黄焖猪头皮？

一、黄焖猪头皮？

1.将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水。

　　2.干水后放在火上烧去猪毛，在放进水中浸泡，一边用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净。

　　3.锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一次。然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗，待用。

　　4.烧开卤水，倒入适量的料酒，加适量的白糖，放进猪头肉，盐分不够的加盐或者酱油。

　　5.放进猪头肉后改小火慢煮，每几分钟翻转一次，20分钟关火。

　　6.关火后继续浸泡15分钟，中间翻转一次，即可。

　　7.冷却后就可以切片，撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可。

二、黄豆焖猪头皮做法？

将猪皮洗净切成小块和黄豆一起放入锅内加姜片葱段花椒大料添水快煮烂时再加盐临出锅时加味精。

三、黄焖猪头皮的做法？

主料

猪头皮1个

辅料

蒜苗4根

红辣椒1个

配料

八角几粒

桂皮两小块

香菇5个

陈皮几小片

小茴香一小勺

料酒适量

生姜2片

1. 猪头皮洗干净放煮锅,锅里先放适量清水,八角、桂皮、香菇、陈皮、茴香、料酒、生姜下锅。先大火煮开，调中火再煮20分钟。调至小火到肉软透。

2. 煮好的肉捞起，切成大块。放小许油到炒锅，再把肉下锅几面都煎一下。

3. 至肉面面金黄色，放凉切成片。

4. 蒜苗分开蒜白和苗切好，辣椒切成小块。

5. 锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。

6. 接着把肉放进去一起翻炒，大火把肉的油逼出。

7. 直到油出的差不多时，放适量的盐，生抽和几滴老抽，或者再加几粒白糖。翻炒均匀后把蒜苗青色部分下锅，翻炒均匀就好了。

四、电饭煲焖猪头皮的做法？

用料

小南瓜 一个

烧猪的猪头肉 适量

蒜苗 两棵

蒜 一小颗

盐 适量

小南瓜蒜苗焖猪头肉的做法步骤

电饭锅里下油，热了后放蒜瓣炒出香味先把猪头肉爆香，然后放小南瓜和蒜苗下去一起翻炒一会

加入适量水或高汤，想要汤汁多一点的就放多点水。

焖二十分钟左右，等南瓜软糯就可以开餐啦~

五、焖猪头皮的家常做法？

主料

猪头皮1个

辅料

蒜苗4根

红辣椒1个

配料

八角几粒

桂皮两小块

香菇5个

陈皮几小片

小茴香一小勺

料酒适量

生姜2片

1. 猪头皮洗干净放煮锅,锅里先放适量清水,八角、桂皮、香菇、陈皮、茴香、料酒、生姜下锅。先大火煮开，调中火再煮20分钟。调至小火到肉软透。

2. 煮好的肉捞起，切成大块。放小许油到炒锅，再把肉下锅几面都煎一下。

3. 至肉面面金黄色，放凉切成片。

4. 蒜苗分开蒜白和苗切好，辣椒切成小块。

5. 锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。

6. 接着把肉放进去一起翻炒，大火把肉的油逼出。

7. 直到油出的差不多时，放适量的盐，生抽和几滴老抽，或者再加几粒白糖。翻炒均匀后把蒜苗青色部分下锅，翻炒均匀就好了。

六、客家焖兔肉窍门？

兔肉剁小块用清水泡去血水洗净沥干

步骤 2

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土豆削皮洗净切块用清水泡去淀粉

步骤 3

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辣椒、大葱、姜、蒜洗净沥干切好备用

步骤 4

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取锅下有烧热放入花椒干辣椒姜蒜爆出香味放入兔肉翻炒五到八分钟放入生抽老抽冰糖继续炒至上色

步骤 5

放入适量滚水放入八角大火烧开转中小火焖四十分钟放入土豆继续焖十五分钟放入红辣椒大葱继续焖五到十分钟放十三香盐调味出锅

七、正宗砂锅焖猪头皮的做法？

1.猪头皮洗干净放煮锅,锅里先放适量清水,八角、桂皮、香菇、陈皮、茴香、料酒、生姜下锅。先大火煮开，调中火再煮20分钟。调至小火到肉软透。（不需要煮太烂，剩下的鲁汁可以密封起来冷藏下次再用）

2. 煮好的肉捞起，切成大块。放小许油到炒锅，再把肉下锅几面都煎一下。

3. 至肉面面金黄色，放凉切成片。

4.蒜苗分开蒜白和苗切好，辣椒切成小块。

5. 锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。

6. 接着把肉放进去一起翻炒，大火把肉的油逼出。

7.直到油出的差不多时，放适量的盐，生抽和几滴老抽，或者再加几粒白糖。翻炒均匀后把蒜苗青色部分下锅，翻炒均匀就好了。

8. 这个猪脸蛋吃着很香，不油也不腻，好好吃哦。或者可以试试看。如果不喜欢炒着吃，还可以凉拌呢，味道不一样也很好吃。

八、焖鲫鱼不炸怎么焖窍门？

焖鲫鱼的做法：

1.把鲫鱼洗干净，一定要把鲫鱼肚子里的黑腹清洗干净，不然会留有腥味。拿大碗放鱼。

2.（料酒2勺，姜，祘未各少许，大葱六根，生抽2勺，香醋1勺），调好酱汁，到入大碗中。

3.盖好盖子，放入冰糖里腌制20分钟。

4.把腌制好的鱼滤干水份。

5.压力锅底部放几一层葱段，将鱼轻放在葱段上，将腌制过的酱汁淋于鱼身上。依此倒入番醋2勺，白酒1勺，盐适量，沙糖适量，花椒少许，将生姜切片铺于鱼身上，再放上些葱段，倒入清水一小碗。

6.大火至限压阀出气后，调小火烧上30分钟左右，这时的鲫鱼已经酥的掉渣，起锅时要以再轻的动作将鱼放入碗中。

九、猪头皮焖黄豆怎么做？

原料：

猪头肉500克、油豆腐200克、黄豆、冰糖、桂皮、八角、香叶、料酒、姜、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好猪头肉和油豆腐，清洗干净。

第2步、肉切成大块。

第3步、凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。

第4步、过凉水，清洗干净浮沫。

第5步、起锅烧油。

第6步、小火，下入冰糖，熬糖色。

第7步、糖成微黄色时。

第8步、下入肉块，翻炒断生。

第9步、加入油豆腐，翻炒均匀。

第10步、加桂皮、八角、香叶，煸出香味。

第11步、转入电高压锅内，加少许料酒，焖炖20分钟（不用加水哦）即可。

十、猪头皮焖白萝卜的做法？

1. 锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。

2. 接着把肉放进去一起翻炒，大火把肉的油逼出。

3. 直到油出的差不多时，放适量的盐，生抽和几滴老抽，或者再加几粒白糖。翻炒均匀后把蒜苗青色部分下锅，翻炒均匀就好了。

4. 这个猪脸蛋吃着很香，不油也不腻，好好吃哦。或者可以试试看。如果不喜欢炒着吃，还可以凉拌呢，味道不一样也很好吃。

5.加入白萝卜炖十五分，即可。