电饭煲蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备材料：蛋糕粉，我用的新良蛋糕粉。白糖，玉米油，四个鸡蛋
步骤 2
准备所有用具：电子秤，电动打蛋器，两个大碗/盆（放蛋清和蛋黄），一个小碗（称量面粉和白糖）
步骤 3
准备无水无油的盆，蛋清蛋黄分离，这是蛋清，保持里面没有任何蛋黄和水或油，否则待会打不发。
步骤 4
分离好的蛋黄
步骤 5
把蛋黄打散。蛋清放到冰箱冷藏。
步骤 6
加入80克牛奶，然后搅拌均匀
步骤 7
再加入40克玉米油，搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。
步骤 8
称面粉120克
步骤 9
面粉过筛，不过筛我试过，与蛋黄糊混合时容易起小疙瘩。
步骤 10
称白糖80克，这个用量可以自行调整，喜欢甜的可以再多10-20克，不喜欢甜的可以减少10-20克
步骤 11
从冰箱里取出蛋清，先加入三分之一白糖开始打发，直到看见大泡泡，这个过程很快。
步骤 12
大泡泡变成发白的状态时再加入开始量三分之一的白糖，这个步骤时间也不长
步骤 13
倒入剩下的所有白糖，打发，可以加速，调制4-5档。
步骤 14
打成看到有清晰的纹路
步骤 15
这个要有耐心，有纹路证明打发的有点硬度了
步骤 16
打蛋器划过纹路不消失
步骤 17
接着打
步骤 18
打蛋器提起有小弯钩立起，我总共用了八分钟左右
步骤 19
取出三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌，上下翻拌，然后抿下来。不可以搅拌，蛋白容易消泡
步骤 20
把上面的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，手法同上，翻拌均匀。
步骤 21
电饭煲先预热，锅底部刷油，把面糊倒入锅内，震荡几下震出气泡
步骤 22
面糊表面可以加自己喜欢的果辅，我这加的是蔓越莓，自己想吃什么都可以添加，量自己定，也可以不加。盖上盖子，选择电饭煲“蛋糕”键开始吧
步骤 23
50分钟后，香喷喷的蛋糕就做好了，掀开盖子好惊喜，蛋糕鼓鼓的，一阵清香扑面而来。这次我用的是君乐宝黄桃味酸奶，所以一阵黄桃清香。表面的气泡是我没有震荡面糊的效果，不介意气泡的可以不震荡，完美主义的开火前要震荡几下
步骤 24
成品出炉了，取出后会有点回缩正常现象
步骤 25
我给大家扣过来看看底部状态，这次我用黄桃味酸奶的效果，如果是牛奶或者奶粉底部黄灿灿很均匀。
步骤 26
切开看看侧面吧，柔软细腻，入口即化，老少皆宜，百吃不厌。
叉烧是中国传统美食中非常受欢迎的一道菜肴，它的口感酥脆，肉质鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。而现在，我们不再需要去餐馆才能品尝到美味的叉烧，因为我们可以在家里使用电饭煲轻松地制作出美味的自制叉烧。下面就给大家分享一些自制叉烧的做法和电饭煲窍门。
在制作自制叉烧之前，我们需要准备以下材料：
下面是制作自制叉烧的具体步骤：
在制作叉烧的过程中，电饭煲发挥了非常重要的作用。下面是一些使用电饭煲制作叉烧的窍门：
通过以上的步骤和窍门，相信大家可以轻松地在家里制作出美味的叉烧。而使用电饭煲制作叉烧不仅简单方便，还能够保留食材的鲜嫩口感和营养价值。快来动手试试吧，亲手制作一份美味的自制叉烧，与家人朋友一起分享美食的快乐！
电饭煲酸奶蛋糕的做法窍门
电饭煲是厨房中极为实用的一种厨具，除了可以煮饭外，还可以发酵面团、煮汤等等。而今天要跟大家分享的是如何利用电饭煲制作酸奶蛋糕。酸奶蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它口感细腻、爽滑，酸酸甜甜的味道让人回味无穷。让我们来看看如何使用电饭煲制作一款美味的酸奶蛋糕吧！
所需材料：
- 饼干碎：150克
- 无盐黄油：80克
- 酸奶：200克
- 砂糖：80克
- 低筋面粉：80克
- 鸡蛋：3个
- 柠檬汁：适量
- 热水：适量
步骤一：制作饼干底层
首先，将饼干放入搅拌机中打碎成碎末。然后，将无盐黄油融化并倒入饼干碎中，搅拌均匀。将搅拌好的饼干碎铺在电饭煲内胆底部，用手轻轻压实，形成一个均匀的饼干底层。
步骤二：制作蛋糕糊
在一个容器中，将酸奶、砂糖、低筋面粉和鸡蛋混合均匀。可以根据个人口味添加一些柠檬汁增添风味。将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻摇晃几下让蛋糕糊表面平坦。
步骤三：烘煮酸奶蛋糕
接下来，给电饭煲注入适量的热水，注意不要过量。然后，将内胆放入电饭煲中。将电饭煲设置为“发酵”模式，烘煮时间为1小时。在烘煮过程中不要开盖，以免影响蛋糕的成品。
步骤四：冷藏定型
烘煮完成后，将酸奶蛋糕从电饭煲中取出，待其完全冷却后放入冰箱冷藏室中冷藏2-3小时，让蛋糕定型。定型后的酸奶蛋糕口感更加细腻。
步骤五：装饰
最后，可以根据个人喜好进行装饰。可以在蛋糕表面撒上一层细砂糖，也可以加入水果、果酱等等。让自己的酸奶蛋糕更加美味诱人。
现在，一款美味的电饭煲酸奶蛋糕就制作完成啦！你可以邀请亲朋好友一起品尝，也可以在家享用。希望你能喜欢这道甜点，尽情享受它带来的美味和愉悦！
小贴士：
1. 饼干底层的制作时要将饼干碎压实，这样可以确保蛋糕底层结实。
2. 在制作蛋糕糊时，可以根据个人口味添加适量的柠檬汁，增添一份清新的味道。
3. 冷藏定型的时间可以根据个人喜好来决定，越久越好。
4. 在蛋糕表面装饰时，可以根据个人喜好选择不同的食材，这样可以增添更多的口感和层次。
希望以上的步骤和窍门对你制作美味的电饭煲酸奶蛋糕有所帮助。祝你制作成功，享受美食的同时也享受制作的乐趣！
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
1
需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g
2
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内
3
蛋黄内加5勺白砂糖
4
把糖搅拌均匀
5
蛋黄内再加入半盒纯牛奶
6
把牛奶搅拌均匀
7
100克面粉过筛后加入到蛋黄内
8
搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用
9
打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发
10
再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）
11
继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）
12
继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
13
打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
14
蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）
15
再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
16
电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
17
等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来
18
放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟
19
在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再把湿毛巾捂住出气口等20分钟开锅就熟了（蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟）
20
把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了
21
吃的时候再翻面过来
1.想要做松软可口的蛋糕，如果没有打蛋器的话是有些许难度的，一定要用打蛋器将鸡蛋打得非常“蓬松”方可。
2.在做蛋糕的时候，蛋清和蛋黄是要分开打的，蛋清放的多，蛋糕的蓬松度就会好，蛋黄放的多，蛋糕就会特别的松软可口，而最好是先把蛋黄打好，放进去奶油和白糖之后再放进去蛋清。
自制电饭煲巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，而现在我们将向您介绍一种独特的方式来制作巧克力蛋糕——使用电饭煲！这种方法简单易行，并能够在家中轻松制作出美味的巧克力蛋糕。
1. 首先，将自发粉、可可粉和细砂糖混合在一个大碗中。
2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，并加入牛奶和植物油。搅拌均匀。
3. 将鸡蛋混合物倒入干粉的碗中。加入香草精，然后搅拌均匀。
4. 将电饭煲插入电源并预热，选择煮饭模式。
5. 当电饭煲内的液体开始变热时，慢慢地将热水倒入碗中的蛋糊中，并继续搅拌直至蛋糊变得光滑。
6. 将蛋糊倒入已涂抹油的电饭煲内，轻轻地摇晃煲身，使蛋糕糊均匀摊开。
7. 盖上电饭煲的盖子，让巧克力蛋糕煮熟。这个过程通常需要大约40-50分钟，具体时间取决于您的电饭煲型号。
8. 使用牙签检查蛋糕是否煮熟。将牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出没有粘糊的蛋糕碎屑，那么蛋糕就煮熟了。
9. 当蛋糕煮熟后，轻轻地将电饭煲的内胆取出，并倒扣在一个平坦的盘子上。用刀轻轻地在蛋糕周围切割，使其与煲身分离。
10. 将巧克力蛋糕装饰成您喜欢的样子。可以在顶部撒上巧克力片，增添美感。
11. 现在，您可以享受自制的电饭煲巧克力蛋糕了！它非常美味，口感丝滑。
电饭煲巧克力蛋糕是制作甜点的一种创新方式。相比传统烘焙，这种方法更加简单方便，而且烹饪过程中不需要监控。只需将材料混合、倒入电饭煲，并等待蛋糕熟透即可。
此外，使用电饭煲制作蛋糕还有一个优点是可以更好地保持蛋糕的湿润度。由于电饭煲的独特设计，烹饪过程中的蒸汽能够很好地保湿，使蛋糕保持湿润细腻。
因此，电饭煲巧克力蛋糕不仅美味可口，而且口感丰富多样。不管是作为家庭甜点还是招待客人的食品，都能够为您带来好评。
最后，希望大家能够尝试制作这款自制电饭煲巧克力蛋糕。相信您会爱上这一美味创意甜点！
自制酸奶蛋糕是许多人喜爱的甜点之一，而利用电饭煲来制作这道美味的甜点则更显得别具创意和便捷性。在本文中，我们将分享如何利用电饭煲轻松制作出口感细腻、口味浓郁的自制酸奶蛋糕。
第一步：准备好所有食材，将鸡蛋打入容器内，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
第二步：将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛，慢慢加入到打好的蛋糊中，搅拌均匀至没有颗粒。
第三步：倒入酸奶，继续搅拌均匀，直至蛋糕糊变得光滑细腻。
第四步：将电饭煲内胆涂抹一层食用油，倒入已调制好的蛋糕糊，轻轻震动电饭煲，使蛋糕糊表面平整。
第五步：盖上电饭煲盖，选择煮饭功能，设定时间并开始烹饪。
1. 在蛋糕糊中加入适量的香草精或柠檬汁，能够提升蛋糕的口感和香气。
2. 烹饪时间根据电饭煲性能而定，建议根据实际情况略微调整时间。
3. 烹饪完成后，用竹签插入蛋糕中心，如取出不带蛋糕糊，则表示蛋糕已熟透。
通过以上简单的几个步骤，您就可以在家中的电饭煲中制作出一款美味可口的自制酸奶蛋糕，无需烤箱，轻松享受美食的乐趣。快动手试一试吧！
电饭煲蛋糕是一种简单易做的甜点，适合所有热爱烘焙的人。下面是一些实用的配方窍门，帮助您制作出美味可口的蛋糕。
首先，将鸡蛋打入碗中，并加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，加入蛋糕粉和牛奶，继续搅拌至完全混合。
接下来，将食用油加入蛋糕糊中，搅拌均匀。然后倒入电饭煲中，轻轻震动去除气泡。最后选择煮饭功能，完成后不要立即打开锅盖，再焖几分钟再取出蛋糕。
请注意以下几点，以确保您制作出的蛋糕美味又成功：
除了上述基本步骤外，还有一些小技巧可以帮助您制作出更美味的电饭煲蛋糕。
现代人生活节奏快，饮食习惯逐渐偏向快餐，不少人对于健康饮食的需求正在逐渐增加。而酸奶作为一种健康营养的乳制品，备受青睐。在市面上，虽然有各种不同品牌、口味的酸奶可以选择，但有些人更倾向于自制酸奶，认为其更加纯正、无添加。
在家自制酸奶可能看似复杂，但只要掌握好技巧，配合电饭煲，其实并不难。接下来，我们将介绍一种使用电饭煲制作酸奶的方法，让您可以在家中轻松享受健康美味的自制酸奶。
第一步：准备工作
1. 将电饭煲清洗干净，并确保干燥。
2. 准备好鲜牛奶和酸奶菌粉。
第二步：加热牛奶
1. 将鲜牛奶倒入电饭煲内，不要装得太满。
2. 将电饭煲的保温功能设置为约40℃，加热牛奶，至温热状态。
第三步：添加酸奶菌粉
1. 将少许酸奶菌粉均匀撒在温热的牛奶表面。
2. 用勺子轻轻搅拌均匀，让酸奶菌粉均匀分布在牛奶中。
第四步：发酵
1. 将加有酸奶菌粉的牛奶放置在电饭煲中，然后关闭保温功能，盖上盖子。
2. 让其静置在电饭煲中保温状态中，发酵时间一般为6-8小时。您可以根据个人口感喜好，调整发酵时间。
第五步：制成酸奶
1. 经过6-8小时的发酵，您会看到牛奶已经变成了凝固状态的酸奶。
2. 将酸奶取出，放入冰箱进行冷藏，待凝固后即可食用。
1. 在发酵过程中，可以根据个人口感调整发酵时间和酸奶菌粉的用量，以获得理想的口感。
2. 为了保持酸奶的新鲜度，制作后尽快冷藏，并在数日内食用完毕。
通过电饭煲制作酸奶，不仅简单方便，而且能够控制酸奶的制作过程，确保其纯正无添加。自制酸奶不仅可以满足口腹之欲，还能享受健康美味，是现代人健康生活中的好选择。
1/14 准备一盒全麦消化饼干。
将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
2/14 将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。
室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀。
3/14 室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀。
在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入压实。
4/14 在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入压实。
室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑。
5/14 室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑。
倒入原味酸奶，继续打顺滑。
6/14 倒入原味酸奶，继续打顺滑。
分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑。
7/14 分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑。
筛入玉米淀粉，继续打顺滑。
8/14 筛入玉米淀粉，继续打顺滑。
榴莲去核捣碎，倒入奶油奶酪糊内搅拌。
9/14 榴莲去核捣碎，倒入奶油奶酪糊内搅拌。
将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中。
10/14 将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中。
轻震排掉奶酪糊的气泡，烤箱180度预热。
11/14 轻震排掉奶酪糊的气泡，烤箱180度预热。
烤盘加热水放上模具，烤50分钟。
12/14 烤盘加热水放上模具，烤50分钟。
3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎。
13/14 3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎。
表面略有凝固时，撒上奥利奥碎。
14/14 表面略有凝固时，撒上奥利奥碎。
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