牛肉粉丝煲的做法？

一、牛肉粉丝煲的做法？

1. 牛肉洗净切薄片。

2. 加入玉米淀粉，蚝油，花生油。

3. 将牛肉抓匀腌制。

4. 粉丝提前泡软备用。

5. 洋葱洗净切细，生姜切片。

6. 砂锅热油放入洋葱和姜片爆香。

7. 加入适量清水。

8. 加入少许盐，蚝油，生抽煮开。

9. 放入粉丝。

10. 摆上牛肉。

11. 煮开至牛肉变色，出锅洒上少许葱花和胡椒粉即可。

二、港式牛肉粉丝煲做法？

材料：牛肉块500克、西红柿2个、粉丝2小把

辅料：小葱、生姜、大葱

调料：食盐、3克白糖、10克番茄酱、5克生抽、2克胡椒粉

做法：

1.首先处理食材，先把小葱切葱花后单独备用，生姜切片，大葱切葱花

2.把西红柿从顶部切十字花刀后，放入碗内加开水烫一下，方便去掉西红柿皮

3.粉丝也放入碗内，加开水烫软后浸泡15分钟

4.西红柿烫好后捞出，冷却之后去皮切小块

5.食材全部准备好之后开始烹饪，提前全部准备好，在烹饪时才不会手忙手忙脚乱

6.锅内加大量清水，凉水下牛肉焯水，水开后撇去浮沫，焯水3分钟后控水捞出

7.另起一锅加适量植物油，下葱姜爆香

8.爆香葱姜后下西红柿块翻炒，把西红柿炒软后加入3克白糖、5克生抽、2克胡椒粉、10克番茄酱调味

9.放入焯水后的牛肉翻炒一下入味

10.锅内加入适量清水，水量可以多一些

11.把汤煮开后换一口砂锅，连肉带汤一起倒入砂锅中，开小火炖1小时

12.一小时后关火，加入2克食盐调味即可

13.首先把泡好的粉丝铺在底下

14.把炖好的牛肉趁热倒在粉丝上，加一下小葱点缀一下即可完成了。

三、粉丝牛肉煲正宗做法？

材料：牛肉块500克、西红柿2个、粉丝2小把

辅料：小葱、生姜、大葱

调料：食盐、3克白糖、10克番茄酱、5克生抽、2克胡椒粉

做法：

1.首先处理食材，先把小葱切葱花后单独备用，生姜切片，大葱切葱花

2.把西红柿从顶部切十字花刀后，放入碗内加开水烫一下，方便去掉西红柿皮

3.粉丝也放入碗内，加开水烫软后浸泡15分钟

4.西红柿烫好后捞出，冷却之后去皮切小块

5.食材全部准备好之后开始烹饪，提前全部准备好，在烹饪时才不会手忙手忙脚乱

6.锅内加大量清水，凉水下牛肉焯水，水开后撇去浮沫，焯水3分钟后控水捞出

7.另起一锅加适量植物油，下葱姜爆香

8.爆香葱姜后下西红柿块翻炒，把西红柿炒软后加入3克白糖、5克生抽、2克胡椒粉、10克番茄酱调味

9.放入焯水后的牛肉翻炒一下入味

10.锅内加入适量清水，水量可以多一些

11.把汤煮开后换一口砂锅，连肉带汤一起倒入砂锅中，开小火炖1小时

12.一小时后关火，加入2克食盐调味即可

13.首先把泡好的粉丝铺在底下

14.把炖好的牛肉趁热倒在粉丝上，加一下小葱点缀一下即可完成了。

四、牛肉粉丝煲家常做法？

材料：牛肉块500克、西红柿2个、粉丝2小把

辅料：小葱、生姜、大葱

调料：食盐、3克白糖、10克番茄酱、5克生抽、2克胡椒粉

做法：

1.首先处理食材，先把小葱切葱花后单独备用，生姜切片，大葱切葱花

2.把西红柿从顶部切十字花刀后，放入碗内加开水烫一下，方便去掉西红柿皮

3.粉丝也放入碗内，加开水烫软后浸泡15分钟

4.西红柿烫好后捞出，冷却之后去皮切小块

5.食材全部准备好之后开始烹饪，提前全部准备好，在烹饪时才不会手忙手忙脚乱

6.锅内加大量清水，凉水下牛肉焯水，水开后撇去浮沫，焯水3分钟后控水捞出

7.另起一锅加适量植物油，下葱姜爆香

8.爆香葱姜后下西红柿块翻炒，把西红柿炒软后加入3克白糖、5克生抽、2克胡椒粉、10克番茄酱调味

9.放入焯水后的牛肉翻炒一下入味

10.锅内加入适量清水，水量可以多一些

11.把汤煮开后换一口砂锅，连肉带汤一起倒入砂锅中，开小火炖1小时

12.一小时后关火，加入2克食盐调味即可

13.首先把泡好的粉丝铺在底下

14.把炖好的牛肉趁热倒在粉丝上，加一下小葱点缀一下即可完成了。

五、蒜蓉粉丝牛肉煲的做法？

1/7 干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用

2/7 泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段

3/7 牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了

4/7 平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底

5/7

锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火

6/7 马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面

7/7

把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前撒香葱末即可

六、牛肉白菜粉丝煲的做法？

炒好牛肉放进砂锅里，加水，加盐，鸡精，十三香，耗油，番茄酱调味，然后加白菜叶，粉丝，炖煮三五分钟，加白胡椒粉，味极鲜，葱花，香菜末就可以享用啦。

七、青菜粉丝牛肉煲的做法？

1、主料：牛腩适量、粉丝1小把；调料：食盐适量、葱5克、姜半块、香菜少许、花雕酒适量、咖喱粉适量。

2、事先准备：牛腩切块。姜切片；葱打结；香菜切末。粉丝泡软。牛肉加入冷水中煮开

3、加入适量花雕酒，煮至酒气消散，捞出冲净

4、牛肉重新加入压力锅，加足水量和葱姜，压力锅上压后转中小火，约20分钟。5、压力自然释放后，调入适量咖喱粉。6、加入适量盐，煮匀。7、加入粉丝煮软，出锅后撒上香菜即可

八、牛肉腐竹粉丝煲做法大全？

主料 4种

牛肉 600g

腐竹 80g

粉丝 60克

黑木耳 1小把

青椒 2个

辅料 11种

香菜 3根青蒜 3根姜片 适量葱段 适量八角 适量桂皮 适量干红椒 适量花椒 适量香叶 适量小茴香 适量白酒 适量

调料 7种

油 适量豆瓣酱 适量白糖 适量生抽 适量酱油 适量胡椒粉 适量盐 适量

烹饪步骤 14步

步骤1

腐竹提前一晚上泡上，直至泡软；

步骤2

牛肉用水泡上几个小时， 中间换几次水；

步骤3

锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒；

步骤4

炒出红油后下入其他大料翻炒；

步骤5

翻炒出香味后加入适量的水；

步骤6

将牛肉放入进去，再倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味；

步骤7

再加入青椒、香菜和少许糖；

步骤8

盖上盖， 大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮30分钟， 关火， 再泡上几个小时；

步骤9

牛肉汤过滤残渣；

步骤10

将泡软腐竹的切成小块垫入锅底， 再加入黑木耳；粉丝。

步骤11

再放入切成片的牛肉和牛肉汤；

步骤12

大火煮开， 转为小火加盖炖煮20分钟；

步骤13

再转为大火收汁， 加入盐和胡椒粉等调味；

步骤14

盛入小煲中，上面放入青蒜。

九、牛肉粉丝煲的做法王刚？

牛肉粉丝煲的做法如下：

材料：牛肉块500克、西红柿2个、粉丝2小把

辅料：小葱、生姜、大葱

调料：食盐、3克白糖、10克番茄酱、5克生抽、2克胡椒粉

做法：

1.首先处理食材，先把小葱切葱花后单独备用，生姜切片，大葱切葱花

2.把西红柿从顶部切十字花刀后，放入碗内加开水烫一下，方便去掉西红柿皮

3.粉丝也放入碗内，加开水烫软后浸泡15分钟

4.西红柿烫好后捞出，冷却之后去皮切小块

5.食材全部准备好之后开始烹饪，提前全部准备好，在烹饪时才不会手忙手忙脚乱

6.锅内加大量清水，凉水下牛肉焯水，水开后撇去浮沫，焯水3分钟后控水捞出

7.另起一锅加适量植物油，下葱姜爆香

8.爆香葱姜后下西红柿块翻炒，把西红柿炒软后加入3克白糖、5克生抽、2克胡椒粉、10克番茄酱调味

9.放入焯水后的牛肉翻炒一下入味

10.锅内加入适量清水，水量可以多一些

11.把汤煮开后换一口砂锅，连肉带汤一起倒入砂锅中，开小火炖1小时

12.一小时后关火，加入2克食盐调味即可

13.首先把泡好的粉丝铺在底下

14.把炖好的牛肉趁热倒在粉丝上，加一下小葱点缀一下即可完成了。

十、牛肉烧粉丝煲的家常做法？

主料

牛腩500g，粉丝1把，

生姜2片，

葱1把，

蒜头2个，

香菜适量，

辅料

老抽2勺，

黄豆酱2勺，

盐适量，

糖适量，

八角2个，

桂皮2段，

干辣椒2个，

油1大勺，

1. 牛腩切块洗净，的牛腩块冷水下锅，焯水，开火煮沸捞出备用，

2.粉丝提前泡软备用，

3. 砂锅内加入1大勺油烧热，放入葱、姜片、干辣椒、蒜头爆炒。

4. 放入焯水过的牛腩块，继续翻炒，

5. 放入黄豆酱，翻炒，

6. 倒入酱油，放入桂皮、八角。

7. 砂锅内倒入热水（没有热水，冷水也可以），水量淹没牛腩块，盖上盖子

8. 大火烧开转小火焖煮90分钟左右，放入粉丝继续炖5分钟。

9. 煮烂的牛腩中加入盐、糖并且开大火收汁，装盘。