一、枣馍馍家常做法？

枣馍

原料：面粉、酵母、金丝小枣。

做法步骤：

第1步、金丝小枣洗净用清水泡1小时，酵母用温水化开与面粉和成软硬适中的面团，放置温暖处发酵。

第2步、金丝小枣入开水中煮十分钟。

第3步、发酵的面团。

第4步、面团放置案板上揉匀搓长再分成剂子。

第5步、将剂子揉匀。

第6步、用擀杖擀成椭圆形，放上小枣。

第7步、合上。

第8步、枣馍生胚全部做完，饧15分钟。

第9步、入开水锅中火蒸20分钟。

第10步、关火，静置3分钟即可。

二、枣馍馍的做法？

用料：

面粉500克

水230克

发酵粉4克

红枣适量

做法：

1、暄软香甜的红枣馍馍

2、面粉，水，发酵粉和成面团发酵成两倍大

3、红枣洗净切碎

4、发酵好的面拿出来加入红枣碎，揉进面中。

5、揉进红枣的面团。醒发十分钟

6、将面团分成大约100克左右的小面团

7、用两手揉成圆形的面团，

8、稍微整理形状置于案板上

9、全部做好，醒发十五分钟左右。

10、放入蒸锅每个之间留有一定的空隙，冷水大火烧开，转中大火二十五分钟关火。闷盖三分钟。

11、蒸好了，盛出食用

三、瓜馍馍的做法窍门？

面粉

500克

南瓜

200克

酵母

3克

白糖

20克

水

适量

做法

1/16南瓜去皮蒸熟压成泥

2/16面粉，酵母，糖，南瓜一起放入容器搅拌

3/16缓慢加入水，和成面团放温暖处发酵至2.5倍大

4/16发好的样子

5/16取出面团充分排气，揉成光滑的面团

6/16从大面团中分出两个大约50克的面挤子，和两个5克的小面团

7/16其中一个大的揉圆按扁成稍厚的面饼

8/16另一个揉圆放在面饼中间

9/16其中一个5克的小面块搓成长条形

10/16绕在圆面团底部，接口捏紧

11/16另一个做成蝴蝶结

12/16蘸点水粘在接口处，这样就做好了！

13/16按照这个顺序做好全部，放在刷了油的蒸屉二次发酵

14/16发好后的样子，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟，出锅即可

15/16蒸好的样子好漂亮

四、枣馍馍的家常做法？

枣馍

原料：面粉、酵母、金丝小枣。

做法步骤：

第1步、金丝小枣洗净用清水泡1小时，酵母用温水化开与面粉和成软硬适中的面团，放置温暖处发酵。

第2步、金丝小枣入开水中煮十分钟。

第3步、发酵的面团。

第4步、面团放置案板上揉匀搓长再分成剂子。

第5步、将剂子揉匀。

第6步、用擀杖擀成椭圆形，放上小枣。

第7步、合上。

第8步、枣馍生胚全部做完，饧15分钟。

第9步、入开水锅中火蒸20分钟。

第10步、关火，静置3分钟即可。

五、枣馍馍最简单做法？

用料

面粉200G

牛奶100Ml

糖20G

酵母3G

樱桃果酱15G

红枣3颗

做法

1/830Ml牛奶加热加入1G酵母，8克糖，70克面粉和匀，放温暖处发酵至两倍大。另外一份70ML牛奶加入2G酵母，12克糖，樱桃果酱和130G面粉和匀，放温暖处发酵至两倍大。

2/8两个面团醒好后，揉光排气盖湿布常温醒发20分钟，将加入樱桃酱的面团切成均等的小剂子，搓成细长条

3/8卷起来

4/8盘底刷油，一个个放好，每个之间留点空隙

5/8将纯牛奶面团切掉三分之一擀成面饼放中间

6/8红枣祛核，切成小丁

7/8按照上2，3再做一层。将红枣粒放入卷中心摆盘

8/8上锅蒸，水开后蒸20分钟，焖五分钟开锅。

六、陕北黄馍馍的做法窍门窍门

陕北黄馍馍的做法窍门

陕北黄馍馍是陕西省陕北地区的特色美食之一，以其独特的制作工艺和口感受到了广大食客的喜爱。黄馍馍的质地松软，味道香甜，古朴自然，成为了当地人重要的主食之一。下面就为大家介绍一下陕北黄馍馍的制作方法和一些窍门。

材料准备

• 面粉：500克
• 酵母：10克
• 温水：适量
• 食盐：适量
• 白糖：适量

步骤指南

1. 将面粉倒入容器中，加入适量的温水，揉成面团。

2. 将酵母加入面团中，揉匀，饧面20分钟。

3. 在面团中加入适量食盐和白糖，继续揉匀，饧面30分钟。

4. 将面团搓成长条状，切割成小面剂子，用手掌心将剂子搓圆，饧面30分钟。

5. 取一个剂子搓成长条状，将两端同时向中间捏起，轻轻拉长后扭曲成螺旋状，做法如揉面，饧面30分钟。

6. 在蒸锅中垫上烘焙纸，将馍放在上面，上锅蒸30分钟即可。

制作窍门

1. 面团发酵时间要充分，这样做出的黄馍馍才会酥松可口。
2. 揉面时要加入适量的食盐和白糖，可以增加黄馍馍的香甜味。
3. 搓面剂子时要用力搓圆，这样才能使黄馍馍的形状更好看。
4. 在蒸锅中垫烘焙纸，可以避免黄馍馍粘锅。
5. 黄馍馍蒸制时间一般为30分钟，根据个人口味可以适量调整。

小结

陕北黄馍馍作为陕西地区的传统美食，以其独特的制作工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。制作黄馍馍并不复杂，但需要注意面团的发酵时间和搓剂子的技巧。希望大家通过本篇文章掌握了陕北黄馍馍的制作方法和一些制作窍门，能够在家中尝试制作出美味的黄馍馍。最后祝大家制作成功，用餐愉快！

七、铁锅烙馍馍的做法窍门？

1、食材:低筋面粉300克。滚烫的开水适量,温开水适量。

2、把准备好的低筋面粉倒在发面盆里，然后把面粉分成1:2的比例。

3、准备一小碗滚烫的开水,倒在比例少的面粉上,一边倒水,一边用筷子搅拌,不用面粉成团,状态成柳絮状就可以。这一步是做小薄饼的关键,要用三分之一的汤面配合着揉面,做出的薄饼才会白皙透亮,软糯易嚼,而且卷莱吃不易烂。

4、然后把用开水和好的面絮和剩余的面粉搅在一起,然后用温开水，一边倒水,一边用筷子搅拌，直到面粉全部成柳絮状，感觉能揉成团,软硬适中就停止加水。然后把筷子抽出，用手开始在面盆里边揉面。

5、要多次反复的揉面团,这样的面团口感劲道,揉制到软硬适中,盖上盖子,醒面10分钟。

6、时间到,把面团拿出,在案板上在揉转发下,把它分成大小均匀的小面团。

7、然后把小面团用手压扁,在上边撒上一层厚厚的面粉,避免在擀的过程中,随着面饼的变大，面皮之间粘连。

8、把它们全部擀成大小均匀的薄饼。

9、火上放烙馍锅,开大火，锅热,把擀好的小薄饼放在上面,烙制,慢慢你就会看到，饼的表面会鼓起大大的面泡,然后把它翻过来在烙一下,就出锅,饼比较薄,在锅里停留的时间越长,饼越容易糊,这里一定要注意停留的时间。

10、白皙透亮,软糯易嚼的薄烙馍就烙好了。

八、枣馍馍的几种简单做法？

步骤/方式1

食材清单

面 以个人用量 、 枣 有备无患 、 酵母 以面的量

烹饪步骤1事先发好的面团

步骤/方式2

擀成大小匀称的剂子

步骤/方式3

放入红枣，可以根据自己需要，三个，五个都行

步骤/方式4

上面压上一片剂子

步骤/方式5

两个跟两个红枣之间用手压下去

步骤/方式6

再盖上一片剂子

步骤/方式7

刚出锅的，

九、鲜枣馍馍的家常做法？

用料：

面粉500克

水230克

发酵粉4克

红枣适量

做法：

1、暄软香甜的红枣馍馍

2、面粉，水，发酵粉和成面团发酵成两倍大

3、红枣洗净切碎

4、发酵好的面拿出来加入红枣碎，揉进面中。

5、揉进红枣的面团。醒发十分钟

6、将面团分成大约100克左右的小面团

7、用两手揉成圆形的面团，

8、稍微整理形状置于案板上

9、全部做好，醒发十五分钟左右。

10、放入蒸锅每个之间留有一定的空隙，冷水大火烧开，转中大火二十五分钟关火。闷盖三分钟。

11、蒸好了，盛出食用

十、黄馍馍的做法和配方窍门窍门

黄馍馍，又称黄水馍馍，是陕西省的传统名菜之一。它是以面粉为主要原料制作而成，有着香酥可口的外层和软糯的内核，颇受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍一下黄馍馍的做法和配方，以及一些制作的窍门。希望能够对爱好美食的读者有所帮助。

黄馍馍的做法和配方

制作黄馍馍需要准备以下食材：

• 面粉
• 酵母
• 水
• 食用油
• 盐

1.首先，准备面粉和酵母。将面粉倒入大碗中，加入适量的酵母。

2.然后，往面粉中加入适量的温水，并搅拌均匀，使面粉与水充分混合。

3.接着，将面团揉至光滑。这个过程需要一定的耐心和力气，直到面团变得柔软有弹性。

4.将揉好的面团放在碗里，盖上盖子，让面团发酵。发酵的时间一般为1小时左右，直到面团的体积增大约一倍。

5.发酵完成后，将面团取出，再次揉搓一遍。这样可以将面团中的气体排出，使馍馍更加细腻。

6.将揉好的面团分割成小块，然后用手掌搓成圆形的馍馍。

7.将搓好的馍馍放在蒸锅里，用旺火蒸15-20分钟。蒸馍馍的时间要根据馍馍的大小来调节。

8.蒸熟的馍馍取出，刷上一层食用油，撒上一些盐，再蒸一会儿。这样可以让馍馍表面更加有味道。

9.最后，取出刷好油盐的馍馍，放凉后即可食用。

黄馍馍的窍门

制作黄馍馍的过程虽然看似简单，但要做出口感好、色泽美的黄馍馍并不容易。以下是一些窍门，希望对大家有所帮助：

1. 面粉要选择优质的普通面粉，不要选择高筋面粉，这样制作出的馍馍口感更好。
2. 揉面时，可以根据需要适量加水，但不要加得太多，以免面团过于湿粘，影响制作效果。
3. 发酵的时间要掌握好，过长或过短都会影响馍馍的口感。一般来说，发酵至面团体积增大约一倍即可。
4. 蒸馍馍时，要先用旺火蒸制，然后再刷油撒盐，再次蒸制。这样可以使馍馍的外层酥脆，内部更加软糯。
5. 刷油撒盐后，蒸制的时间不宜过长，以免馍馍过于干燥。

总之，黄馍馍作为陕西的一道传统名菜，有着独特的魅力。制作黄馍馍虽然需要一定的手艺，但只要按照正确的方法和配方，结合一些制作的窍门，相信大家也可以轻松地做出美味的黄馍馍。希望大家能够尝试制作，并与家人朋友一起分享这道美味佳肴。