1、把大蒜剥成一粒一粒,放进碗中,然后加入适量热水,浸泡5分钟左右。将浸泡过的大蒜轻轻一剥,蒜皮就自动脱落了;
2、把大蒜剥成瓣,再把蒜瓣装入塑料瓶中,然后用力反复摇晃,最后把蒜瓣倒出来,就可以看到蒜瓣和蒜皮已经完全分开了;
3、把蒜瓣放入微波炉里,中火加热10秒钟。蒜皮就会自动裂开,再用手轻轻搓一下,蒜皮就掉了。
大蒜瓣放进一个深一点的碗里面,然后往里倒入40度左右的温水泡上五分钟。时间到,大蒜皮就被泡软了,一两下就能够剥出来一个。
只需一分钟左右,就能剥上一大盘大蒜粒,既方便又快捷,而且也不会伤到我们的手指甲。
碰撞剥蒜法
将大蒜微微散开后,放到两个尺寸相同的盆子中,接着合起来上下摇晃,很快蒜皮就脱落了。此法只适用于蒜头!缺点是由于利用撞击剥去蒜皮,容易将让大蒜受损,容器内也会留下满满的大蒜味。
没有盆子可将成头的蒜放在塑料袋里,然后用力地摔打在桌子上,这样,不到两三分钟的时间,你再打开塑料袋,就会发现,皮剥下来了。
二、传统拍打法
用刀面轻拍大蒜两下,将它拍的有一点扁之后,蒜皮就能够比较好剥开。这个方法因为会将大蒜拍碎,无法保留完整的大蒜,所以适合烹饪当下使用。
三、泡水法
将大蒜泡在热水之中,稍加摇晃之后大蒜皮就会比较好剥除,或甚至已经脱落,是一项比较温和的处理方式;不过因为已经泡过水,容易发芽,建议能够直接烹煮使用,否则就需泡在油中或是放入冷藏保存。
微波炉加热法
把蒜瓣放在微波炉里加热5到10秒钟,取出蒜后切掉根部,蒜皮便很容易就能脱落了。
揉搓法
准备一双洗碗手套,然后抓一把带皮的蒜,紧紧地捏在手里,然后快速地揉两手,这样,蒜就会在手里,把蒜皮给揉下来了。
用钳子夹:右手拿着钳子,左手拿花生,用钳子夹住花生,最后从上到下连续夹两下,让花生出现缝隙即可。
2.剥花生:捏住用钳子夹出的花生缝隙,让花生裂开,右手轻轻一掰,花生仁即可从花生壳中取出。
蒋改良蒜头,从中间切开,分成两个圆,刀在两个圆拍两下,蒜皮与蒜瓣分离,一个蒜头剥好。
1.大蒜在厨房中的用途很多,炒菜要用,凉拌菜也要用,大蒜有强力杀菌的作用,常吃大蒜还能预防多种疾病,提高人体免疫力,大蒜作用大,但是有时大蒜剥起来比较费劲,特别是用量比较大的时候,费时又费力,别急,教大家一个小妙招,快速剥掉大蒜皮。
2. 取一个塑料袋,把大蒜头放进袋子里,然后攥紧袋口,把大蒜在桌子或地板上敲几下。
3.接着打开口袋看下,大蒜头已经被敲散成蒜瓣了。
4.然后我们继续敲,之后你会发现大蒜皮已经脱离了,只需要简直处理一下,大蒜就被轻松的剥好了。
把大蒜蒂切掉,然后把大蒜放瓶里摇晃。
1、平时剥大蒜皮时可以准备一个干净的玻璃瓶子,里面一定不能有水,要把大蒜的蒂用刀切一下,然后把大蒜放到准备好的玻璃瓶子中。
2、把玻璃瓶的盖子盖好,然后用力摇晃,让蒜瓣与瓶子的内壁产生摩擦,大约过五分钟以后就能发现里面的蒜皮已经多处脱落,即使没有完全脱落的蒜皮,取出以后用手轻轻一碰也能全部剥下来,这样剥蒜皮既好又快,而且不会让蒜瓣出现损伤。
1、首先要选个体好,颜色正常的蚕豆,然后去掉杂质,将其放入盆里,并且加入热水或者冷水,一般是根据室温决定,在放入之后大概需要浸泡24小时左右。
2、在浸泡完成之后,需要使用滤网取出蚕豆,把杂质和污水去掉,然后使用小刀从它的大头那里划开,慢慢的把它剖开,注意双手要配合好,刀不要太锋利,要使用小刀的根部。
3、把开口的蚕豆再另外放入里一个盆里,然后加点水保持湿润,这样剥除外壳就更容易一些。
用刀轻轻按压大蒜,大蒜皮就能很容易剥开
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