红豆怎么煮容易烂，煮红豆容易烂的窍门？

一、红豆怎么煮容易烂，煮红豆容易烂的窍门？

一、提前浸泡法

　　在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

        充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。这种把红豆煮烂的方法缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。

二、煮沸浸泡法

　　把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。

三、反复焖煮法

　　这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。

　　反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。

四、干炒焖煮法

　　把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

五、冷冻法

　　把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。

二、煮鸡胗软烂窍门？

步骤/方式1

鸡胗切片

步骤/方式2

烧水

步骤/方式3

葱姜蒜和辣椒切碎备用

步骤/方式4

水开放鸡胗

步骤/方式5

煮开关火

步骤/方式6

捞出鸡胗

步骤/方式7

凉水扫一下

步骤/方式8

切开嫩嫩的

步骤/方式9

料酒，生抽，盐，姜，淀粉抓一抓伴着吃

三、电饭煲煮红豆容易烂窍门？

电饭煲煮红豆，提前一晚上泡上会容易煮烂

四、绿豆怎么煮容易烂小窍门？

一、冰冻绿豆

把洗干净的绿豆放入冰箱中冷冻结冰，等到想煮绿豆的时候就可以拿出来煮，把水烧开后将绿豆放入锅中熬煮，只需要5分钟左右绿豆就能煮开花，然后再慢慢熬出十几分钟，绿豆就会煮的很软烂，这时的口感会非常好哦。

二、煸炒绿豆

把绿豆洗干净，然后再放入锅中，然后小火来煸炒它，等到绿豆水分炒干后，就可以加入冷水熬煮，这样绿豆就很容易煮烂了，而且炒过的绿豆，味道会更加香浓。

提醒大家，绿豆煮之前最好提前用凉水浸泡一夜，这样在煮的绿豆也比较容易煮烂，

五、驴肉怎么煮好吃又烂窍门？

1.准备好食材之后。将驴肉切块并放入沸水中焯煮。倒入花雕酒或者白酒。这样是为了驴肉能煮的更入味、能更快煮熟。所以这一步很关键。将焯好的驴肉捞出沥干。再和其他调味品一起放入锅中熬煮两个小时。最后加入食盐即可出锅。

2.准备新鲜驴肉、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、香叶、辣椒、花雕酒等食材。

3.将驴肉切块之后。撒一些食盐进行腌制即可。腌制15分钟左右的时间就可以开始烹饪。同时将葱姜蒜等配料切好备用。

4.将腌制的驴肉放入焯一下。并倒入花雕酒一起熬煮。煮五分钟之后捞出驴肉沥干水分即可。注意如果没有花雕酒就用白酒代替。倒一些酒进去主要是可以去腥味。并且还能让驴肉更快煮熟。

5.热锅烧沸水开始准备煮驴肉。将驴肉和花椒、桂皮、大料、香叶、辣椒、大蒜、生姜一起放入锅中熬煮。先用大火烧至汤汁沸腾之后再转为中火慢慢熬煮两个小时。如果是高压锅的话熬煮40分钟即可。

6.驴肉快熬煮好的时候。可以放入一些鸡精和味精提味。最后快出锅的时候放入葱末。这样驴肉就可以出锅食用了。

六、怎么煮猪肚容易烂小窍门？

方法/步骤

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预煮去腥

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处理干净的猪肚放在锅里，加几片生姜和适量清水，烧开后再煮15分钟左右，去除猪肚的腥味后，捞出猪肚用温水冲洗干净，切成块状待用。煮猪肚的汤水倒掉不用。

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炖煮猪肚

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切成块状的猪肚放入干净的锅里，加水烧开后用中火煮1小时左右，煮到猪肚能用筷子轻松穿透时，捞出沥水即可。

如果用高压锅煮猪肚，等高压锅上汽后转成小火，再煮5分钟就关火，让猪肚留在锅里焖15分钟左右，捞出猪肚沥水即可。

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这样煮出来的猪肚既不会过于软烂，也不会老到咬不动，口感软嫩且劲道，稍微放凉后再根据烹调需要改刀，就可以用来制作各种菜肴了。

七、老羊肉煮不烂妙招窍门

大家好，欢迎阅读我的博客！今天我将为大家分享一些关于老羊肉煮的妙招和窍门。老羊肉是一道非常经典的中华美食，但是很多人在烹饪过程中遇到了一个难题，那就是老羊肉煮不烂。下面我将为大家介绍几种解决这个问题的方法。

1. 入膳机前的准备

在煮老羊肉之前，我们需要进行一些必要的准备工作。首先是将老羊肉切成小块，这样可以增加烹饪时的表面积，有利于热量的传递，使肉煮得更烂更入味。其次，我们可以在入膳机之前将切好的羊肉用酱料腌制一段时间，以增加肉的嫩滑口感。

2. 选择合适的烹饪器具

要煮好老羊肉，我们需要选择一个合适的烹饪器具。传统的做法是用砂锅来炖煮，因为砂锅的材质可以保持热量均匀分布，使煮出的肉更加鲜嫩可口。如果没有砂锅，我们也可以选择使用高压锅或者电饭锅来进行烹饪。

3. 添加辅料提升口感

为了让老羊肉煮得更加烂，我们可以添加一些辅料来提升口感。比如，我们可以加入一些姜片、蒜瓣和香菜等调味品，它们不仅可以去腥增香，还可以促进肉质的软化。此外，适量的酱油和料酒也能帮助肉质更加入味。

4. 炖煮的时间和火候掌握

煮老羊肉要掌握好炖煮的时间和火候。一般来说，砂锅炖煮需要1-2个小时，高压锅可以缩短至30-40分钟。在炖煮的过程中，我们可以用小火慢慢炖煮，保持锅中的温度稳定，使肉的纤维更易于煮烂。同时，我们也要不断地打开锅盖检查煮熟的程度，以免过度煮烂。

5. 烹饪技巧之掌握火候

炖煮老羊肉的过程中，火候是非常关键的因素。火候太大可能导致肉煮得过烂，而火候太小则无法达到烹饪的效果。在使用砂锅进行炖煮时，可以先用大火将锅中的水烧开，然后转小火炖煮，这样可以保持锅中的温度稳定。而在使用高压锅时，可以根据肉质的韧性和个人口味来调整烹饪时间和火候。

6. 食材搭配的技巧

为了让老羊肉更加入味，我们在食材的搭配上也要讲究一些技巧。例如，我们可以选择一些具有热量的食材来搭配老羊肉，比如红枣、枸杞和山药等，这些食材都能够增加肉质的软糯口感。此外，适量的蔬菜和豆类也可以增加营养价值，使菜肴更加美味可口。

总结

老羊肉煮不烂是很多人在烹饪过程中遇到的问题，但只要掌握一些妙招和窍门，就能煮出口感鲜嫩的老羊肉。在煮老羊肉之前进行准备工作，选择合适的烹饪器具，添加辅料提升口感，掌握炖煮的时间和火候，以及食材搭配的技巧，都是能够帮助我们解决这个问题的关键。希望大家能够通过这些方法，煮出一道美味的老羊肉！

八、黑米粽子的做法窍门，煮多久？

用料粽叶 片黑米 克糯米 克黑米粽子的做法先泡米、粽叶、洗干净蜜枣黑米粽子的做法 步骤1泡好粽叶洗一下黑米粽子的做法 步骤2洗一下黑米粽子的做法 步骤3由于冬天，所以泡了一天一夜，然后粽叶开水煮一下，有韧劲，包好，百度有教学包粽子的方法，这里不说了，黑米粽子的做法 步骤4包好后凉水下锅大火煮一个半小时后转小火一个半小时，然后闷一个半小时就行了。

九、黑米怎么煮才能烂？

黑米粥煮烂的秘诀3个要点：

1、黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。

2、在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。

3、在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软。

十、黑米饭怎么煮容易烂？

黑米相比于我们普通吃的大米的话要稍微的硬一点，所以要想能够在很快的时间内吃到黑米饭的话，就需要提前对黑米先泡个三个小时左右，因为泡开的黑米会更容易煮熟，然后就是把泡好的黑米，在洗干净之后再放到锅里，在煮几十分钟左右就可以了。