核桃枣糕热量？

一、核桃枣糕热量？

答：核桃枣糕热量〔462大卡〕

用料

大枣 100克

红糖 20克

水或牛奶（煮大枣） 300克

水或牛奶（蛋黄糊中） 70克

鸡蛋 3个

玉米油 15克

低粉 45克

核桃仁 适量

白芝麻 适量

做法步骤

1、大枣洗净去核，核先不扔，数好几个核。

2、核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。

3、大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮。

4、煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。

5、煮好的枣泥挑出枣核，记得要挑出一开始记住的数量别遗漏了，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀。

6、加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀。

7、筛入低粉翻拌均匀，最后加入核桃碎稍混匀即可。

8、蛋白分三次加红糖打至硬性发泡。

9、然后分三次将蛋白和红枣蛋黄糊混合均匀，依然用翻拌的手法以免消泡。

10、将面糊倒入铺了油纸的模具中，上面撒上芝麻。入炉前震一下消除气泡。配方量是一个7寸模具的量，我做了两倍的。

11、烤箱提前预热，选择烧烤功能150度预热5分钟，放入蒸箱中层，上下火150度烤60分钟左右。

12、出炉后晾凉切块，即可装盘

二、核桃枣糕做法？

用:核桃仁 200克

红枣肉 300克

麦芽糖 300g

桂圆肉 40克

木薯淀粉或玉米淀粉 35克

水 40克

黄油或玉米油 30克

做法步骤

1、红枣去核，核桃去壳。也可以买都处理好的核桃用烤箱150度8到10分钟，为了去除涩味，没有烤箱用小炒的。

2、最满意的是这个桂圆肉✌️用的是蒸晒了5次的桂圆肉，每蒸晒一次味道色泽口感都不一样。这个可以忽略哈，直接用桂圆肉即可

3、把红枣肉和桂圆肉用电饭煲煮粥功能熬煮，水同红枣略平即可。水多炒比较麻烦水少不利于搅拌。

4、出锅后用破壁机打成红枣泥。

5、用过滤器把红枣皮过滤掉，因为枣皮不好消化，这个步骤需要很大的耐心

6、平底锅放入黄油和枣泥，一定要不沾锅。小火翻炒收汁。

7、炒到枣泥有大泡即完美收汁。此时加入麦芽糖，麦芽糖可以隔容器用温水化，软了就容易取出。

8、淀粉和40水搅拌均匀，待麦芽糖同枣泥炒混合关火倒入淀粉水，再开小火继续翻炒。炒到枣泥成团不粘锅。

9、倒入核桃搅拌，再放入模具整形放凉切块。模具底部垫一层油纸

三、闽南糕点经典口味——核桃南枣糕

闽南糕点的文化背景

闽南糕点是中国糕点文化中的一支重要分支，以其独特的制作工艺和丰富的口味受到了广大消费者的喜爱。闽南地区因其独特的地理环境和气候条件，培育了丰富的农产品资源，这也为当地的糕点文化提供了丰富多样的原料。

核桃南枣糕的制作工艺

闽南糕点中的核桃南枣糕以其香甜可口的口感而闻名于世。制作核桃南枣糕的工艺十分独特，主要步骤包括：

1. 准备原料：核桃、南枣、糯米粉等。
2. 糊状调制：将核桃和南枣细磨成糊状，加入适量的糯米粉，调制成糕糊。
3. 蒸制成型：将调制好的糕糊倒入蒸菜锅中，用旺火蒸熟。
4. 切割装盘：将蒸熟的糕糊切割成小块，然后摆放在盘中，装饰并上桌。

核桃南枣糕的风味特点

核桃南枣糕具有浓郁的核桃和南枣香味，口感细腻，甜而不腻。核桃富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和改善记忆力；南枣含有丰富的矿物质和纤维素，有助于消化和保持肠道健康。

核桃南枣糕的市场前景

随着人们对健康、美味食品需求的提高，闽南糕点的市场前景日益广阔。作为闽南糕点中的一款经典口味，核桃南枣糕因其独特的风味特点备受青睐，不仅在当地市场有着广泛的销售，还受到了外地游客的喜爱。

核桃南枣糕的制作工艺独特，美味可口，其丰富的营养价值也是其受欢迎的原因之一。我们希望通过这篇文章，让更多人了解到闽南糕点的文化背景和核桃南枣糕的制作工艺，同时也希望大家品尝到这款美味的糕点，并感受到其中蕴含的地域风情和文化魅力。

感谢您阅读这篇文章，希望对您有所帮助！

四、江米枣糕的做法窍门？

江米枣糕是一种营养美味的传统小吃，它所需材料简单，制作过程也较为简单，但是有几个窍门需要注意，以下是一种制作江米枣糕的方法和注意事项：

所需材料：

- 江米粉 100克

- 红枣 200克

- 冰糖 100克

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将红枣洗净后去核，切小块，放入锅中加清水约2杯，大火煮烂待用；

2. 将煮好的红枣泥加入细砂糖，搅拌均匀，放入江米粉中搅拌均匀，用保鲜膜包住静置30分钟；

3. 烤炉预热至185度，将糯米糍糕模具抹上食用油，取适量的江米糊放入模具中，全部放满；

4. 放入烤炉烤约20-25分钟，等到糯米糍表面微微有些焦色就可以了；

5. 拿出烤好的江米枣糕，放在凉架上晾凉，切成小块即可食用。

温馨提示：

1. 搅拌糯米粉的时候要均匀，防止出现干粉，湿粉不匀的情况，请注意糯米粉的份量；

2. 在放入模具后可以轻轻的晃一晃，将糊糊压实，确保出来的枣糕体型好看；

3. 烤制时注意时间和温度，不要让枣糕遭受高温太久，否则口感会劣化，烤制至表面和边缘微微有点焦口感更佳。

4. 可以在加入红枣泥时放入少量的椰蓉、糖果或葡萄干等作为口感更好的配料。

五、山楂核桃红枣糕做法？

枣去核，煮一下打成泥，和加进面粉，酵母粉 发好后，排气 放进核桃仁 ，蒸熟，再放上山楂糕点缀！

六、芝麻核桃红枣糕的热量？

核桃枣糕热量〔462大卡〕

用料

大枣 100克

红糖 20克

水或牛奶（煮大枣） 300克

水或牛奶（蛋黄糊中） 70克

鸡蛋 3个

玉米油 15克

低粉 45克

核桃仁 适量

白芝麻 适量

做法步骤

1、大枣洗净去核，核先不扔，数好几个核。

2、核桃仁烤熟后弄成小块儿，不要太碎。

3、大枣连核一起倒入不粘锅，然后加入300克水或牛奶，小火炖煮。

4、煮至枣肉软烂即可，大约40分钟。

5、煮好的枣泥挑出枣核，记得要挑出一开始记住的数量别遗漏了，搅拌成泥状，加入蛋黄拌匀。

6、加入玉米油和70克水或牛奶搅拌均匀。

7、筛入低粉翻拌均匀，最后加入核桃碎稍混匀即可。

8、蛋白分三次加红糖打至硬性发泡。

9、然后分三次将蛋白和红枣蛋黄糊混合均匀，依然用翻拌的手法以免消泡。

10、将面糊倒入铺了油纸的模具中，上面撒上芝麻。入炉前震一下消除气泡。配方量是一个7寸模具的量，我做了两倍的。

11、烤箱提前预热，选择烧烤功能150度预热5分钟，放入蒸箱中层，上下火150度烤60分钟左右。

12、出炉后晾凉切块，即可装盘

七、芝麻核桃红枣糕的做法？

一、配料：

红枣800克、核桃700克、芝麻150克、麦芽糖500克、糯米纸。（配料根据自己喜欢可以调整，麦芽糖不要放太多了）

二、做法：

1、红枣剪成四瓣去核，核桃仁烤箱烤6分钟，黑芝麻炒熟待用。

2、麦芽糖倒入锅中小火熬制，要不停搅拌以免粘锅。

3、麦芽糖熬制到不粘锅，倒入红枣、核桃、搅拌均匀，最后倒入芝麻继续搅拌均匀。最后装入磨具，冷却后切片包裹起来就可以啦。

红枣补血、核桃补脑芝麻养发，对身体好又好吃的小零食！

八、核桃红枣糕怎么做？

制作方法：；红枣洗净去核，核桃切碎备用；如红枣太干需提前浸泡至软；

2. 将浸泡好的牛奶红枣、红糖放入料理机搅拌成红枣牛奶红糖浆，倒入容器内加入四个鸡蛋，用电动打蛋器打发后加入低筋粉和小苏打，将面糊搅拌均匀，不可过度搅拌起筋；

3. 将拌好的面糊倒入8寸的圆模（烤盘也可以），震出大气泡，表面撒上核桃碎；

4. 提前预热烤箱170度，上下火中层烤35分钟；

5. 出炉后放凉脱模；

6. 好吃不甜腻的红枣核桃糕，配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜，做孩子的零食都是极好的。

九、如何制作美味可口的核桃红枣糕

选择新鲜食材

制作核桃红枣糕的第一步是选择新鲜的食材。新鲜的核桃和红枣能够更好地保留食材的营养和口感，为糕点增添香甜的味道。

烹饪步骤

首先，将核桃和红枣分别清洗干净，并将红枣去核备用。接着，将核桃和红枣放入食品加工器中，搅拌成泥状，这样有利于糕点口感的细腻。然后，将糕点模具刷上食用油，倒入核桃红枣泥，均匀抹平，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。

色香味俱佳

经过蒸煮后的核桃红枣糕，外观金黄，散发出核桃和红枣的香甜味道。口感上，糕点韧性十足，核桃和红枣的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

食用方法

制作好的核桃红枣糕可以直接食用，也可以搭配一杯热茶或者牛奶作为早餐或下午茶点。此外，也可以作为甜点食用，搭配冰淇淋或奶油，营造出更加丰富的口味。

总结

制作核桃红枣糕并不复杂，只需简单的食材和几个基本步骤，便能做出美味可口的糕点。选择优质食材，掌握烹饪技巧，每个人都能在家制作出健康美味的核桃红枣糕。

感谢您阅读本篇文章，希望这些技巧能帮助您制作出美味可口的核桃红枣糕。

十、核桃炸酱的做法窍门？

食材:

500克干黄豆，核桃油250克，甜面酱100克，黄豆酱50克，生姜、蒜、小米椒分别50克，辣椒粉10克，盐10克，白糖20克，鸡精5克，熟芝麻30克，高度白酒20克，炸料油用洋葱100克和花椒3克，煮黄豆用4片香叶、2颗八角、生姜4片、大葱半根或香葱几根、盐10克。

干黄豆酱的做法:

1、煮黄豆。把泡发好的黄豆（泡发6到8个小时），清洗干净控干水，加水没过黄豆，放姜片、葱段、香叶、八角和盐，水开煮20分钟，倒进漏筐里，捡去香料。

2、炸料油。把洋葱和花椒放进油里，中小火约3分钟炸制金黄，捞出洋葱和花椒不用，料油待用。

3、炒豆酱。把煮熟控干水分的黄豆倒进料油里，不停翻拌约5分钟，熬去水分，黄豆微微金黄，再放入破碎的姜蒜小米椒沫，继续翻炒3分钟，再加入辣椒粉翻炒1分钟，再加入甜面酱和黄豆酱，继续翻炒5分钟，再放入白糖盐鸡精，继续再翻炒2分钟，最后撒入芝麻和倒入高度白酒翻拌均匀，增香杀菌。