一、青椒洋葱盖浇饭做法？

主料：牛肉350g，洋葱80g

辅料：葱适量，料酒适量，花椒粉适量，姜粉适量，胡椒粉适量，淀粉适量，橄榄油适量，蒜适量，姜适量

1. 牛肉切片，调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等，拌匀腌制。

2. 洋葱切丁。

3. 热锅冷油放入腌好的牛肉爆炒,等牛肉变色后出锅备用。

4. 底油放入洋葱,放入葱姜蒜、花椒粉爆香,放入牛肉, 调入盐、酱油翻炒出锅

二、洋葱猪肝盖浇饭图片大全

洋葱猪肝盖浇饭，一道美味可口的传统中国菜肴。它采用香气浓郁的洋葱和鲜嫩的猪肝作为主要材料，经过巧妙的烹饪技巧，呈现出令人垂涎欲滴的盖浇饭。

洋葱猪肝盖浇饭的起源

洋葱猪肝盖浇饭起源于中国南方的一座小城市，凭借其独特的口味和丰富的营养，逐渐走红全国乃至海外。这道菜肴的主要特色在于洋葱和猪肝的搭配，以及独特的盖浇饭方式。

烹饪步骤

制作洋葱猪肝盖浇饭并不复杂，下面就为大家详细介绍一下烹饪步骤：

1. 准备食材：猪肝切片、洋葱切丝、大米洗净。
2. 烹饪猪肝：将切好的猪肝放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 炒制洋葱：热锅倒入适量的食用油，放入洋葱丝翻炒至微黄色。
4. 炖煮猪肝汤：将焯水后的猪肝放入炒制好的洋葱中，加入适量的清水，炖煮20分钟。
5. 煮米饭：将洗净的大米加入适量的清水，煮熟备用。
6. 盖浇饭：将煮熟的米饭倒入盘中，将炖煮好的猪肝和洋葱放在米饭上，即可享用美味的洋葱猪肝盖浇饭。

营养价值

洋葱猪肝盖浇饭不仅美味可口，而且富含多种营养物质。猪肝中含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等，对补血、滋补肝脏有很好的功效。洋葱含有丰富的硒、锌、磷等微量元素，对提高免疫力、促进新陈代谢具有重要作用。

洋葱猪肝盖浇饭的变化

虽然洋葱猪肝盖浇饭已经有了自己的经典做法，但是在不同地区还是存在一些变化。比如，有些地方会在盖浇饭中加入一些蔬菜，增加口感和营养价值；还有些地方会使用其他肉类代替猪肝，如鸡肝、牛肝等。

洋葱猪肝盖浇饭的推荐

以下是一些建议的洋葱猪肝盖浇饭的推荐：

• 老北京餐厅：以正宗的北京口味为主，洋葱猪肝盖浇饭清香可口。
• 川味小馆：加入川菜的辣味元素，让洋葱猪肝盖浇饭更具特色。
• 家常小吃店：快捷、经济实惠的洋葱猪肝盖浇饭，深受大众喜爱。

总结

洋葱猪肝盖浇饭作为一道中国传统菜肴，在口味、营养价值和烹饪方式上都有着独特之处。大家不妨在家尝试制作一下，一定会为你的餐桌增添不少色彩和美味。

三、土豆牛肉盖浇饭做法窍门

土豆牛肉盖浇饭做法窍门

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家分享一道美味可口的中式主食——土豆牛肉盖浇饭的做法和窍门。

材料准备

• 土豆：500克
• 牛肉：300克
• 洋葱：1个
• 青椒：1个
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽酱油：适量
• 白胡椒粉：适量
• 香菜：适量
• 米饭：适量

步骤一：准备食材

首先，准备好所需的食材。选择土豆时，最好选择新鲜的土豆，质地细腻，口感更好。牛肉选择鲜嫩的部位，口感更加滑嫩。洋葱和青椒可根据个人喜好选择。

步骤二：处理土豆和牛肉

将土豆削皮后切成块状，牛肉切成薄片或丝状，便于入味和烹饪。

步骤三：调制酱汁

准备一个小碗，加入适量的生抽酱油、盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀成为调味酱汁备用。

步骤四：炒制土豆和牛肉

烧热锅后，倒入适量的食用油，加入捣碎的大蒜和生姜爆炒出香味。接着将土豆块放入锅中翻炒至金黄色，再加入切好的牛肉继续翻炒至变色。

接下来，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，让酱汁充分融入土豆和牛肉中。

步骤五：加入洋葱和青椒

将切好的洋葱和青椒放入锅中，翻炒均匀。炒制的过程中要保持火力均匀，让食材均匀受热，保持口感的鲜嫩。

步骤六：出锅装盘

翻炒至蔬菜变熟时，关火出锅。将做好的土豆牛肉盖浇饭盛入装饭碗中，可撒上适量的香菜作为装饰，增添口感的层次。

步骤七：享受美食

最后，将土豆牛肉盖浇饭搭配热气腾腾的米饭一起享用。每一口都能感受到土豆的绵软和牛肉的鲜嫩，更能品味到调味酱汁的香气。

小贴士

• 在炒制过程中，可根据个人口味适量加入一些辣椒或者其他调味料，增加口感的层次感。
• 炒制土豆和牛肉的时间不宜过长，避免食材过熟导致口感不佳。
• 土豆和牛肉可根据个人口味的喜好选择尺寸大小，增加不同的口感。

希望大家按照以上步骤尝试制作土豆牛肉盖浇饭，相信你一定能做出美味可口的料理。祝大家做饭愉快，Bon Appétit!

四、兰州拉面洋葱炒牛肉盖浇饭做法？

用料：牛肉 胡萝卜 青椒 洋葱 香菇 米饭

步骤1

牛肉切丁加生抽、料酒、黑胡椒、耗油、白糖、盐、淀粉腌制。

腌制的同时，把蔬菜切丁。下锅翻炒，其中先炒香菇和洋葱，加入盐、生抽和黑胡椒。

步骤 2

炒牛肉，到变色半熟盛出，用炒过牛肉的油炒饭，放，炒的差不多把蔬菜、牛肉都放入继续翻炒，等牛肉熟了就可以享用啦～

小贴士

牛肉腌制的时候放糖很必要

五、牛肉洋葱盖浇饭的牛肉怎么腌制？

用料

牛肉 适量

洋葱 一个

胡萝卜 一根

西葫芦 一个

家常牛肉盖饭的做法步骤

牛肉腌制：半勺盐 一点点料酒 一勺糖 一勺淀粉 两勺油 腌制15分钟（最低10分钟）

步骤 2

洋葱 西葫芦 胡萝卜