肉片烧豆角？

一、肉片烧豆角？

做法：

1。把豆角2端去掉，在中间折断

2。锅中放入油，把豆角放入油中煎一会。油量要稍微多点。大概煎5-6分钟，豆角煎软，不糊为好。煎过后的油可以留下继续使用。

3。锅中放入少量的油，放入葱花爆锅，放入肉片，炒至变色。放入煎过的豆角，加入盐，酱油，翻炒大概2-3分钟。放入蒜片，鸡精，炒出香味即可出锅。

二、豆角肉片蒸面做法？

- 300克中筋面粉

- 适量水

- 100克五花肉

- 100克豆角

- 1个葱

- 2瓣蒜

- 1汤匙生抽

- 1汤匙老抽

- 适量盐

- 适量白胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 将面粉和适量水混合，揉成面团，醒发15分钟；

2. 将五花肉切成小块，豆角洗净切段，葱切段，蒜切末；

3. 在蒸锅中放入蒸笼布，将醒发好的面团擀成薄面皮，铺在蒸笼布上；

4. 将五花肉、豆角、葱、蒜混合，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和适量食用油拌匀；

5. 将拌好的五花肉、豆角、葱、蒜放在面皮上，再用剩余的面皮盖上，捏紧边缘；

6. 将蒸锅中的水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

温馨提示：

1. 面皮要擀薄，否则会影响蒸熟的时间和口感；

2. 蒸笼布要先刷上一层油，以免粘连；

3. 豆角可以提前焯水，口感更佳。

三、怎么煮豆角肉片？

豆角焯水。肉片先腌制然后炒变色。下豆角翻炒熟加调料

四、豆角肉片的做法？

1、用料：里脊肉3两，豆角6两，家乐鸡粉1/2茶匙（3g)，淀粉1/2茶匙（3ml），生抽2茶匙（10g)，姜末少许，蒜末少许，油2茶匙（10g)。

2、里脊肉洗净，切成长条片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感。

3、豆角去掉筋，洗净后切成3cm左右的段。

4、锅中烧开水，将豆角下锅中焯1—2分钟捞出，沥干水分备用。

5、锅中放油加热至六成热，爆香蒜末、姜末，将腌好的肉片倒入锅中，炒至变色、大约七八成熟后，盛出备用。由于经过家乐鸡粉的腌制，此时肉片仍旧很软嫩。

6、净锅重新放少许油，将焯好的豆角倒入锅中。向锅中加入生抽，继续大火翻炒2分钟左右。

7、最后放入肉片炒匀即可。这些肉片经过家乐鸡粉的腌制，滋味更加鲜美自然，多汁嫩爽，带来更佳口感。

五、剥豆角小窍门？

1、将一把豆角洗干净，豆角要买那种又绿又硬的，炒出来才会鲜嫩爽口味道好，要是那种绵绵的放久了，肯定不好吃了；

2、把豆角切成丁，准备一盆盐水，豆角倒入盐水中浸泡十五分钟，因为买的豆角一般都会经常打农药；

3、把猪肉洗干净，剁成肉沫，猪肉选用肥瘦相间的那种较好，然后加盐、淀粉、生抽抓匀之后下锅炒香，炒到猪油慢慢析出；

4、下入蒜煸香，下入豆角一起翻炒，关中火避免水分过快蒸发，慢慢熟的豆角会更加香甜，炒五分钟豆角完全熟透，猪油的香味渗透豆角里，一盘也不够吃。

5、炒熟后，加少许的盐，翻炒均匀即可出锅装盘

六、爆炒羊肉片窍门

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将分享一些爆炒羊肉片的窍门，让你在家也能做出一道美味又正宗的中式菜肴。

选购优质羊肉片

在制作爆炒羊肉片之前，首先要选择新鲜且优质的羊肉片。优质的羊肉片应该有一定的厚度，并且呈鲜红色。避免选择颜色暗淡或有异味的肉片。

用料准备

在开始烹饪之前，确保将所有用料准备好：

• 羊肉片：500克
• 青椒：1个，切丝
• 红椒：1个，切丝
• 生姜：适量，切丝
• 葱白：适量，切丝
• 蒜瓣：适量，切末
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 清汤：适量

步骤

下面是制作爆炒羊肉片的步骤：

步骤一：腌羊肉片

将羊肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，抓匀腌制20分钟，使其入味。

步骤二：炒制羊肉片

热锅冷油，将腌好的羊肉片倒入锅中，翻炒至变色，捞出备用。

步骤三：炒香配料

再次热锅冷油，倒入切好的姜丝、蒜末和葱白丝，翻炒出香味。

步骤四：炒熟蔬菜

加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。

步骤五：调味炒羊肉片

将炒好的羊肉片倒入锅中，加入适量的生抽、老抽和清汤，继续翻炒均匀。

步骤六：勾芡

用淀粉勾芡，使汤汁变得粘稠。

步骤七：出锅装盘

最后，将炒好的爆炒羊肉片装盘，美味的菜肴就完成啦！

以上就是制作爆炒羊肉片的全部步骤。希望这些窍门能帮助你做出一道美味而地道的中式菜肴。请尽情享受，并与家人朋友分享这道美食！

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七、新西兰肉片炒豆角的美味做法

新西兰肉片和豆角是许多家庭餐桌上常见的两种食材。将它们巧妙地搭配在一起,不仅可以丰富菜品的口味,还能增加营养价值。下面就为大家介绍一种简单易学的新西兰肉片炒豆角的做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的家常菜。

食材准备

• 新西兰肉片 200g
• 豆角 300g
• 蒜 3瓣
• 生抽 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 盐 适量
• 油 适量

烹饪步骤

1. 将豆角洗净,切成约2英寸长的段。

2. 将新西兰肉片切成小块。

3. 将蒜拍碎。

4. 锅中倒入适量油,将蒜爆香。

5. 加入新西兰肉片,翻炒至变色。

6. 加入豆角,继续翻炒2-3分钟。

7. 加入生抽、白糖和适量盐,继续翻炒至豆角变软。

8. 出锅前可适量加入水淀粉勾芡,让汁汁更加浓稠。

营养价值

新西兰肉片富含优质蛋白质,能够帮助身体合成肌肉组织,促进新陈代谢。豆角则含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,有助于改善肠道功能,增强免疫力。两种食材搭配在一起,不仅口感丰富,营养价值也非常高。

通过这种简单的新西兰肉片炒豆角做法,相信大家一定能在家轻松烹饪出一道美味可口的家常菜。希望这篇文章对您有所帮助,感谢您的阅读!

八、豆角炒肉片的做法？

食材：新鲜长豆角，瘦肉，小米椒，青线椒

做法步骤

第一步：一小块瘦肉，清洗干净切成丝

肉丝切好后放入盆中腌制一下：加少量的食盐，加少许胡椒粉，适量的料酒去腥，加少许老抽上色，再打入一个蛋清，蛋清能让肉质嫩滑，然后用手不停地抓拌，这个过程需要3-5分钟，让肉丝充分吸收调料和蛋清，肉丝表面发粘就可以了，加入一勺玉米淀粉，用手再次抓匀，让玉米淀粉成为一层保护膜，让肉丝保持滑嫩的口感，最后再加入少许食用油，用手抓拌均匀，加食用油能防止肉丝粘连，抓均匀后放一边备用。

长豆角清洗干净后切成长段

青线椒切圈，小米椒切圈

生姜切片

大葱一截切成段

大蒜几个拍扁

第二步：热锅烧油，油温4成热后加入腌制好的肉丝下锅，用筷子把肉丝打散，肉丝打散后用勺子推一下，让肉丝瘦肉均匀，滑油1分钟后把肉丝控油捞出

把油温升至7成热，然后把长豆角放入里面炸，滑油10-15秒左右，长豆角表面起虎皮状后控油捞出

第三步：锅内留少许底油，把所有的料头放入炒香

炒出香味后加入控干油的长豆角，再倒入肉丝，开始调味：加适量的食盐，少许鸡精调味，少许蚝油，一小勺白砂糖提鲜，再加入适量的生抽调味，少许老抽调色

开大火快速翻炒，炒好后即可出锅装盘

九、肉片蒸豆角家常做法？

所需材料：

- 猪肉绞肉 250克

- 新鲜豆角 250克

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 蚝油适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备：将豆角洗净，去掉两端的尖头，切成与绞肉长度相当的段。

2. 绞肉调味：将绞肉放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒、蚝油和姜蒜末，搅拌均匀搓揉至起胶。

3. 豆角焯水：将切好的豆角放入开水中焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干备用。

4. 包肉豆角：将绞肉均匀地包裹在焯水后的豆角上，并用手轻轻捏实。

5. 水蒸：准备好蒸锅，将包好的豆角肉均匀摆放在蒸盘中，加热蒸锅至水沸腾后，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10-15分钟，直到熟透。

6. 准备调味汁：另起一锅，加热适量的食用油，加入姜蒜末爆炒出香味，然后加入适量的生抽和少许的糖，搅拌均匀。

7. 完成：蒸好的豆角肉取出，将调味汁均匀地淋在上面，即可食用。

十、豆角炖肉片的做法？

我是先把豆角炒一下，然后加水煮，水开加入肉片，煮熟了再加盐等喜欢的调料。