蚝油,盐糖味精,小火慢慢熬
锅里放油,加入西红柿翻炒,在加入蘑菇,加入水盐,开锅在打入蛋花即可
西红柿打卤放酱油做法如下。
热锅一点点油,放大料瓣儿,小火烧出香味儿后,烹入酱油和料酒,加番茄块翻炒,番茄变软出沙后加蒜末和茄丁,继续翻炒均匀。调味方面,我又放了酱油,老抽,蚝油,盐,为了增加风味,放一大勺豆瓣酱。
鸡蛋西红柿打卤密封好放冰箱里保存
西红柿切小块炒熟,鸡蛋液撒入,蒜苗切碎,翘在上面。
夏天的话肯定不能太久,如果是冬天或者放冰箱最好也不要超过三天,有专门的调查显示,存放3-7天的食物,内含的亚硝酸(好像是这种物质)量是最多的,是最不安全的
步骤 1
开始下面在加一小碗凉水口感更加Q
步骤 2
鸡蛋加盐
步骤 3
加糖搅匀
步骤 4
煎蛋、热油小火哦不然来不急翻拌就会有点焦。鸡蛋没有变成蛋皮不要着急翻哦不然碎碎的没口感。
步骤 5
葱,尖椒,小虾米热油煎香
步骤 6
加番茄和盐(多一点哦)混匀
步骤 7
煮沸然后加番茄酱
步骤 8
蚝油调味
步骤 9
最后用盐调味(注意量哦)
这个比较咸可以够三个人吃。
鸡蛋西红柿卤酱的小贴士
1火候要开始渐渐掌握哦
2调味料也要开始越来越精准
3主要注意细节真的很方便哦
主料:番茄300g
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