大家好!欢迎来到我的博客。今天,我要和大家分享的是一款美味的甜点——面包时间榴莲蛋糕。这款蛋糕是一种结合了传统面包和榴莲口味的甜点,带给人们独特的味觉享受。
无论是榴莲的味道,还是面包的口感,都是人们喜爱的美食之一。而面包时间榴莲蛋糕就是将这两种美味结合在一起,创造出了一种独特的风味。
首先,让我们先品尝一口这款蛋糕。蛋糕外层是金黄色的面包,切开后,内部显现出浓郁的榴莲果肉。那细腻的面包与榴莲的醇香融合在一起,让人感受到一股甜蜜的滋味。这款蛋糕口感酥脆,榴莲的香气和绵密的面包交织在一起,带来了难以忘怀的味觉享受。
榴莲作为水果中的香巴拉,一直以来都受到广大食客的喜爱。而榴莲蛋糕的制作,既保留了榴莲独特的风味,又加入了面包的口感,让人们在品味美味的同时,也能感受到不同食物之间的碰撞和融合。
面包时间榴莲蛋糕的制作过程并不复杂,对喜欢动手尝试的人来说,是一个非常不错的选择。以下是制作面包时间榴莲蛋糕的步骤:
通过以上简单的步骤,就可以制作出美味的面包时间榴莲蛋糕。如果您对烘焙有兴趣的话,不妨一试,相信您也能做出令人满意的成品。
面包时间榴莲蛋糕不仅仅是一种美食,更是一种享受。而在这个美味的旅程中,与亲朋好友一起分享,更能让这份甜蜜的滋味倍添幸福。
无论是在生日会、派对上,还是在家庭聚餐、下午茶时刻,面包时间榴莲蛋糕都能成为桌上的亮点。亲朋好友围坐一起,共享这款美味蛋糕所带来的甜蜜,享受着糕点间的谈笑声和幸福时刻。
而无论是甜食爱好者,还是美食探索者,都可以从面包时间榴莲蛋糕中找到属于自己的幸福时刻。品味蛋糕的滋味,感受那一刻的甜蜜与享受,让舌尖上的幸福生活更加丰富多彩。
面包时间榴莲蛋糕给人们带来了一种全新的味道和口感的享受。无论是其特殊的风味还是制作过程,都让人印象深刻。这款蛋糕将榴莲的香味与面包的酥脆口感完美结合,为人们带来了愉悦的味觉体验。
在忙碌的生活中,我们不妨抽出一些时间,去品味这款美味的面包时间榴莲蛋糕。无论是在私人时刻,还是与亲朋好友一起分享,都能为我们带来一份甜蜜的享受。
希望通过今天的分享,大家对面包时间榴莲蛋糕有了更加深入的了解。也希望大家能够在自己的生活中,在寻找幸福的时刻,品味这份美味。
谢谢大家阅读我的博客!如果你对面包时间榴莲蛋糕有任何问题或意见,请在评论区留言,我会尽快回复。希望你们能享受到这款美味蛋糕带来的甜蜜享受。再见!
步骤/方式1
捏尖刺
挑榴莲时,选两个挨着的尖刺,然后用手稍微用力向内捏下,若是能轻松捏动尖刺,说明榴莲成熟了,可以放心购买使用,反之就未熟,不宜购买。
步骤/方式2
看外观
挑选榴莲时,选择尖刺粗大而平缓的,不仅肉多,成熟度也高,若是刺又尖又细的就说明不够成熟。同时榴莲底部是平的一般皮薄肉多,若是底部是尖的不宜购买。
步骤/方式3
看果皮
成熟的榴莲,果皮颜色是偏黄的,若是稍微带点黄的也可以,买回去放置2-3天即可食用。
步骤/方式4
看开裂程度
成熟的榴莲果皮会逐步裂开,若是未完全裂开建议不要购买。
步骤/方式5
看果柄
成熟的榴莲,果柄粗壮且新鲜,用手按后会留下痕迹,若是果柄萎焉之类的不宜购买。
一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化,搅拌好后油漏网可以过滤一下,我这里没有过滤,直接使用。一个大碗中加入适量的面粉,倒入牛奶鸡蛋汁,搅拌成棉絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保险膜,让其发酵至两倍大左右。
面发好后再次揉成光滑的面团,接着取适量的面团放在面板上,搓成长条后分成大小一致的小剂子,然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油,把小剂子摆放在里面,给面团上刷上油后撒点白芝麻,最后盖上保鲜膜,醒目30分钟。
面醒好后直接放蒸锅上,开大火水烧开后接着蒸151分钟左右,时间到以后焖5分钟就能打开盖子了。最后出锅是蓬松的面包啦!
主料
大米面包粉500克
猫山王榴莲适量
辅料
黄油50克
白糖50克
盐5克
酵母粉5克
清水310毫升
鸡蛋一个
炼乳30毫升
步骤1
准备好做榴莲面包的主食材
步骤2
液体部分和面包粉,酵母粉全部放进面包机合面
步骤3
面团成型,加黄油揉面,黄油吸收,面团光滑揉面结束。面胚密封松弛18分钟左右
步骤4
做榴莲馅料,将榴莲取出来
步骤5
按压成榴莲泥,加炼乳一起搅拌做好馅料
步骤6
松弛好的面胚,揉一下,分成大小一致的面胚
步骤7
擀面皮,包入榴莲馅料
步骤8
用干净的花齿梳子,压一下
步骤9
放烤箱发酵60分钟左右,烤箱上下火200度,时间25分钟
榴莲面包是一种深受大众喜爱的甜点。通常,每个榴莲面包的热量大约在200到300千卡之间。具体来说,其中约有13克左右的蛋白质和大约20克左右的脂肪。此外,榴莲面包中还含有约29克左右的碳水化合物和少量的纤维。因此,尽管榴莲面包美味可口,但在控制食物热量方面,我们仍应该适度食用,以维持身体健康。
榴莲面包的语录就是吃上一口让你永生难忘
面包变硬了,可以通过以下小窍门回软
烤箱加热回软
常温饮用水装入喷壶,给沉睡中的干面包迎面喷洒,趁着面包半睡半醒之际,把它送入烤箱温暖的怀抱中,烤箱设定用175度,预热后开始烘烤3分钟.
刚刚喷洒的水为炉内制造了水蒸气,这一刻就像给它做了个3分钟的悠闲小桑拿,老化的面包就这样回软啦!
平底锅加热回软
常温饮用水装入喷壶,在平底锅中喷喷洒洒,放入一块儿干面包躺平,盖上锅盖,小火闷个3分钟,老化的面包就这样回软啦!没羊吃的时候,吃面包也挺幸福呀~
蒸锅加热回软
如果不想打扰烤箱(其实是没有,哈哈),可以请外援:蒸锅/蒸箱来帮忙。先用锡纸将老化面包紧紧包裹,接着放在蒸笼上,水开后用小火蒸3-5分钟,恭喜你,面包返老还软啦~~千万别忘了锅底部要加水(蒸),不然面包只会更干!
电饭锅加热回软
先取一张吸水一级棒的厨房纸,放入饮用水中轻轻浸湿,轻轻挤掉多余水分,让厨房纸吸水润而不湿。
干硬的面包摆在平铺好的湿厨房纸巾中央,叠放好后放入电饭锅,按下煮饭键自动跳停就好啦!如果是智能电饭锅,也只需要在旁边等上5分钟,老化的面包就这样回软啦!
制作榴莲夹心面包的一般步骤如下:
材料:
- 面团部分:
- 300克面粉
- 30克糖
- 3克酵母
- 180毫升温水
- 30克黄油
- 1/4茶匙盐
- 榴莲馅料部分:
- 200克榴莲果肉
- 30克糖
- 30克黄油
步骤:
1. 准备面团:将面粉、糖、酵母和盐混合在一个大碗中。逐渐加入温水,搅拌成面团。加入黄油,继续揉面团,直至面团光滑且有弹性。将面团放在碗中,盖上湿布,静置发酵,直到面团体积增大约一倍(大约1-2小时)。
2. 准备榴莲馅料:将榴莲果肉与糖和黄油放入搅拌机中,搅拌均匀,直至成为顺滑的馅料。
3. 面团成型:发酵好的面团取出,放在台面上,排气。将面团分割成适当大小的小面团,搓圆。将每个小面团用手掌压扁,放入一勺榴莲馅料。将面团收口封紧,搓成圆形。
4. 第二次发酵:将整形好的面团放在烤盘上,再次盖上湿布,让其进行第二次发酵,直到体积再次增大(大约30-40分钟)。
5. 烘烤:预热烤箱至180°C(350°F)。将发酵好的面团放入烤箱,烤约15-20分钟,或直到面包表面金黄色。取出面包,放凉。
现在你就可以享用美味的榴莲夹心面包啦!记得根据个人口味和喜好调整配方和步骤。祝你成功!
食材:冰水162克,面包粉250克,细砂糖25克,盐3克,耐高糖酵母3克,无盐黄油20克
馅料:榴莲肉300克,黄油15克
步骤:
1、把榴莲肉先用不粘锅炒一会,炒掉水分,再加黄油,继续炒至成团,放冰箱冷藏备用,馅料可以提前做好。
2、依次把冰水、糖、盐、面粉都倒入面包桶里,在面粉顶端倒入酵母。
3、把面包桶放入东菱面包机里,用和面程序和面10分钟。不同型号的面包机和面时间可能会有所不同,和面时间仅供参考。
4、第一次和面结束后,加入切成小块的黄油,继续和面15分钟。和面结束后,把面团取出,放在和面盆里,盖上保鲜膜,28度室温下,发酵至两倍大。(室温过高,可在空调房下发酵)
5、把发酵好的面团取出,轻压排气,用切面刀把面团分成6等份,稍稍滚圆,盖上保鲜膜,松弛10-15分钟。(如果你想只烤一盘的话,可以把面团分4或5份)
6、把松弛后的小面团压平一下,擀成圆形,不要擀得太薄,中间放入榴莲馅。(若面团有点粘揉面垫的话,可以在揉面垫上撒上一层薄薄的面粉)
7、先左右两端捏合,再两边提起捏合,包成三角形。一定要捏紧,避免发酵和烘烤时爆开,露出馅料。
8、收口朝下,放在不粘烤盘上,放入烤箱,用烤箱的发酵档33度,发酵45-60分钟左右,发酵至两倍大。发酵时需要留意面包胚的情况,不要发过了。特别在这炎热的天气,面包发酵很快,方子给出的时间仅供参考。(发酵时,烤箱内需放置一碗温热水,使烤箱内有一定的湿度)
9、在发酵好的面包胚上方,用面粉筛筛上一层薄薄的面粉,低中高面粉都可以,用割刀在面包胚表面划上花纹。
10、放入已经预热到175度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右,实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。最后几分钟留意上色情况,若表面上色太重的话,可以加盖锡纸。
11、烘烤结束,把面包取出,放在烤架上晾凉。未食用的面包,放入保鲜袋中,扎紧袋口,室温保存。也可以放入空调房内,但不要放入冰箱冷藏层,会加速面包老化,影响口感。可以放入冷冻层,吃的时候提前取出,放在室温下解冻即可恢复柔软。
1.看外形。个头大的榴莲水分充足,口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲,皮薄肉丰满,籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。
2.看颜色。通常金黄色是成熟的表现,但如果颜色过深甚至偏褐色,则榴莲过熟,如果颜色太浅甚至发绿,则未成熟。
3.掂重量。同样大小的榴莲,越重则核越大,比较轻的榴莲往往核小。
4.看裂口。成熟后的榴莲果实会自然裂开,选那种看上去马上要裂开的比较好,这样的榴莲够熟,还能再放一段时间,但如果壳开的时间太长,则可能熟过头了。
5.闻味道。好的榴莲气味浓烈、芳香四溢。但如果闻到一股青涩的类似青草味道,那说明还不够成熟,如果闻到酒精味,则可能已经腐烂。
6.摇晃。拿起榴莲摇晃一下,如果里面有轻轻碰撞的声音,证明果肉已经成熟,已脱离果壳。
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