干咸鱼怎么做好吃窍门？

一、干咸鱼怎么做好吃窍门？

1、200克咸鱼干，剁成大块，放入盆中用温水泡半个小时。50克青萝卜胡萝卜切块。

2、起锅烧油放入咸鱼干煎至两面金黄放入10克葱10克，姜10克，干辣椒10克，老抽翻炒均匀。

3、炒出香味沿着锅边放入10克料酒，加入20克清水，10克生抽煮5分钟后煮放入青红萝卜大火收汁即可。

二、干蒸百合的做法窍门？

1、百合削去干尖，根洗净，用刀切成大四瓣，小两瓣。刀切面朝下整齐码放碗中拼成形，碎料垫底上笼蒸烂后取出，翻扣在盘中

2、锅中放入蜂蜜，加白糖，小火将汁收缩，黄桂加水化开倒入汁中，搅匀浇在百合上即成

特点：

色泽明亮，软糯适口，甜而清香

三、腊肠蒸萝卜干的做法窍门？

腊肠洗干净切薄片，萝卜干切成颗粒，锅里放油放萝卜干翻炒20秒再放入腊肠炒半分钟，放在碗中，放高压锅熟，烧开冲气转小火15分钟

四、蒸馒头的窍门？

蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后,盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。

冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。

五、蒸红薯叶菜糕的做法窍门窍门？

1， 新鲜红薯叶，摘取叶子部分（红薯杆也可另做菜），去除老黄的叶子；

2， 将红薯叶洗净后沥干水，切碎；

3，加盐和小苏打（只需很少量）拌匀；

4， 加入面粉；

5， 搅拌成略粘稠的状态；

6， 浅盘中涂少许油（方便脱模），将红薯叶铺在盘里（大量做的话，铺在盖有纱布的蒸笼上），用勺子压实；

7，水烧沸腾后，将盘子放在蒸架上，大火蒸8~10分钟；

8，蒸好的菜糕从盘里扣出后，切成小块，蘸上调好味的辣子红油

六、干豆腐的蒸制方法及窍门

如何蒸干豆腐才能又好吃又简单？

干豆腐，是一种常见的豆制品，口感鲜美，富含蛋白质和微量元素，备受人们喜爱。蒸制是一种保留食材原本鲜美口感的烹饪方式，下面将介绍干豆腐的蒸制方法及窍门，让您轻松掌握。

材料准备

准备所需食材：干豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、香油、清水等。在蒸制前，可先将干豆腐用清水浸泡片刻，使其软化，便于入味。

蒸制步骤

第一步： 将浸泡软化的干豆腐切成薄片，葱姜蒜切成细末。 第二步： 将蒸锅加水烧开，将切好的豆腐放入蒸盘上，撒上葱姜蒜末。 第三步： 在豆腐表面均匀撒上盐和生抽，增加味道。然后盖上蒸锅盖，大火蒸10分钟。 第四步： 蒸熟后，取出，淋上香油，可以提升豆腐的香气和口感。

小贴士

为防止豆腐因吸水而变得过软，可在蒸前在豆腐表面刷一层凉开水；蒸煮过程中，水不要停止沸腾，以免影响蒸煮时间和口感。 此外，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒粉，增添风味。

感谢您阅读本文，希望对您的烹饪有所帮助，让您的蒸制干豆腐更加美味可口。

七、干人力中介的窍门？

1.建立高效的客户服务体系：用户可以快速、轻松地找到心仪的职位细节和申请过程，以及专业的咨询服务。

2.构建良好的招聘网络：与主流招聘网站建立良好的合作关系，及时把职位信息发布到多个平台，以便更好地搜索到合适的候选人。

3.实施有效的候选人筛查：系统通过候选人的基本信息、职业历史以及应聘表现来评估，以缩短招聘流程，并筛选出最优的候选人。

4.维护良好的客户口碑：调查客户的使用体验，多加真诚服务，以建立良好的口碑，来为人力中介服务赢得客户的信赖。

5.通 过 各 种 推 广 渠 道：开发新的推广渠道，如社交媒体和搜索引擎，提高人力中介服务的曝光度。

八、咸鱼去掉哈喇味的小窍门？

、刮掉表层，洗干净，再用热水浸泡20分钟并清洗。

2、放生姜、花椒、白酒，水煮后清理表面。

3、用淘米水煮十分钟把它的不好的味煮出来。

4、将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

5、抗氧化剂去除。包括：茶多酚；维生素C；维生素E；叔丁基羟基茴香醚（BHA）；丁羟甲苯（BHT）；没食子酸丙酯；柠檬酸及其钠盐。

6、如果已经有哈喇味，说明已经被氧化了。基本不能被逆转。

味太大就丢弃算了，不然吃坏肚子划不来。味道小的话做菜时可以多加点大料、桂皮等香料掩盖。

九、干锅干豆角的做法窍门？

所需食材：

豆角一把、干红辣椒适量、大蒜、麻椒适量、盐

详细做法：

1、在做之前，先把上述食材都准备好，将豆角头尾摘一下，放清水中洗干净，沥干水分后，将豆角切段，将干红辣椒切段，剥好的大蒜切片放一旁备用；

2、炒锅倒少许食用油，油热后，下入沥干水分的豆角，煸炒至豆角水分散发，干香油亮，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，吃起来也更健康；

3、将煸好的豆角盛出，另起锅注油，下入辣椒段、蒜片和麻椒，翻炒出麻香味后，再将煸好的豆角放进去，使豆角和些炒料充分混合，干煸出香味，然后加盐继续翻炒均匀，最后炒至锅内汁干菜熟透，就可以关火出锅了。

十、莲藕糯米怎么蒸的窍门？

用料

糯米 适量

莲藕 2段

冰糖 适量

糯米莲藕的做法步骤

步骤 1

将莲藕洗干净去皮，留下藕蒂，沿着两边藕蒂切开；

步骤 2

糯米浸泡一小时左右；

步骤 3

将糯米灌入莲藕的孔中，可以从两边分别灌入糯米更均匀；

步骤 4

将莲藕两头的藕蒂用牙签固定在莲藕上；

步骤 5

莲藕放入高压锅中，放入冰糖，有时间可以先泡着等冰糖化了再煮，焖煮30分钟既可；

步骤 6

开锅之后如果水还剩比较多，可以开盖煮一下收汁，最后就切成片装盘就好了。