烤箱土豆的做法——自制薯片？

一、烤箱土豆的做法——自制薯片？

用料

盐 适量

土豆 1个

黑胡椒 适量

黄油 适量

土豆薯片的做法

土豆去皮切成薄片

小伙伴可以用切片工具哦

切片后的土豆浸水一小时，水中可放少许盐。

土豆中含有大量的淀粉，用水泡过后，淀粉随着水大部分流失，烤出来的土豆会比较脆

二、烤箱薯片家庭自制做法？

用料：

大土豆2个

盐适量

孜然粉适量

白胡椒粉适量

辣椒粉适量

做法：

1/13准备所有食材。

2/13将大土豆去皮、洗净。

3/13用菜刀切出薄薄的薄片，越薄越好。

4/13薄且通透的土豆片。

5/13放入大碗中用清水泡五分钟。

6/13洗净控水，用厨房吸纸吸干水分。

7/13将孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉和盐混合均匀。

8/13沥水的土豆片中加入适量的盐、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉，用手抓匀腌制30分钟。

9/13腌制后的土豆片会变软出水，把腌出的水倒掉即可。此时烤箱180度预热。

10/13把土豆片铺在烤网和烤盘上。

11/13放进预热好的烤箱，上下火，180度，烤30分钟左右即可。

三、如何用烤箱自制薯片？

步骤1

土豆削皮切块，上锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟的土豆装入碗中。

步骤 3

压成土豆泥。

步骤 4

尽量将土豆泥压得细腻一些。

步骤 5

加适量盐、1勺细砂糖、适量黑胡椒粉、少许五香粉。

步骤 6

1勺清水、一大勺油。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

装入裱花袋。

步骤 9

裱花袋尖部剪一个小口。

步骤 10

均匀的挤在垫有硅油纸的烤盘上，直径约2公分。

步骤 11

挤好的土豆泥。

步骤 12

上面盖一张硅油纸，用平底碗轻易按压成厚薄均匀的小圆片，厚度约硬币厚度。

步骤 13

揭去上面一层硅油纸。

步骤 14

放入预热好的烤箱中层，上火110度下火115度烤60分钟，开启热风功能。（具体烘烤温度及时间还得根据各人烤箱特点来）

步骤 15

取出将薯片逐个翻面后，再放入烤箱继续烤30分钟。

步骤 16

烤好的薯片放凉，脆脆的薯片就做好了。

步骤 17

薯片容易受潮变软，尽快食用。

步骤 18

薯片口感比超市买的略有差异，但也还是脆脆的，很香。

四、烤箱烤薯片做法？

土豆切薄片在温水中浸泡，去除多余的淀粉控干水分，放进烤箱内上下火，100度烤3到5分钟，不要烤焦，出锅以后撒椒盐就可以

五、苹果薯片烤箱做法？

材料 主料：苹果1个； 辅料：柠檬半个 苹果脆片 1 一个苹果用盐把表面洗干净，不要去皮。

2 切四瓣 3 去掉中间的果核 4 切成薄片，越薄越好。

5 倒半碗水，挤半个柠檬汁在水里。

6 将切好的苹果片放在水里满浸泡15分钟 7 将苹果片整齐地摆放在烤网上 8 剩余部分摆在烤盘上 9 烤箱预热，上下火100度中层放烤网，中下层放烤盘，烘烤2小时左右。

10 直至苹果片烤干即可取出。 小贴士 1.切片越薄烤制时间越短。

2.清水中加柠檬防止苹果氧化变色。

3.烤盘上不要用锡纸，薄油纸，烤干后不易揭下来。

4.低温烘烤加热管工作时间不长，不费电。

六、如何利用烤箱自制烤薯片？

用料：

大土豆2个

盐适量

孜然粉适量

白胡椒粉适量

辣椒粉适量

做法：

1/13准备所有食材。

2/13将大土豆去皮、洗净。

3/13用菜刀切出薄薄的薄片，越薄越好。

4/13薄且通透的土豆片。

5/13放入大碗中用清水泡五分钟。

6/13洗净控水，用厨房吸纸吸干水分。

7/13将孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉和盐混合均匀。

8/13沥水的土豆片中加入适量的盐、孜然粉、白胡椒粉、辣椒粉，用手抓匀腌制30分钟。

9/13腌制后的土豆片会变软出水，把腌出的水倒掉即可。此时烤箱180度预热。

10/13把土豆片铺在烤网和烤盘上。

11/13放进预热好的烤箱，上下火，180度，烤30分钟左右即可。

七、自制炸薯片的做法？

方法/步骤分步阅读

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土豆洗净去皮，我用刀切的土豆片，切的越薄越好，如果不能保证切的薄厚均匀，可以用切片器来切，切的薄炸的时候很快就会变脆，切的薄厚要均匀否则炸出来，有的地方脆了有的地方还是软的，要是把厚的地方炸脆了，薄的地方就会炸火大了。

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土豆片切好后多过几遍水，把土豆中的淀粉尽量的清洗掉，一开始水是发白的，到最后水变清亮了就可以了。

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然后再做开一锅水，把土豆片倒进开水中焯烫一下

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焯烫至土豆半透明就可以了，不要煮的太久了那样就变成土豆泥了

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煮好后的土豆片再捞出来过几遍凉水，然后沥干水分准备炸土豆片啦！煮土豆片这一步不能省，因为没有煮过的土豆片炸出来会外焦内生。

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锅中倒油要多一些保证能没过要炸的土豆片的量，最好一次不要炸太多，除非你有很大的锅，一次炸的太多油量又不够的话，土豆片炸不脆，再有就是要让土豆片在油中有充足的空间，这样土豆片才容易炸透。油温烧到五成热时，把土豆片慢慢放进油锅中，全程中小火炸，炸的过程间隔一会用笊篱翻动一下，炸到表面金黄色时，用笊篱捞出来沥干油分摊开晾凉，如果不摊开晾凉，土豆片都坨在一起，土豆片还会会软的。

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晾凉后根据个人口味加各种调味料，我只加了盐和辣椒面，口味因人而异，可以加孜然粉、椒盐、五香粉、海苔粉、烧烤粉等

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其实什么调料也不加就挺好吃的，酥到咬一口就掉渣，真是一口一个嘎嘣脆。

八、自制薯片的家常做法？

薯片可是一种大家都爱吃的零食，总是那么让人停不了口的一把一把往嘴里送，但是外面买大品牌的薯片真是贵的让人心疼，而没有牌子的散装薯片我们又担心卫生问题。自己在家制作薯片既方便卫生又便宜划算，而且还可以依照自己的口味作出咸甜不同的口味，何乐而不为呢？下面我们一起来看看自制薯片的做法有哪些吧。

原料：甘薯600克、芝麻30克、橘饼30克、白砂糖50克、花生油75克。

将红薯洗净去皮,然后切成约0.5厘米厚的片;

将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入红薯片炸至呈金黄色,捞出沥油装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末;

锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末即可食用。

九、自制盼盼薯片的做法？

第一步：准备一个不圆润的小土豆，去皮切薄片。

第二步：放入清水中洗去表面淀粉。

第三步：水开后放入一勺盐，然后再放入土豆片。

第四步：煮至透明状从锅中捞出，然后过凉，用冷水淋一下。

第五步：然后控干它的水分，防止下油锅时油遇水溅出来。

第六步：锅中油达到六成热的时候下锅，中小火慢炸，炸至表面金黄薯脆捞出控油。

第七步：撒上适量的麻辣椒，翻滚几下，薯片就做好了，如果喜欢吃辣，也可以多放一些麻辣椒。

十、烤茄子片的做法，烤箱窍门？

烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。

葱，蒜，辣椒切成细细的丁

拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。

茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。

将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。