牛腩酱文案？

一、牛腩酱文案？

煮一锅香浓的咖喱牛腩酱，下班回家只需要花上10分钟就可以开吃。周末，煮上一锅香浓的牛腩酱，洋葱、番茄、姜末、蒜末与咖喱块炒香，加入汆过水的牛腩，加入椰浆与足量的开水，大火烧开后，小火再慢炖1.5个小时左右，牛腩开始软烂。

这时，可以根据个人喜好，加入土豆、胡萝卜，继续用小火炖煮十来分钟，若土豆已绵软，可以试一试味道，若觉得味道偏淡，可以再加点盐调味。

熄火凉却后，将做好的咖喱牛肉酱分装放进冰箱保存，一两天内吃完。

二、牛腩怎么酱？

食材用料：牛腩500克、红皮洋葱1个、生姜1小块、豆瓣酱2勺、

步骤：

1、牛腩洗净切块，锅里水开后放入锅中，加料酒煮三分钟。

2、然后用清水冲洗干净，沥干水分

3、热锅热油加入姜片、洋葱爆香

4、放牛腩，老抽翻炒片刻，在加豆瓣酱翻炒均匀

5、加适量水煮沸转小火炖制，水量减半在加盐适量继续炖。

6、最后留少许汤汁加一勺糖，翻炒片刻起锅！

三、九记牛腩做法窍门？

主料3人份

牛腩800克

辅料

红葱头1个

胡萝卜1根

土豆一个

姜3片

咖喱粉适量

椰浆50毫升

高汤适量

步骤1

先将牛腩洗净，切成方块，同冷水下去煮开，放入姜丝，水开立即捞出牛腩备用

步骤2

将洋葱切片，土豆，胡萝卜切成滚刀块

步骤3

锅中放入油，将洋葱先入油爆炒香

步骤4

接着放入土豆，胡萝卜继续翻炒

步骤5

两三分钟后放入洗净的牛腩，加入两勺咖喱粉，炒到咖喱粉将所有食材裹住

四、全州牛腩的做法窍门？

1.牛腩洗净切块，焯出血水。准备生姜、青红辣椒、八角、草果等。

2.腐竹泡好切段。热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油。

3.放姜片、牛肉、啤酒一听。放老抽、八角草果香料。

4.炖至牛肉变软，放腐竹，出锅前放青红辣椒即可。

五、番茄牛腩煲仔饭做法窍门

番茄牛腩煲仔饭做法窍门

牛腩煲仔饭是一道香气四溢、美味可口的经典粤菜。它融合了饭、肉、蔬菜和番茄汁的独特风味，满足了人们对慵懒而又营养丰富的美食的追求。今天，我将和大家分享一些番茄牛腩煲仔饭的做法窍门，让您在家也能品尝到地道的味道。

材料准备：

• 牛腩：500克
• 番茄：2个
• 洋葱：1个
• 大蒜：3瓣
• 红萝卜：1根
• 米饭：适量
• 蚝油：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 香菜：适量（用于装饰）

步骤：

1. 将牛腩切块，然后将洋葱、大蒜和番茄切碎备用。

2. 将牛腩块放入开水中焯水，去除血水和脏物。

3. 取一个煲仔，加入适量的油，将洋葱和大蒜炒香。

4. 加入牛腩块，翻炒几分钟，使其呈微黄色。

5. 加入番茄碎，煮至番茄软化出汁。

6. 加入适量的生抽、蚝油和盐，继续翻炒均匀。

7. 加入足够的水，再煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至牛腩变得非常软烂。

8. 将红萝卜切块，煮熟后加入煲仔中。

9. 另起一个锅，煮开水后加入适量的盐和油，煮好米饭。

10. 将煮好的米饭倒入煲仔中，搅拌均匀。

11. 盖上盖子焖煮片刻，让米饭充分吸收牛腩的味道。

12. 最后，将煲仔饭盛出，撒上香菜即可。

小贴士：

1. 牛腩选用上等的牛肉，切块后焯水可以去腥味和血水。

2. 番茄需炒至软化出汁，以增强番茄的酸甜味道。

3. 煮牛腩的时间越长，口感越软糯，味道也会更浓郁。

4. 想要增加番茄的味道，可以多加一些番茄碎或适量番茄酱。

番茄牛腩煲仔饭是一道既美味又营养的家常菜肴，它不仅满足了人们对味蕾的享受，还提供了丰富的蛋白质和维生素，对身体健康有着积极的作用。无论是在家中还是聚餐时，都可以尝试这道诱人的菜肴，给自己和家人带来愉悦的味觉体验。

六、牛腩酱的做法？

牛腩酱是一道非常美味的传统菜肴，下面是简单的做法：

所需材料：

牛腩500克

姜片适量

葱段适量

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

冰糖适量

食用油适量

步骤：

牛腩切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水至变色后捞出备用。

热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

将焯过水的牛腩块倒入锅中翻炒几分钟。

加入料酒、生抽、老抽和冰糖，继续翻炒至牛肉均匀上色。

加入足够的清水（或者高汤）没过牛肉，盖上锅盖大火烧开后转小火慢慢炖煮约两小时左右，直到牛肉变得软嫩即可。

温馨提示：

确保牛腩焯水干净，以便去除血液和异味。

炖煮时间可以根据个人口感和牛肉的鲜嫩程度进行调整，但一般需要至少1个半小时以上。

可以根据自己的口味加入一些其他调料，如八角、桂皮等，提升风味。

七、酱牛腩正确方法？

1、把牛腩洗净并切成2厘米见方的小块。

2、加入绍兴黄酒，少许盐拌匀腌制20分钟。

3、炒锅烧热，加入色拉油趟锅保持中小火。

4、锅内放入白糖，小火炒至白糖溶化，锅里起大量泡沫。

5、放入熟制过的豆瓣，反复炒至香味散出，加一调羹清水滚至酱香味浓郁。

6、倒入腌好的牛腩开大火迅速翻炒均匀使之上色。

7、加入高汤（或清水）几乎淹过牛腩，投入其余辅料和盐大火烧滚。

8、改微火加盖炖1小时30分左右。

9、加入味精，把汤汁收浓关火。

10、一道鲜红油亮，并且让你的嗅觉被香气无情地冲击着的酱香牛腩就这样诞生了

八、酱爆牛腩做法？

用料:

牛肉（里脊） 250～300克

洋葱 中等大小半个

胡萝卜 1/3根

青椒 2个

盐(腌牛肉) 2—3g

小苏打（腌牛肉） 1.5—2g

料酒（腌牛肉） 1勺

生抽（腌牛肉） 1勺

老抽（腌牛肉） 1勺

白胡椒粉（腌牛肉） 1.5g

红薯淀粉(腌牛肉) 适量

玉米油（腌牛肉） 适量

葱伴侣豆瓣酱 1勺

甜面酱 1勺

生抽 0.5勺

老抽 适量

料酒 0.5勺

热水 适量

酱爆牛腩的家常做法步骤:

步骤 1 首先来腌牛肉，牛肉切片后漂洗干净稍稍挤干水分加盐后抓出粘性，依次加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉抓均匀，期间可少量多次加入水这样让肉质软嫩，再拌入淀粉，抓匀，最后淋上少许油这样炒制时不易沾锅；

步骤 2 牛肉腌制期间可以处理配菜：胡萝卜、洋葱、青椒切片； 碗酱料：豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽调匀； 牛肉下热油锅炒制六成熟盛出（我用的是提前炒制好的牛肉片）；

步骤 3 热锅下少量油：依次下洋葱、胡萝卜翻炒均匀；

步骤 4 把锅在灶台上歪一下，在有油的地方下提前准备的碗酱料炒香，烹入料酒；

步骤 5 和蔬菜拌匀，酱香味真香～，再下牛肉片，翻炒均匀，酱料碗加少量热水，倒入锅里继续炒，颜色不够可以补充适量老抽；

步骤 6 锅里剩余少量汤汁时放青椒炒匀就出锅喽；

九、广州牛腩酱配方？

广州牛腩酱的制作方法如下

食材

排腩3斤，牛边楠2斤，牛胸油适量，桂皮适量，八角三颗，香叶几片，姜适量

方法步骤：

1. 用排腩，牛胸油，和牛边腩！需提前出水了。

2.把出水的牛肉切粒。

3.起锅干炒，炒到两面金黄封锁肉汁。

4.炒好晒锅边酒，小火加入香料，酱油，柱喉酱，冰糖，炒香加热水，只要到肉的一半煮开，转高压锅按焖牛肉键！大约30分钟就要拿出来，太久牛腩焖的太软口感不好吃哦。

5.把高压锅的牛腩拿出来试下够不够味道，放在瓦煲加入自己种的茴香加入牛腩去焖更香，如果肉还是不够软继续用瓦煲煲一下试下口感！可以就收汁！

十、冰冻牛腩的腌制方法窍门？

先将牛腩解冻，倒掉血水在用盐，花椒五香面，生抽老抽，蚝油抓匀腌制