如何做简单美味寿司？

一、如何做简单美味寿司？

准备食材:原料：寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。

第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。

第2步、米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。

第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。

第4步、上锅摊成鸡蛋饼。

第5步、将火肠，胡萝卜，黄瓜，切成手指粗细的条，备用。

第7步、将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。（没有竹帘的可以把所有的食材放在保鲜膜上）。

第8步、在竹帘上铺上寿司专用的海苔，然后再海苔上铺上一层米饭，两边不要铺米饭容易容易漏出来，然后放上刚才切好的食材撒上肉松，就可以开始卷了，注意慢慢的匀速的卷，卷的整齐一些，卷好以后切成小块，挤上沙拉酱或者番茄酱，鱼子酱都行，就可以吃了。

二、蚬肉汤如何做窍门？

冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵

做法：

1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。

2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。

3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。

4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。

5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。

6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。

7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。

8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。

三、如何做扣肉才好吃窍门？

做法1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖、老抽，让它着色，晾至表面差不多收水。2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。3、炸好的肉皮中间有点焦了哈，没关系，用小刀刮刮，怎么着也得安全为上，油炸着自个儿可不好玩哈，说不准还影响美容。4、炸过的肉切成稍厚片，皮朝下摆在碗底铺好，建议不要切太薄，不然蒸过后筷子夹不起来。5、用酱油、少许白糖、适量清水、盐调成汁，浇一半在肉上，再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝。6、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒、八角、丁香、姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可。

四、小窍门，驴肉如何做好吃？

驴肉怎么做好吃

1、驴肉炖着吃味道特别好，在炖驴肉时需要准备新鲜驴肉一千克，食用油和盐以及料酒，还有大料和葱姜各适量准备一些，另外再准备适量的生抽和老抽以及白糖等调味料。

2、把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，把驴肉中的血水泡出。在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出沥掉水分。

3、在炒锅中放油加热，放入葱姜，大料炒香，把驴肉入锅煸炒，再放入生抽，料酒和老抽以及白糖，炒到驴肉上色，加入适量开水，盖上锅盖用中火炖制，两小时以后放食用盐，再炖半小时，炖好以后焖制十五分钟就能出锅

五、如何做蒸茄子好吃窍门？

准备一两根茄子，因为不去皮，所以认真把表面洗净，去掉蒂端。

准备一盆凉水，加入一勺食盐和一勺白醋，把茄子切成小条，为了茄子口感好，建议切细一些，如果太粗的话，容易蒸不熟，而且为了蒸熟延长时间的话，会影响茄子的色泽。

茄子切条后立即放进盆内，用手搅动几下，让盐和白醋充分混合均匀，把茄子浸泡一会儿。

蒸锅里加水煮开，然后将茄子放进盘子，盘子放进蒸屉，盖上盖子蒸几分钟，一般七分钟左右就差不多了，如果切得比较粗，就要延长时间。

蒸茄子的过程中也不闲着，调一碗料汁，为了吃起来不油腻又很开胃，我们可以采用凉调的方式，等天不热的时候，可以熬汤汁浇在茄子上，两种方式不同味道。

小碗内加蒜末，蒜末要多一些，它和茄子很配，再放入切好的小米椒和葱花。

锅里烧热油浇在碗内，再加入食盐、白糖、生抽、香醋，用筷子搅拌均匀，混合好后尝一下味道，若不太合适再调整味道，毕竟每个人的口味不同，勺子大小也不同，就不一一说多少用量了，按自己的口味来做。

茄子蒸好后，要用筷子试一下，如果茄子夹一下还有些硬，说明没有熟透，这种情况下不要关火，还要继续蒸，不能直接取下来，否则口感很差。

蒸好的茄子取出，浇上料汁，这样一份蒸茄子就做好了，从头到尾做下来顶多十分钟，特别省事。

六、苦菜酸菜做法窍门窍门？

苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。

七、如何酱牛肉丝窍门窍门？

如何酱牛肉窍门？

酱牛肉首先要买对了，牛肉要买牛腱子，买回家后清洗干净，先把牛肉腌制放入各种调料和香料腌制的时候，如果天气热，可以放冰箱里腌制，要放一天，最好腌制完了，上锅煮三个小时，小火焖煮，不要急于捞出，在汤内再泡一天，这样的牛肉又入味，又金豆

八、蒸饭小窍门将陈米夹生饭变美味？

第一、米饭全部夹生

出现米饭夹生的现象，我们首先要看一下是不是蒸锅米饭都是夹生的。如果米饭全部都是夹生的，补救起来还是比较简单的。我们可以用筷子在米饭里边扎上几个洞，适量多扎一些，并且洞要扎到底，这样做是为了使蒸汽能穿透整个电饭锅，方便蒸汽透上来。同时我们还需要加入少许的温水，然后按下煮饭键，重新再焖一次。

第二、表面一层米饭夹生

如果米饭只是表面的一层夹生的话，那么这时候需要我们将表面这层夹生的米饭翻到中间，用筷子扎几个洞，加适量的温水再焖一次就可以了。注意水的量要根据夹生米饭的多少来定，不要太多，也不宜太少。

第三、局部米饭夹生

如果发现局部米饭有夹生的现象，那么我们只需要在夹生的地方扎几个洞即可，然后加入适量的温水继续焖煮。如果你不确定其他地方还有没有夹生的，那么需要将蒸锅的米饭翻开，将夹生的米饭放到中间，扎几个洞，加入适量的温水继续焖煮。

第四、加酒蒸米饭法

当我们发现米饭出现夹生时，我们可以将米饭拨起来搅散，然后加入2勺的米酒或者是花雕，然后继续焖煮，这样不仅能将米饭煮熟，同时米香中还会增加米酒的清香。当然，如果是酒精过敏的人，就不能用这种方法了。

第五、重新再蒸一次

以上4个方法适用于米饭七八分熟的时候，我们用来补救的方法。如果米饭夹生的现象比较严重，米粒的内层仍为粉质或者米饭还很硬，那么以上4个方法就不能解决了。我们只能重新再蒸一次。我们需要加入适量的开水，将米饭捣碎，搅拌均匀重新加热再蒸。或者准备一个蒸屉，铺好蒸布，将米倒进去均匀铺开，然后大火蒸10分钟左右即可。这个方法比较麻烦，但是这样蒸出来的米饭口感和味道都更好一些，米饭嚼起来更筋道。

剩米饭变硬有异味怎么办

生活中我们经常会遇到蒸好的米饭一顿吃不完，出现米饭剩下的情况。剩下的米饭在下顿吃的时候就会变硬而且会有一股怪味，尤其是隔夜饭。很多人会选择做出炒饭，当然这是很不错的选择，经过炒锅的饭非常美味。但是如果不想做出炒饭呢，我们可以在热的时候加入少许盐水，就可以去除米饭中的怪味了。

九、如何做肉包子发面窍门？

第一种是老面酵子，把适量的老酵子用温水泡开，加500克面粉用250克温水和面（夏天用凉水）（做包子的面稍微软点蒸出来好吃）放温暖的地方发两倍大，然后两克碱面用少量热水化开（2克碱面只是基础，根据季节变换适量增减）倒入发好的面里面揉光滑，就可以包了，注意最后剩一个面挤留着下次发面的时候用，这个面挤就是老酵子。

第二种就是用酵母粉发面，500克的面粉放5克的酵母粉（夏天可以少点酵母粉）5克白糖促进酵母发酵，250克的温水38°把酵母粉化开，静置5分钟，面粉里加入白糖，然后加酵母水和面，放温暖处发酵两倍大小，然后揉面排气，揉成光滑面团就可以了。

十、报关窍门？

1.要得到国外客户的提单，拿提单到船公司换提货单。

2.需要提前做商检的进口货物，在货物到港之前，到商检局做商检。

3.实际上换单和商检应该提前进行，等换完单以后，拿填好的进口报关单给货代进行报关。

4.一般贸易进口货要交进口关税，通常是到中国银行。