青椒土豆片家常菜做法

一、青椒土豆片家常菜做法

青椒土豆片家常菜的做法

青椒土豆片是一道简单却美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程也非常简单。无论是作为一道素菜还是搭配主食，青椒土豆片都能为餐桌增添色彩和口感。下面，就来介绍一下青椒土豆片的家常做法。

所需食材：

• 青椒：2个
• 土豆：2个
• 姜蒜：适量
• 植物油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 味精：适量

步骤：

1. 准备好所需食材，将青椒洗净切成细长的片状，土豆也洗净去皮切成薄片。

2. 锅中倒入适量的植物油，加热至7成热时，将土豆片放入炒锅中炸至微黄色，捞出待用。

3. 同样的方法，将青椒片放入锅中炒至略微变软，捞出备用。

4. 炒锅中再倒入适量的植物油，加入姜蒜末炒香。

5. 倒入炒好的土豆片和青椒片，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒和味精，继续翻炒均匀，直至土豆片和青椒片充分入味。

7. 炒好的青椒土豆片装盘即可。

这道家常菜的制作方法简单易行，不仅保留了青椒和土豆的原味，同时也增添了口感和颜色的层次感。下面，我们来看一下青椒土豆片的几个特点。

1. 色香味俱佳

青椒和土豆片经过炒制后，颜色鲜艳诱人，同时散发出浓郁的香味。青椒的辣味与土豆的甜味融合在一起，使得这道菜肴既有辣味的冲击又保持了原料的原汁原味。

2. 口感丰富

青椒的脆嫩与土豆的软糯相结合，口感丰富。土豆片经过炸制，外酥里嫩，而青椒片则保持了一定的嚼劲，使得整道菜品有着不同的口感层次。

3. 健康营养

青椒和土豆都是非常健康的蔬菜，富含丰富的维生素和矿物质。青椒富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化和提高免疫力的功效；而土豆则富含维生素B和矿物质铁和锌，对于补血和增强体力有一定作用。因此，青椒土豆片既美味又有益健康。

总之，青椒土豆片是一道简单实用的家常菜。不仅可以满足家人的口味需求，还能为餐桌增添色彩和营养。希望大家在家中尝试制作这道美味的菜品，让每一顿饭都充满欢声笑语！

二、青椒土豆片王刚？

用料

土豆 1个

青椒 1个

猪肉 50克

生抽 1汤匙

盐 适量

葱 5克

姜 3克

料酒 1勺

做法步骤

1、准备食材

2、土豆去皮，切成大小适中的片。青椒去蒂去籽切成滚刀小块。猪肉切薄片。姜切丝、葱切葱花。

3、起锅热油，加入肉片翻炒至变色

4、加入葱姜炒出香味

5、加入土豆片，料酒，将土豆炒至7成熟

6、加入青椒，翻炒片刻

7、最后加生抽，少许盐，炒匀即可

三、青椒土豆片的做法？

主料土豆500g青椒100g辅料油适量盐适量葱段适量生抽适量步骤素炒青椒土豆片的做法步骤11.土豆片切好后放入清水中浸泡10分钟素炒青椒土豆片的做法步骤22.新鲜的葱叶洗净切段，油热后放入锅中炒香素炒青椒土豆片的做法步骤33.放入土豆片素炒青椒土豆片的做法步骤44.加入适量的青椒素炒青椒土豆片的做法步骤55.大火翻炒均匀素炒青椒土豆片的做法步骤66.放入生抽调色，继续中火翻炒5分钟素炒青椒土豆片的做法步骤77.炒5分钟左右，放入盐，调味，关火即可

四、青椒土豆片家常做法？

做法用料：土豆 250克 青椒 250克

调料：植物油20克，酱油 5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克， 大葱5克，姜5克，大蒜 5克，

烹饪步骤：

1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；

2.土豆去皮洗净切成片；

青椒土豆片

3.葱姜切片；

4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

五、青椒变蛋怎么凉拌窍门？

具体步骤：

1、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。

2、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。

3、青椒切丁，姜蒜切碎末。

4、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。

5、腌制一会儿，装盘即可食用。

六、秋葵青椒土豆片做法？

步骤 1

小火煸炒大料，出香后倒入土豆片翻炒

步骤 2

加入葱姜蒜末

步骤 3

土豆姜黄，倒入青椒

步骤 4

加入酱油，料酒，味精，盐，少许白糖，半杯水

步骤 5

盖盖焖半分钟，勾芡

七、蒜泥青椒土豆片的做法？

步骤1/3倒入适量色拉油，加入小蒜，炒香

步骤2/3放入土豆，翻炒，加盐一勺，继续翻炒一会，加入青椒，加水，盖上盖闷一会

最后一步加入鸡精，出锅

八、怎样做青椒炒土豆片？

步骤/方式1

主料备好

步骤/方式2

首先把土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把土豆表面的淀粉冲洗干净。

步骤/方式3

把青椒洗净去蒂，用手掰成如图的小块，大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎

步骤/方式4

热锅凉油，油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。

步骤/方式5

紧接着把冲洗干净的土豆片控干水分，下入锅中，大火翻炒几下。

步骤/方式6

加入少许老抽调色，盐、蚝油调味，再加入少许热水，盖上锅盖炖煮2分钟。

步骤/方式7

分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下，炒至青椒断生。

步骤/方式8

最后淋入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒土豆片就做好了。

步骤/方式9

出锅装盘，青椒脆爽、土豆软糯入味，吃起来比肉还香。

九、青椒羊肉土豆片的做法？

羊里脊肉切片待用，青椒切段，土豆切片羊肉片腌制，底锅加底油，葱姜蒜炒制，放入配料，炒制羊肉，即可

十、肉炒青椒土豆片的做法，肉炒青椒土豆片怎么做？

青椒土豆片炒肉的做法步骤

1

五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。

2

土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。

3

锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。

4

多放些油煸一下五花肉，把肥肉的油逼出来，油多点炒的土豆片会很香，放葱花翻炒，出葱香后烹入料酒。

5

放土豆片中火翻炒，慢慢让土豆片变透明，闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀，放盐、少许糖和鸡精，倒一点水翻炒。

6

锅中水分快收干时放炒好的青椒，快速炒匀即可出锅。一直有水汽，拍的不清楚。

7

装盘