仔姜炒鸡要哪种鸡？

一、仔姜炒鸡要哪种鸡？

最好是果园鸡。比较嫩不用炒很久

二、仔姜炒鸡怎么做？

材料: 　　

1、半只鸡, 剁成小块. 用盐生粉拌一下 　　

2、半斤子姜, 切成薄片 　　

3、蒜茸若干 　　做法: 　　1、先下子姜炒至半熟, 炒干一些水气, 装盘待用； 　　2、茶油烧热, 下鸡肉块蒜茸翻炒, 加上湖南的专用辣椒酱. 我这么早放辣酱, 就是希望辣味能渗进鸡肉内； 　　3、鸡肉变色后, 下子姜片一起快炒； 　　

4、倒入少量开水, 稍稍焖煮； 　　

5、淋上生抽, 加点味精, 撒入葱花, 装盘啦。

三、怎么做美味的仔姜炒肉？

做仔姜炒肉的食材和步骤如下：

所需食材：

瘦肉片（牛肉或猪肉）300克

生姜一块

蒜末适量

小葱一把

料酒适量

生抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

玉米淀粉适量

食用油适量

步骤：

把肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟，加入适量玉米淀粉拌匀备用。

姜切成细丝，小葱切成段，蒜末备用。

热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香。

加入腌制好的肉片，中火快炒至变色，炒熟后加入小葱段。

最后加入适量的盐、生抽调味即可。

温馨提示：

肉片不要腌制过久，否则会影响口感。

炒肉片时要用中火快炒，以免肉过熟而变老。

盐的加量以个人口味为准，建议少放一些。

喜欢口感更香脆的可以在最后加入一些炸过的花生米或芝麻。

四、仔姜炒鸡是哪个地方的？

南方的菜肴，仔姜炒鸭、仔姜炒鸡非常好吃。

五、仔姜炒肥肠？

答，仔姜炒肥肠，就是，嫩姜炒肥肠的意恩，很好吃

六、仔姜炒牛筋？

材料

熟牛筋150g，仔姜200g，青椒100g

辅料

菜油适量，淀粉适量，盐适量，豆瓣酱适量料酒适量

制作方法：

1.把牛筋切成薄片备用，

2.仔姜、青椒洗净，切丝。

3.炒锅加热，下油，加入豆瓣酱炒10秒钟

4.加入牛筋，加入料酒翻炒10秒钟。

5.加入仔姜、青椒继续翻炒20秒，断生后关火。出锅装盘。

七、炒仔姜做法？

1.仔鸭洗干净后，剁成小块，五花肉切稍厚一点的片

2.仔姜和鲜红椒都斜切成大片、葱打成葱结备用。然后锅内放茶油烧热，先放鸭掌和鸭舌爆一下，然后把剩下的鸭块全部倒入，一同煸炒出油，烹少许料酒。之后再放入干辣椒和少许桂皮一同翻炒片刻，放五花肉继续翻炒

3.放适量酱油炒匀，然后放清水刚刚没过鸭肉，大火烧开后，改小火焖半个小时。等到汤汁快收干的时候，放入仔姜和鲜红椒一同翻炒，放盐调味，炒炒匀。出锅前放入葱结，再翻炒几下即可

八、仔姜炒牛腩？

主料：牛腩400g、子姜150g

辅料：油适量、盐适量白砂糖1勺青红椒50g生抽1勺蚝油适量

子姜炒牛腩做法：

1.新鲜牛腩洗干净，然后切成大薄片，加入葱，姜，蒜。

2.然后来点清水，再来点食用油，再放入少许的糖腌制10分钟。

3.子姜洗净后，切成薄片备用。

5.热锅热油，把牛肉放入翻炒。

6.当肉色稍稍转为灰色时，加入子姜片。

7.再把青红椒也放入一起翻炒。

8.加入适量的盐，糖，生抽，蚝油调味，大火翻炒均匀后，子姜炒牛腩就做好了。

九、姜炒鸡做法？

1:鸡肉适量姜适量

2:将鸡肉洗净撒盐.将姜块切丝备用，锅中加一点油，放去姜丝翻炒一会，将鸡肉倒进去，翻炒一分钟，加水，刚好没过鸡肉，盖上盖子，焖十分钟，翻炒至汤汁快收干时，加一点料酒和酱油，翻炒，起锅

3:这是一道很简单的炒鸡肉，味道却不简单

2.锅中只需要放一点点油，用来煸炒姜丝即可

3.鸡肉腌制一般不需要放嫩肉粉，这样的鸡肉炒出来鲜嫩可口

4.要买新鲜的鸡肉

十、贵州仔姜鸡做法？

1鸡宰成小块，放盐，料酒，姜米，花椒粒，胡椒粉，生抽码1个小时

2珍珠香菇提前发好洗净

3葱姜蒜青椒洗好切好

4青椒切成节

5锅内放菜籽油七成熟后放码好料的鸡块并蚝油生抽等作料焖炒，然后下香菇一起焖一刻钟，直到亮油。

6然后再下仔姜，青椒煸炒至汁收干起锅。美味就成了，希望能够对你有所帮助！！！