葱怎么切丝？

一、葱怎么切丝？

第一步，取一段葱叶洗净，然后将葱叶从头到尾轻轻压一下，把葱叶压扁。

第二步，把压扁的葱叶做成细长的葱丝，比较常用的方法有如下两种：

1、把压扁的葱叶平放在案板上，用刀尖或牙签划成细长的葱丝，当然是划得越细越好。

2、把压扁的葱叶从头到尾卷起来，卷好压在案板上，然后和平时切土豆丝一样，把葱卷切成细细的丝。

第三步，把葱丝放在清水里泡一下，葱丝马上就会慢慢地自然卷曲起来了。

二、葱丝切丝神器？

1、取来一个塑料瓶盖，把里面这块抠掉不要，抠好以后，翻过来，在侧面上均匀的戳6个到8个小孔。

2、接下来准备针和线，在小孔对应的点这样均衡地穿过来，这样一个切葱丝的小工具就做好了。

3、平时切葱丝，芹菜丝，只需要从这个小孔中戳进去，这样切出来的葱丝既细腻，又特别的方便。

三、葱丝切丝技巧？

1、用葱白切葱丝要选用粗一些的葱，把葱白部分先切成5cm左右的长段。

2、从葱段的中间下刀切到葱芯处，把葱芯取出来不用。剩下的葱白部分放在案板上按平，用手按紧后切成细丝就可以了。

3、现在市场上还有一种叫做葱丝刀的专用刀具，用这种刀具轻轻一划就可以划成许多均匀的细丝。这种刀具除了可以切葱丝之外，同时也适用于多种需要切丝的食材，比如黄瓜丝或土豆丝都各种丝，用葱叶切葱丝时也可以使用这种刀具，而且划出的丝绝对均匀。

四、元葱切丝刀法？

1、将洋葱去外皮并洗净。

2、将洋葱用菜刀分别去掉头尾。

3、将洋葱用菜刀切成两半，注意，是纵切不是横切。

4、按着洋葱的纹路从边上开始切。

5、切几刀之后，就会出现一个平面，这个时候从这个平面的边上按纹路切。

6、按前两步的方法，不断按纹路切，切成平面时又从边上开始切，直到切完。

五、香葱切丝的方法？

从葱段的中间下刀切到葱芯处，把葱芯取出来不用。剩下的葱白部分放在案板上按平，用手按紧后切成细丝就可以了。

六、内酯豆腐切丝有什么窍门？

适合家庭的内酯豆腐切豆腐丝的方法和技巧

1、将内酯豆腐完整地从盒子里取出以后，先分切成较小的豆腐块，再小心地放入开水里焯煮一会，然后捞出来先切片再切丝。煮过的内酯豆腐韧性增强了，切豆腐丝的时候就方便多了，而且焯水可以去除掉豆腐本身的腥味。

2、把取出的内酯豆腐放在冰箱里冷冻一会，等内酯豆腐变得稍硬一些时再取出切丝，也是先切片再切丝，这种切法是最容易的一种，只是冷冻会降低内酯豆腐的滑嫩口感。

饭店厨师用内酯豆腐切豆腐丝的方法和技巧

饭店厨师通常会选用特制的内酯豆腐来切豆腐丝，这种内酯豆腐最大的特点就是嫩而不韧。

1、在准备切豆腐丝之前，首先我们要把内酯豆腐完整地取盒子中取出来，旁边再放上一盆清水用来浸湿菜刀，最好是旁边有人帮着往菜刀上不时泼一水，这样才能避免发生豆腐粘刀的情况。

2、将刀身先浸水润滑后，用刀打去多余的不规则边角，然后用左手食指顶住刀身并渐渐移动，右手执刀疾速的切薄片，动作必须要像机械一样的精准而快速，动作慢了是绝对切不好的。

3、用菜刀把切好的豆腐片顶部抹平，然后继续用上述方法执刀，疾速的将豆腐片切丝。

上述方法只是饭店里的高手们在用，普通家庭还是不要轻易尝试这种切法了，至少需要10年的刀功才能运用自如，否则极有可能会伤到手指。

补充说明：

豆腐丝切好以后要移入清水中泡起来，让豆腐丝在清水中慢慢滑散开来，防止豆腐丝相互粘连在一起。

七、葱切丝怎么做好吃，基础刀功葱切丝的家常做法？

做法一

1.取黄瓜一条，用刀面把黄瓜拍碎，(拍的时候由黄瓜的头往尾拍)

2.将拍碎的黄瓜切块(8-10㎝即可).

3.在切好的黄瓜上放虾皮、芝麻油、芝麻、陈醋(根据个人口味可放些辣油)

4.适当搅拌，拌匀

5.取香菜，切碎，放在黄瓜块上

6.大功告成,可以吃了

可放进冰箱稍冻片刻，增加其爽脆度。

做法二

用料准备

主料:鲜嫩青瓜

佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花

做法步骤

1、青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上;

2、将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油;

3、起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。

4、将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。

类似做法，你可按自己的喜好口味减轻加重其中的某一种佐料，也可去掉一至二种佐料〈比如麻味〉，效果都不错。

提示:炒料时花生油不能多，只将佐料滋润爆香即可，多了影响口感。另外，有一种独头小蒜〈不是指圆圆的头那种哟〉，你将它洗净后切成粗丝，用盐码放后挤去水份入盘，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之极。夏日炎炎，当你没了口味，不妨试下这个凉菜，说不定大大提高你的胃口。小蒜消食顺气，但不可吃贪过多，

做法三

材料准备

青瓜:2根 蒜瓣:5粒 辣椒酱:适量 盐:适量 白醋:适量。

折叠做法步骤

1:将青瓜洗净，蒜瓣切碎备用。

2:把青瓜对半切开，拍扁，再切断放入干净的碗中。

3:加入蒜蓉，辣椒酱，盐，白醋和青瓜搅拌匀，让青瓜充分入味。

4:拌好后放入冰箱冷藏20分钟即可。

八、葱丝切丝神器怎么生产？

生产到谈不上，但是自己制作的切葱神器非常好使。

首先我们准备一个矿泉水瓶，我们要把矿泉水瓶的上半1/3的部分裁剪下来，朋友们在使用剪刀的时候一定要注意安全哦。然后将瓶盖给取下来，瓶盖是有一个圈圈的位置的，这时候我们也要将这个圈圈的位置给去掉。

我们再可以准备一个铁丝或者是铁钉使用打火机将它烧热，将铁丝烧热之后再在这个圈的位置钻几个小洞。在这里特别提醒大家，在钻小洞的时候一定要将它转大一些，因为还要将我们的线穿进去，或者是鱼线穿过去。

我们将这些洞穿好之后，再准备一根针和针线。通过针线将它穿过去，穿过去之后就可以看到里面变成了一个米字形，那到这里我们已经完成一半了。我们自制的大葱切割器就已经做好了。

这时候就可以将大葱从它的尾部直接穿过去，朋友们可以观察到这样很容易就将我们的洋葱一分为五了，简单又方便。而且它切出来也是比较均匀的，通过这样的方式去切割大葱是特别方便的。

九、叫头葱切丝腌制方法？

1、腌制方法一

葱头在腌制的时候可以直接放入适量食用盐和少量白糖的盐，只在腌的时候需要准备两三个新鲜的葱头，把它洗净以后去掉水分再切成丝放在干净的盆中，加入适量白糖，食用盐，放入少量蒜末，再放入适量的红酒调匀，以后腌制24小时，腌好以后的葱头特别好吃。

2、腌制方法二

葱头还可以单独用米醋来腌制，在需要的时候可以把新鲜葱头去掉外皮，削掉根部以后用清水洗净，再把它切成丝，直接放入到干净玻璃瓶中，加入适量的米醋，把玻璃瓶密封好腌制，腌制7天以后里面的葱头就能腌好，取出以后可以直接吃，这样腌出的葱头对人类的三高有特别好的预防作用。

十、一整根葱怎么切丝？

我个人觉得一整根聪要想切成葱丝也不是很难，像我们平时炒菜的时候都会用到大葱，不仅可以增加炒菜的味道，还翠绿翠绿的挺好看，要想切成丝就要先把一根葱设成四班段，再切，就会变成很细的葱丝，或是现在有一种刮葱的机器可以试试看好用吧