怎样做好蔬菜采购？

一、怎样做好蔬菜采购？

1、如果是自己家里采购的话，建议不要一次采购太多，应视季节情况而定。通常，冬季可以采购可以供家人吃2-3天的蔬菜即可，夏季则当天采购当天的即可。

2、如果是单位食堂采购的话，首先要根据单位食堂的菜谱计划确定出所需采购蔬菜的种类，根据种类确定哪些是耐存放的，哪些不耐存放。如果需要大量采购不耐存放的蔬菜，为保证用菜及时，不出现缺货现象的话，建议与固定的蔬菜供应地（比如超市、菜市等）事先进行好沟通，确认该种蔬菜能否持续供应。

二、蔬菜采购赚钱吗？

当然赚钱了。我就是做蔬菜生意的。

三、蔬菜采购方法和技巧？

1、如果是自己家里采购的话，建议不要一次采购太多，应视季节情况而定。通常，冬季可以采购可以供家人吃2-3天的蔬菜即可，夏季则当天采购当天的即可。

2、如果是单位食堂采购的话，首先要根据单位食堂的菜谱计划确定出所需采购蔬菜的种类，根据种类确定哪些是耐存放的，哪些不耐存放。如果需要大量采购不耐存放的蔬菜，为保证用菜及时，不出现缺货现象的话，建议与固定的蔬菜供应地（比如超市、菜市等）事先进行好沟通，确认该种蔬菜能否持续供应。

四、蔬菜红蜘蛛消灭小窍门？

1．洗衣粉溶液

 取2克洗衣粉，加水500克搅拌成溶液，加清油1滴，对植株上的虫体喷雾。可杀死蚜虫、蚧壳虫、红蜘蛛、绿刺蛾、粉蝶、白粉虱等。具有块根（如芍药、大丽花）或具有鳞茎（如百合、石蒜）以及具有肉质根系的花卉，易受线虫危害，也可用稀释1000倍的洗衣粉溶液浇入植株根部周围。

2．肥皂液 

取肥皂和热开水按1:50的比例溶解后喷施，对蚜虫、蚧壳虫有效。或用半盆清水，放入少许洗衣粉或搓点肥皂，最好是药皂，搅起泡沫后，将盆花枝条压在皂水中涮洗，或

用软毛刷蘸皂水涂抹枝叶，几天后，蚜虫、蚧壳虫红蜘蛛等害虫即可消灭。

五、炒银耳配什么蔬菜窍门？

原料银耳蒜薹葱

方法/步骤分步阅读

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银耳适量用温开水浸泡二十分钟，等银耳泡开之后，冲洗干净，掰成小片。蒜薹去掉尾巴，洗干净切成三厘米左右的小段

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小葱洗干净切碎备用；起油锅，加入适量食用油

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油热后，倒入葱花蒜薹翻炒一分钟，加盐鸡精适量，再翻炒半分钟，在蒜薹变软的时候加调料，调料能很好地浸入蒜薹里

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倒入准备好的银耳，翻炒几下，然后加几滴耗油，接着翻炒一分钟

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锅里加水50毫升，然后小火慢煨三分钟，这期间要用锅铲翻几下，防止粘锅

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关火，盖上盖子焖一两分钟，让菜汁能更好的浸入菜里面。银耳炒蒜薹就做好啦

六、从蔬菜店采购的蔬菜可以抵扣吗？

可以的，购买蔬菜可以开具有效的专用票据，以抵扣税务。例如，餐馆或商店可以将购买的蔬菜所产生的发票，提交给税务机关作为抵税凭证，这样就可以减少向税务机关交纳的税款。

此外，也可以为购买蔬菜而开具票据，以此为依据向政府申请补贴，以提高农业生产效率。

七、应聘超市蔬菜采购员？

职责要求

1、专历主修企管、营销、商或相关专业

2、至少三型超市、百货商场百货类、服装类、食品类或鲜类采购工作经验

3、男拘龄35岁体格良身体健康思维敏捷

5、商品质量管制、商品律等令规定解

6、熟悉超市、百货商场采购业务运作流程

6、解本区民消费品经销商、厂家等渠道

8、掌握采购谈判内容、流程、条件等

9、解类别商品市场定位销售状况

10、工作绩良证明文件者

八、生鲜蔬菜采购入库流程？

流程一般包括以下几个步骤：

1. 采购计划：根据库存情况和销售计划，制定生鲜蔬菜的采购计划。

2. 采购申请：根据采购计划，向供应商提出采购申请，确定采购的品种、数量、价格和到货时间等。

3. 采购谈判：与供应商进行谈判，确定采购的具体细节，如质量标准、价格、付款方式等。

4. 采购下单：根据谈判结果，向供应商下单，并确定交货方式和时间。

5. 到货验收：生鲜蔬菜到货后，对其进行验收，包括数量、质量、规格等。

6. 入库存储：将验收合格的生鲜蔬菜入库存储，并做好标识和记录。

7. 库存管理：对库存的生鲜蔬菜进行管理，包括库存盘点、库存调整、库存预警等。

8. 出库销售：根据销售计划，将生鲜蔬菜出库销售，并做好出库记录。

九、产地蔬菜采购注意事项？

注意蔬菜的新鲜度，价格。

十、保持蔬菜颜色的窍门是什么？

　　方法： 　　

1、加料酒法蔬菜的翠绿色是由叶绿素中的镁元素决定的，蔬菜放置或烹饪时间长了，其有机酸中的氢离子会离解出来，替代叶绿素中的悼水法把经过刀工处理的新鲜水果、蔬菜放在沸水中烫几分钟，使酚氧化酶失去活性，不易将酚催化为酉昆。就可以保持原色。 　　

2、加酸法　酚氧化酶在ph值为6－7时活性最强，ph值小于3时，活性显著降低。因此，在食品中加酸醋降低ph值，可以抑制酶的活性，减慢酶促褐变速度。