1、将龙虾改刀成块,吸干水份,撒上盐,拍粉备用。
2、起锅,下京葱爆香,下干葱头、青葱、红椒丝煸炒,下味事达味极鲜酱油大火翻炒后备用。
3、龙虾块拉油至肉质饱满嫩滑后,出锅沥干油份。
4、起锅,下龙虾块、金标蚝油、味极鲜酱油、蟹黄酱和胡椒碎,下花雕酒,急火翻炒。
5、将所有配料下锅一同翻炒后,放入烧热的瓦锅,最后放上芫茜梗装饰即可。
下面是制作波士顿龙虾炒饭的一般步骤:
材料:
2-3只波士顿龙虾
3杯剩饭(最好是一天前的剩饭)
1个洋葱,切丁
2个胡萝卜,切丁
2个葱,切段
3个大蒜瓣,切碎
2个鸡蛋,打散
1/2杯豌豆
2汤匙酱油
2汤匙鱼露
1汤匙番茄酱
盐和胡椒粉适量
食用油
步骤:
将波士顿龙虾放入沸水中煮熟。待凉后,将龙虾剥壳,去除虾肠,切成小块备用。
在炒锅中加入适量的食用油,烧热后加入洋葱、胡萝卜和蒜瓣,炒熟至金黄色。
将龙虾肉块加入炒锅,继续翻炒几分钟,使其变色。
将打散的鸡蛋倒入锅中,炒至熟透,与龙虾肉块混合均匀。
加入剩饭,用锅铲拆散,使饭粒与其他材料充分混合。
加入豌豆,继续煮炒1-2分钟。
在炒饭上加入酱油、鱼露和番茄酱,搅拌均匀,让调料均匀分布在食材上。根据个人口味,可以适量添加盐和胡椒粉调味。
炒至炒饭热透,食材熟透即可。
最后,加入葱段,快速炒匀即可出锅。将炒饭盛入碗中,即可享用美味的波士顿龙虾炒饭。
这是一个一般的波士顿龙虾炒饭的做法,你也可以根据自己的口味和喜好进行调整,增加或减少特定的配料,让它适合自己的口味。祝您做菜愉快!
热锅爆香蒜,加入耗油和酱油
准备拿来蒸的波士顿龙虾放在米粉上面,炸好的蒜蓉平铺在龙虾上。开锅蒸10分钟
出锅前撒葱花
答:波士顿龙虾的做法材料:龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两
蒜蓉蒸波士顿龙虾的用料
冷冻的波士顿龙虾 1只大蒜 8~10枚独蒜生抽 2茶匙粉丝 一包食用调和油 150ml香葱 适量黄油 少量
蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法步骤
步骤 1
冷冻的波士顿龙虾一只(1.5斤左右)龙虾剖开,去虾线,去鳃,清洗干净,虾肉部分剪成六块备用。
步骤 2
热锅起油,用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色,关火,将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。
步骤 3
粉丝入水浸泡10分钟,起一锅热水,水开后下粉丝,30秒既可捞起,浸入凉水中(注意不要浸泡时间太长,最好是煮后几分钟之内就上锅否则粉丝发的太过,影响口感)
步骤 4
将粉丝与少量香油、两茶匙生抽混合均匀,装盘打底。粉丝上摆处理好的龙虾块(最后出品是否美观,也要看你现在对龙块的摆放认真程度了),将步骤2备好的蒜蓉均匀铺至龙虾肉及粉丝之上。
步骤 5
蒸锅加水,大火烧至水开,将摆好盘的龙虾上笼,继续大火蒸制8分钟,熄火取出龙虾,撒上切细的香葱。
步骤 6
热锅起油,下调和油、少量黄油烧热,淋于蒸好的龙虾之上。
食材
波士顿龙虾
姜丝 适量
蘸料 适量
香菜 适量
方法/步骤
1、准备新鲜的波士顿龙虾。
2、用刀从把龙虾从中间切开。不要切断。
3、把姜丝放到龙虾肉上。
4、上锅上气蒸15分钟。
5、准备蘸料。
6、浇到龙虾上,撒上香菜。即可食用。
扩展:波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。
用料
虾半斤
只豆腐 一块盐 少许胡萝卜 半根黄瓜 半截耗油 少许酱油 少许
豆腐炒虾的做法步骤
步骤 1
老豆腐切块,大小随意。
步骤 2
热锅加油,煎两面煎黄。
步骤 3
煎两面煎黄
步骤 4
胡萝卜,黄瓜切片备用。
步骤 5
加蒜剩余的大葱放进去,大葱可放可不放。炒出香味加胡萝卜,大约两分钟,加入虾。
步骤 6
倒入虾,小抄加点水,耗油 酱油,大火加豆腐进去,大约三分钟最后收汁。
步骤 7
就完成了
材料:波士顿龙虾1只
做法:锅里倒入水,煮滚,放入洗淨的波士顿龙虾(水要盖过龙虾),盖上锅盖,煮6-8分钟后捞出即可。
波士顿龙虾的做法:烤波士顿龙虾
材料:波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g
调味料:黑胡椒少许、盐少许
做法
1、波士顿龙虾洗净后对半剖开,再去头部不可食用的部分,并用水稍微清洗一下。
2、烤盘上铺上锡箔纸,再放进波士顿龙虾,并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒,放进已预热好的烤箱中,用250℃烤3分钟,取出。
3、在虾肉表面撒上起司丝,重新放回烤箱中,用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。
材料
波士顿龙虾1只,葱15克,姜20克,料酒、葱姜汁各10克,精盐0.5克,香菜75克,白糖10克。
做法
1、将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放入虾壳内,加入料酒、葱姜汁、精盐、白糖,腌溃入味。
3、将龙虾放入容器内,放上葱段,姜片、入蒸锅内,蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放入铺有香菜的盘内即成。
用料:
波士顿龙虾一只
粉丝适量
西兰花少许
油适量
料酒适量
盐适量
海鲜酱油适量
生姜适量
蒜适量
咸蛋黄一个
蛋清一个
做法:
做法
1、龙虾洗净。
2、用筷子从尾部插入排尿。
3、龙虾切成小件,虾肉切小块用料酒、淀粉、蛋清、盐拌匀。虾壳、虾脚用盐水煮熟。
4、将粉丝、西兰花煮熟同虾壳一起摆盘。
5、锅内放油烧热,下入姜蒜炒香,加虾肉和咸蛋黄同炒,调味出锅。
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