红松蘑汤做法？

一、红松蘑汤做法？

食材用料

牛尾750克，竹笋250克，红松蘑(干)75克，荷兰豆100克，高汤1500毫升，花生油25克，食盐10克，胡椒粉4克，味精2克，红尖椒2个，料酒50克，葱白50克，芝麻15克，八角3颗

做法步骤：

1

将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

2

将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

3

煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温

4

焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

5

食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

二、松蘑蘑菇汤做法？

主料：牛尾750克

辅料：竹笋250克、 松蘑75克、荷兰豆100克、高汤1500毫升、花生油25克、食盐10克、胡椒粉4克、 味精2克、红尖椒2个、 料酒50克、葱白50克、 芝麻15克、八角3颗

做法步骤：

步骤1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

步骤2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

步骤3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温

步骤4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

步骤5、食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

三、松蘑汤正宗做法？

将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

步骤2

将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

步骤3

煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温

步骤4

焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

步骤5

食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

四、干松蘑汤的做法？

松蘑炖鸡食材：松蘑100克，鸡一只、板栗适量，老抽、黄酒、生姜、油盐做法：1.松蘑用温水浸泡2个小时，泡发好的松蘑胀大至少一倍嫩滑2.鸡处理好之后放进冷水锅里焯水煮5分钟捞出来沥干，可以切块3.热锅热油下入鸡肉和松蘑以及生姜和黄酒、老抽翻炒一下转移到砂锅里加入足量的水煮开，然后再小火炖3个小时，出锅前调入盐十分美味。

五、松蘑汤的家常做法？

松蘑汤家常做法如下

牛尾750克，竹笋250克，红松蘑(干)75克，荷兰豆100克，高汤1500毫升，花生油25克，食盐10克，胡椒粉4克，味精2克，红尖椒2个，料酒50克，葱白50克，芝麻15克，八角3颗

做法步骤：

1

将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

2

将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

3

煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温

4

焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

5

食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

六、红松蘑烧汤做法？

牛尾750克

辅料

竹笋250克松蘑(干)75克荷兰豆100克高汤1500毫升花生油25克食盐10克胡椒粉4克味精2克红尖椒2个料酒50克葱白50克芝麻15克八角3颗

步骤1

将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

步骤2

将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

步骤3

煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温

步骤4

焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入桦蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过罗后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

步骤5

食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

七、火腿松蘑煲汤的做法？

 原料：松蘑250克，熟火腿30克

 调料：鲜汤200毫升，葱段5克，盐5克，鸡精1克，水淀粉10克

 做法： 

1、 将松蘑洗净，切成两半；熟火腿切成丁。 

2 、炒锅置火上，放入油烧至五成热，加入葱段煸炒出香味，再加入松蘑、鲜汤和 盐，用中火煮沸约3分钟。

   3 、加入鸡精调味后，用水淀粉勾芡，再放入熟火腿丁即可。

八、松蘑炖粉皮汤家常做法？

松蘑炖粉皮汤家常做法如下：

用料

白菜 半颗

松蘑 两把

粉条或者粉皮 1把

冻豆腐 1块

葱姜 少量

五花肉 一块(必须有)

松蘑炖白菜的做法步骤如下：

步骤 1

白菜切一下

步骤 2

配料处理一下，松蘑要多洗几遍，泡两三个小时，可以取上层泡松蘑的水加进菜里。

步骤 3

放点底油，加葱姜，炒香，再加五花肉，炒出油

步骤 4

加酱油炒一下

步骤 5

加白菜翻炒两下，加泡好的松菇

步骤 6

挖个坑，不要挖到底，容易糊底。把粉条埋中间

步骤 7

粉条上盖一层白菜，添些水(泡松蘑的上层水)，不要没过白菜，现在可以加冻豆腐了，撒上面就行

步骤 8

盖盖大火煮。炒的过程也是大火。煮一会就要用勺子伸到锅底翻一下，别让粉条糊底下。

步骤 9

煮十五分钟后，(这次放了几根韭菜，可以不放的)就可以关火开吃啦！

九、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

十、番茄薯仔汤窍门？

主要材料

猪排骨(斩件)、西红柿各400克，薯仔约250克，圆葱约150克，姜1片，油1/2汤勺。

作法

1、西红柿清洗，切件削皮。

2、薯仔削皮，清洗切块状。

3、圆葱去外套，清洗，切件。

4、猪排骨氽水低温河。

5、下油，学会放下洋葱炒香。

6、水7杯(或适当)，放进煲内煲滚，放进所有用材再煲滚，温火煲1钟头，下盐调料