芥末鸡丝？

一、芥末鸡丝？

食材清单：鸡胸脯肉300克，鸡蛋清 50克，味精8克，醋 10克，芥末200克，香油6克，猪油100克，淀粉10克。

烹饪步骤 ：

1.将鸡脯去皮、筋，切成细丝，放入用鸡蛋白、淀粉调和的糊浆中搅拌；

2.坐锅，放入猪油烧热，再将鸡丝放入，慢慢地滑熟；

3.鸡丝滑熟后，即倒入漏勺，滤去油，推在盘里；

4.将酱油、盐、醋、香油、味精和芥末调成味汁，浇在鸡丝上面即成。

二、鸡丝芥末粉皮做法？

主料：鸡肉250克, 粉皮300克

调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,味精1克,香油15克，芥末油10克。

粉皮鸡丝的特色：滑嫩爽口，味道鲜美。

粉皮鸡丝的做法：

1.熟鸡去净骨，撕成丝，备用；

2.姜切末，蒜子去皮捣成泥状。

3..粉丝用温水泡开，再用清水冲漂。

4.将粉皮丝、姜丝、蒜泥放入鸡丝一起拌匀，淋香油、芥末油，装盘即成。

三、白切鸡丝的做法窍门？

锅里放一锅水，把姜，葱叶，酒，和鸡肉一起煮15分钟，焖10分钟，捞出鸡肉撕成丝备用

四、芥末金丝牛肉的做法窍门？

将干的咸芥菜丝提前用水泡软，将盐分泡出去一部分，然后去除水分备用，牛肉切成细丝状后用少量淀粉拌匀，胡萝卜切丝，大蒜拍扁后切两刀

炒锅中放入适量调和油，然后将大蒜放入锅中煸炒出蒜香味将牛肉丝放入锅中翻炒至牛肉变色出香味

将芥菜丝放入锅中翻炒一会将胡萝卜丝放入锅中翻炒几下，然后放入适量水放入少量鸡粉将调味品和食材炒匀即可

五、鱼香鸡丝不辣的家常做法窍门？

1、鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。

2、将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量水调成调味汁。

3、炒锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。

4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。

六、芥末鸡丝拌菠菜的家常做法怎么做好吃？

主料鸡胸肉2块香芹3根黄瓜1根 辅料盐适量芥末酱少许香油1勺白糖少许鸡精少许鱼露少许青椒半个红椒半个步骤芥末鸡丝的做法步骤11.准备材料。锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟芥末鸡丝的做法步骤22.黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉芥末鸡丝的做法步骤33.鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎。将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后芥末鸡丝的做法步骤44.拌匀即可

七、鸡丝鱼翅汤

对于喜爱美食的人来说，一碗美味的鸡丝鱼翅汤无疑是一种享受。这道汤是中国传统的菜肴之一，以其独特的口味和丰盈的营养成为了许多人心目中的美味佳肴。

鸡丝鱼翅汤的做法

要在家中制作一碗美味的鸡丝鱼翅汤，并不需要太多复杂的材料。以下是制作这道汤的简单步骤：

1. 准备好所需的食材，包括鸡肉、鱼翅、鸡蛋、鸡汤、姜片和香菜。
2. 将鸡肉切成细丝状。鱼翅需要提前浸泡至软化。
3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
4. 用锅烧热适量的鸡汤，加入姜片慢慢煮沸。
5. 在开水中烫熟鸡丝和鱼翅，然后捞出备用。
6. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入煮沸的鸡汤中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟化成丝状。
7. 加入鸡丝和鱼翅，继续煮沸约2分钟。
8. 最后，撒上香菜作为装饰即可。

鸡丝鱼翅汤的营养价值

鸡丝鱼翅汤富含优质蛋白质，维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。

首先，鸡肉作为主要食材之一，富含丰富的蛋白质。蛋白质是人体所需的重要营养物质，可以帮助维持肌肉的生长和修复组织。同时，鸡肉中的维生素B群和铁元素也为身体提供了额外的营养补充。

其次，鱼翅含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白是保持皮肤弹性的重要成分，对于延缓皮肤衰老具有积极的作用。在鸡丝鱼翅汤中的鱼翅能够带来许多美容效益，使肌肤更加有弹性和紧致。

此外，鸡汤中的营养成分也十分丰富。煮汤时，鸡肉中的营养物质会溶解在汤中，使得鸡汤富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质。这些成分可以增强免疫力，改善消化系统功能，并提供全天候的身体补给。

鸡丝鱼翅汤的食用方法

鸡丝鱼翅汤可以作为主菜或者汤品食用。搭配一碗香喷喷的米饭，绝对能让您的味蕾感受到前所未有的满足。

此外，您也可以将鸡丝鱼翅汤与其他菜肴搭配食用。例如，配上蔬菜沙拉或者面食，营养价值更加丰富，口感更加丰满。您甚至可以将其作为一道宴客的佳肴，给予宾客极佳的美食体验。

结语

鸡丝鱼翅汤作为一道经典的中国美食，既美味又营养。它不仅适合日常家庭食用，还是各种宴会和节日的佳肴。

无论是寻求美食的享受，还是追求健康的生活方式，鸡丝鱼翅汤都可以满足您的需求。尝试制作这道汤品，让您的家人和朋友都能享受到这道美味佳肴带来的快乐和益处。

八、鱼翅鸡丝汤

鱼翅鸡丝汤：美味与营养的完美结合

鱼翅鸡丝汤是一道既美味又营养的传统中华美食。它以鱼翅和鸡丝为主要食材，加入了丰富的配料和调味料，烹饪出一碗滋味独特、口感细腻的汤品。这道汤品常常被誉为是华人餐桌上的极品之一。

鱼翅是以鲨鱼的鱼鳍制成，它富含丰富的胶原蛋白，对皮肤和健康有着多种益处。鸡丝则是鲜嫩多汁的鸡肉丝，为汤品增添了口感的丰富度。这两种食材的相互搭配，使得鱼翅鸡丝汤既具有了鱼翅的独特风味，又有了鸡丝的鲜嫩口感。

鱼翅鸡丝汤的制作步骤

制作一份美味的鱼翅鸡丝汤并不复杂，下面是一份简单的制作步骤供您参考：

1. 将鸡胸肉切成丝状，用盐和淀粉腌制片刻。
2. 准备一锅开水，将腌制好的鸡丝焯水后捞出备用。
3. 将鱼翅用清水浸泡片刻，并用清水冲洗干净。
4. 另起一锅沸水，将鱼翅焯水后捞出备用。
5. 锅中倒入适量的清汤，加入姜片和葱段煮沸。
6. 将焯水过的鱼翅和鸡丝放入汤中，用小火煮熟。
7. 根据个人口味添加适量的盐和鸡精调味。
8. 最后，将汤倒入碗中，撒上香菜和胡椒粉即可享用。

鱼翅鸡丝汤的食用禁忌

鱼翅鸡丝汤在美味的同时也需要注意一些食用禁忌，尤其是对一些特定人群。

首先要注意的是孕妇和哺乳期妇女。鱼翅中含有高浓度的汞，孕妇和哺乳期妇女食用过多可能对胎儿和婴儿有不良影响，所以应避免或少量食用。

其次是肾病患者。鱼翅富含蛋白质和矿物质，而肾病患者需要限制蛋白质和矿物质的摄入量，因此不宜食用过多的鱼翅鸡丝汤。

最后是过敏体质者。鱼翅和鸡丝都是常见的食物过敏原，所以过敏体质者应该谨慎食用，避免引发过敏反应。

鱼翅鸡丝汤的营养价值

鱼翅鸡丝汤不仅美味，而且富含多种营养成分，对人体有着许多好处。

首先是鱼翅。鱼翅富含丰富的胶原蛋白，对皮肤有益，能够保持皮肤的弹性和光泽。此外，鱼翅中还含有大量的矿物质和氨基酸，并有助于提高免疫力。

其次是鸡丝。鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的食物，其中富含的赖氨酸对儿童和孕妇的生长和发育非常重要。同时，鸡肉还富含B族维生素和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。

此外，鱼翅鸡丝汤的配料通常还包括姜和葱，它们具有温中散寒、健脾开胃的作用。姜还可以增强人体的新陈代谢，有助于消化和吸收食物中的养分。

总结

鱼翅鸡丝汤是一道美味又营养的汤品，以其独特的口感和丰富的营养成分赢得了许多人的喜爱。制作这道汤并不复杂，只需准备好食材，按照简单的步骤进行烹饪即可。然而，对于特定的人群来说，食用鱼翅鸡丝汤可能存在一些禁忌，需要注意。无论如何，鱼翅鸡丝汤的美味和营养价值，使得它成为了中华美食中的瑰宝，值得我们品尝和珍藏。

九、佛手炒鸡丝

佛手炒鸡丝：独特美味的中式料理

在中国，饮食文化一直以来都是富有独特魅力的，各种各样的传统中餐菜肴令人垂涎三尺。今天，我要介绍的是一道备受欢迎的中式佳肴——佛手炒鸡丝。这道菜肴以其独特的风味和营养均衡的特点而闻名，堪称中式料理中的一颗璀璨明珠。

佛手橙的魅力

首先，我们来了解一下佛手橙，这是佛手炒鸡丝的主要食材之一。佛手橙是中国特有的柑橘类水果，形状如同佛手似的，因而得名。它的外形奇特，外表呈现出不规则的分叉状，成熟后呈现出明亮的金黄色。佛手橙不仅具有浓郁的香味，还富含维生素C和纤维素，对人体健康非常有益。

佛手炒鸡丝的独特工艺

佛手炒鸡丝作为一道传统的中式菜肴，制作工艺独特。首先，需要将鸡胸肉切成细丝，然后用特制的配料进行腌制，增添鸡肉的美味。接下来，将佛手橙剥皮，将果肉切成小块备用。炒锅烧热后，将经过腌制的鸡丝倒入锅中，翻炒至变色。然后加入佛手橙块，翻炒均匀。最后，加入适量的酱油、盐、料酒等调味料，快速翻炒均匀即可。

佛手炒鸡丝的美味与营养

佛手炒鸡丝不仅口感独特，而且富含丰富的营养成分。鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的食材，具有增强体力、促进生长发育的作用。而佛手橙所含的维生素C不仅具有很高的抗氧化能力，还可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

此外，佛手炒鸡丝所使用的调味料也使菜肴更加美味可口。酱油赋予了菜肴丰富的咸香味道，而盐和料酒则使口感更加丰富。这些调味料的使用不仅提升了菜肴的口感，也使其更符合广大人民的味觉需求。

佛手炒鸡丝的健康价值

佛手炒鸡丝是一道健康美味的中式料理，它不仅美味可口，而且具有多项健康价值。首先，由于鸡肉是低脂肪的肉类，因此佛手炒鸡丝的热量相对较低，适合追求健康饮食的人们食用。

其次，佛手橙富含维生素C和纤维素，这对促进新陈代谢、增强肠道蠕动有很大帮助。而且，纤维素还可以增加饱腹感，减少进食量，对于控制体重有一定的作用。

此外，佛手橙中的抗氧化物质也能够减少自由基对人体的损害，有助于延缓衰老过程，并保护心脏、抵抗癌症等疾病。因此，将佛手橙与鸡肉相结合，既可以享受美味，又能够摄入丰富的营养。

最后

佛手炒鸡丝作为一道独特的中式料理，不仅美味可口，而且富含丰富的营养。它的制作工艺独特，口感独特且营养均衡，是一道值得品尝的中式佳肴。

如果你对中式料理感兴趣，不妨一试佛手炒鸡丝这道美味佳肴。你一定会被它独特的风味和丰富的营养惊喜到！

十、鸡丝凉面鸡丝怎么处理？

鸡丝冷面，鸡丝怎么处理？用香料将鸡肉煮熟，然后撕成鸡丝放在面里就可以了