跳跳虾 功能？

一、跳跳虾 功能？

跳跳虾是一种和皮皮虾很像的虾，它们的外表坚硬，有很多的壳，在处理他们的时候呢，很难处理干净，并且容易扎手，因此虾线也是很难去除的，那跳跳虾怎么去虾线，首先我们需要的就是要细心，用小牙刷轻轻地将它们表面的泥沙，先刷干净，然后用牙签，一手用牙签，一手捏着跳跳虾的头部，慢慢的将虾线挑出即可。

二、泰国跳跳虾是什么虾？

泰国跳跳虾学名扁跳虾。

扁跳虾是一种甲壳类的节肢动物，名叫扁跳虾，因走动时呈弹跳状，所以又名跳跳虾。但它其实不是真正的虾类，虾是属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，十足目，而扁跳虾是属于软甲纲，端足目。在泰国它主要是用来凉拌，口味麻辣鲜香

三、怎么用烤箱烤虾好吃窍门?

放张图先，我是给虾头掐掉，开背去虾线，铺在锡箔纸上直接放进烤箱，160上下火8分钟；

这边开锅烧油，炸姜片，蒜末煸虾头煸出虾油，下料酒、耗油、盐、鸡精，少量酱油（多了不好看），再放洋葱土豆，炒软；

最后走烤箱拿出虾，把洋葱什么浇上去，再放进烤箱200上下火烤3—5分钟，久了虾就老了；

最后出锅成品如图；

另外烤箱烤花生米超棒，强烈推荐，放一天还脆的很！！！

四、生吃跳跳虾做法？

用料

蒜苗 一把

跳跳虾 半斤--一斤

姜丝 几片

生抽 少许

盐 少许

白胡椒粉 少许

白酒 少许

蒜苗跳跳虾的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

跳跳虾洗净，沥干水分，锅中放多油，加入姜丝炒一下，之后放入跳跳虾，大火爆炒，加入1瓶盖白酒，少量食盐，少量白胡椒粉。待虾变色后立即盛出，滤去油，备用；

步骤 2

蒜苗切3cm-4cm的段，另起锅，加入油大火炒蒜苗，过程中加入2勺生抽。之后倒入炒好的跳跳虾，炒均即可！

五、跳跳虾正宗做法？

主料

跳跳虾（适量）

 土豆2个、洋葱半个、 柿子椒2个

西红柿1个

辅料

葱1根、姜4片、蒜2片、 干辣椒4个

花椒2克、 花生米2勺、郫县豆瓣2勺 

香菜4根

步骤1、干辣椒，花椒，花生，葱姜蒜，洋葱青椒切好备用。

步骤2、跳跳虾清洗后用盐和料酒腌制一段时间。

步骤3、清热水煮土豆块。次步骤可以减少做菜时间。

步骤4、花生先加油爆炒，后取出。

步骤5、爆炒跳跳虾后取出。

步骤6、用剩下的油爆炒配菜。干辣椒，花椒，葱姜蒜，洋葱，青椒。

步骤7、加2勺郫县豆瓣，倒入虾仁爆炒。

步骤8、如果想吃爆炒跳跳虾的朋友可以调味后直接取出开吃。

步骤9、想吃烂一点的朋友加水，待水开后加入之前煮好的土豆块，小火慢煮。加适量盐酱油调味。

步骤10、可以等土豆入味或者煮烂后加人番茄完成开吃了。

六、跳跳虾怎么养？

1、好的水质。

水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的pH值保持在7.5～8.5之间，透明度为30cm～40cm，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。

2、合理投喂饲料。

龙虾在饥饿和食物不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜子饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。

七、什是跳跳虾？

是河虾。对虾为海水虾,大多分布在黄海、渤海和长江以北的各个海域,对养殖环境高,多为野生。而跳跳虾是河水虾,大多分布在泰国,养殖环境要求低,多为养殖水产品。

八、跳跳虾和基围虾区别？

       跳跳虾和基围虾区别在于：生长环境不同、食用方式不同，具体如下：

       泰国跳跳虾是河虾，它是从水里新鲜捞出来的，在吃的时候可以感受到虾仍然在跳动，虾肉鲜美再加上各种调料十分的美味。这道菜在泰国的北部以及东北部地区十分受欢迎，而且在泰国街边也可以看到卖跳跳虾的小贩。

      跳跳虾的制作方法十分简单。就是将小河虾从河里打捞起来，然后拌上各种各样的调料，凉拌均匀就可以直接食用了。主要的调料有:柠檬草、蒜片、生姜、香菜、葱等，这些调料都可以根据自己的喜好添加。

      跳跳虾虽然好吃但是不管是哪种虾都会含有一定的寄生虫、更何况跳跳虾是没有经过高温消毒杀菌的，里面隐藏着很多的寄生虫或者病菌，而这些病菌我们肉眼是看不到的，所以跳跳虾不能多吃，不然对身体有害。

       新对虾俗称麻虾、基围虾，民间叫基围虾的多一些。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。

       基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。

       基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意：一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。

九、海白虾和跳跳虾区别？

区别是：外形不同、口感不同、价格不同。海白虾又称南美白对虾，红虾、大红虾，学名凡纳滨对虾。对虾又称明虾，为我国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域；龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建和广东沿海，特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。

十、跳跳虾怎么处理干净？

首先我们需要的就是要细心，用小牙刷轻轻地将它们表面的泥沙，先刷干净，然后用牙签，一手用牙签，一手捏着跳跳虾的头部，慢慢的将虾线挑出即可。

跳跳虾是一种和皮皮虾很像的虾，它们的外表坚硬，有很多的壳，在处理他们的时候呢，很难处理干净，并且容易扎手，因此虾线也是很难去除的