步骤/方式1
小葱叶洗干净切成葱花
步骤/方式2
线辣椒去籽洗干净切碎
步骤/方式3
鸡蛋磕入碗里搅散
步骤/方式4
加入葱花和辣椒碎盐搅拌均匀
步骤/方式5
炒锅内倒适量的菜籽油烧热,倒入葱花蛋液。
步骤/方式6
待蛋液底部凝固以后用铲子轻轻推动,炒熟即可
步骤/方式7
出锅装盘
材料:鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
做法步骤
1、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。
一、食材
1.主食材:野葱200克、土鸡蛋2个
2.配料:花生油3ml、盐1克
二、步骤
1.准备食材;香葱、土鸡蛋;
2.香葱,洗净,沥干水分切段;
3.鸡蛋打散,用筷子调均;
4.热锅,倒油,倒入鸡蛋炒,用锅铲不断翻炒,不要结块;
5.放入香葱段,煸香;
6.放盐炒均即可。
美味出锅
三、小贴士
1.香葱选择红头葱比较香;
2.炒鸡蛋的时候要锅铲不断翻炒,不要结块;
方法:
1、把葱切放葱花放在碗里,加盐拌匀。
2、把鸡蛋也加进去。
3、重点来了:不要把鸡蛋打得过于散,只是用筷子随便搅搅,使黄白稍有混合就可以了。
4、锅底放油烧热(中火),把鸡蛋放进去,稍微定一下形,用筷子慢慢搅,搅几下停几秒钟再搅。
5、很快鸡蛋就成块儿了,改用铲子翻炒几下就行了。
6、这样炒出来的鸡蛋,蓬松、有劲,口感好.
注意
1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
先放葱花,爆香后,再倒入鸡蛋。
简单几个步骤教你学会。大葱的有效成分能够刺激身体汗腺,从而达到发汗散热的功效。鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。 葱花炒鸡蛋 做法 材料:鸡蛋3个 葱1颗 花生油适量 食盐适量 步骤 1、鸡蛋三枚打散 2、打从一棵洗净切碎 3、将葱碎和鸡蛋液混合起来,加适量的盐和少量水打匀 4、锅内放花生油预热 5、油热后倒入打匀的鸡蛋液 6、待一面煎好后翻一下煎另一面。如果你怕鸡蛋外面老了,内部不熟可以像我一样将蛋饼搅碎再翻炒一下即可开吃了
怎么样?炒鸡蛋,葱花饼能在炒鸡蛋,葱花饼的时候先把鸡蛋打碗里加油上过,把鸡蛋烙成鸡蛋饼,然后把葱花切碎和面搅一块,我们把葱花面在案板上摊开,然后把鸡蛋打进去,抹上油卷起来,然后我们用刀切成斜块,这样用擀面杖摊开,然后我们上火加油加食用油,我们在姜炸十分钟左右,我们鸡蛋葱花饼就做好了
鸡蛋里面加水,一起搅拌均匀以后,然后在油锅里炒油,稍微多放一点
葱花炒鸡蛋是江西的名菜,营养又可口
把鸡蛋打散搁葱花,同时放适量的盐搅拌均匀就好
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