煮鸡蛋为什么不好扒皮？

一、煮鸡蛋为什么不好扒皮？

母鸡刚产的新鲜蛋不好扒皮，因刚从母鸡身体分离出，蛋清还没经过沉淀的过程，所以煮新鲜的鸡蛋就不好扒皮。

二、新鸡蛋不好扒皮怎么办？

我个人的经验：煮新鲜鸡蛋用冷水，在里边加些醋和盐，慢火煮开后，再改用大火煮约8分钟就熟了，捞出放入冷水中泡一两分钟，这样比较容易剥壳。如大家友友们有更好的方法可以分享，不对勿喷