粗粮主食很多人都喜欢，不仅对身体有益，而且味道也很美味。分享一款营养又健康的粗粮主食——菜团子，内馅的菜我选择了小白菜和胡萝卜。
胡萝卜，含有多种维生素和胡萝卜素，具有补肝明目，清热解毒的功效。
小白菜，含有丰富的维生素和矿物质，它具有消肿散结、通利肠胃、清热祛瘀的功效。
喜欢的伙伴们可以试一试哟。
食材选择
焯过水的小白菜味道非常的软嫩，与胡萝卜搭配不仅颜色上赏心悦目，味道上也是相得益彰，非常的可口，并且营养。如果不喜欢的话可以选择其他的绿叶蔬菜。
食物有粗细之分，在口感上，粗粮肯定比细粮稍微逊色一些，如果不喜欢这种粗粮口感的，可以减少玉米面的加入。
所需食材
面粉200克、玉米面200克、温水250克、酵母3克、小白菜500克、胡萝卜1根、生抽1勺、蚝油1勺、食用油1勺、香油适量、食用盐适量、鸡精适量
做法步骤
第一步：首先将面粉和玉米面倒入盆中，加入酵母粉，倒入温水，和成面团，醒发至两倍大。
第二步：将小白菜洗干净，切成几段，胡萝卜擦成丝。
第三步：锅内加水烧开，放入小白菜焯熟，然后捞出沥水，再将胡萝卜焯一下水，捞出沥水。
第四步：将焯好的小白菜和胡萝卜挤去水分，用刀再剁一剁，装入碗中。
第五步：依次放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、适量的鸡精、盐和香油、然后搅拌均匀。
第六步：面发好后，案板上撒一些干面粉防粘，取出面团揉一揉排气，然后搓成长条，切成大小相等的剂子。
第七步：取一个剂子，用手按压成饼，将蔬菜馅放在面饼上，然后像包包子一样包起来，收口在底部，用手整理圆即可。
第八步：全部包好的菜团子。锅内烧水，冷水上锅蒸15-20分钟即可。
蒸好的菜团子，取出晾凉即可食用。蔬菜馅鲜香爽口，营养又美味，是一款非常不错的粗粮主食。
注意问题
蔬菜的选择很自由，根据个人的喜好来选，最好选择绿叶类蔬菜。
因为加入了玉米面，口感上相对差一些，如果不喜欢这种明显粗粮口感的主食，可以减少玉米面的加入量。
因为不同的面粉和玉米面吸水量不同，请以个人的情况增减用水量。
原料：
玉米面200g、面粉100g、鸡蛋2个、酸奶1盒、熟芝麻少许、白糖适量。
做法
1. 取小盆加入玉米面、面粉、酸奶及适量的水搅匀，盖上保鲜膜温暖处提前发酵，约4小时以上。
2. 小苏打兑适量的水溶解。
3. 发酵好的玉米面加入小苏打水搅拌均匀，闻着没有酸味就好了。
4. 加入白糖、打入鸡蛋搅拌均匀。
5. 撒入熟芝麻搅拌均匀。
6. 煎烤机中温预热，薄薄的刷层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，一勺一个饼。
7. 煎至用铲子能推动玉米面饼的时候，倒入半碗水，盖上锅盖焖至收干水分。
8. 打开锅盖，金黄色的玉米锅烙就烙好了。
9. 暄暄软软，香香甜甜的玉米锅烙出锅。
芹菜饼：先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。
2、香菇饼：香菇清洗干净，猪肉剁成肉末；把猪肉放入香菇里面，放入蛋液里面搅拌下；热下锅，放入适量的食用油，煮到七分热；将香菇放入其中油煎，等到两面金黄即可出锅食用啦。
3、香蕉玉米饼：香蕉要先弄成泥状，放入适量的玉米粉搅拌下，不用加入清水。再放入一点面粉搅拌下，弄成面团；然后再弄成小饼的样子，放入装有食用油的平底锅里面稍微煎下，等到金黄色即可；还可以搭配苹果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨试试看。
4、豌豆饼：把食盐以及豌豆一起混合清洗干净，然后把糯米粉和豌豆以及清水搅拌下，弄成面粉团，再弄成一个面团，放在油锅里面煎下，两面金黄就可以食用了。
5、菠菜饼：菠菜清洗干净，切成菜末；鸡蛋打散，和菠菜、面粉一起搅拌下，加入食盐以及虾仁还有清水搅拌下；热下油锅，倒入刚才弄好的面糊，稍微揉成面团，小火煎到金黄色，两面金黄色即可，非常的好吃。
6、洋葱饼：洋葱适量，香菜少许，鸡蛋适量。把洋葱处理好，弄成片状；鸡蛋液和面粉以及食盐搅拌成糊糊状，把洋葱放入里面，加入一些芝麻；热下油锅，加入洋葱饼油炸，炸到金黄色的时候，加入一些香菜就可以食用。
7、韭菜饼：把韭菜洗干净，切成韭菜末；再将虾仁洗干净，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，还有面粉一起搅拌，有粘性即可；然后将稍微肉馅放入韭菜面团，然后揉成一个饼的样子，这样油炸下，还是非常好吃的。
8、土豆肉饼：土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及酱油以及鸡蛋，淀粉搅拌均匀即可；放入土豆泥以及食盐搅拌下，弄成面团状；然后平底锅热下油，把土豆饼煎煮下，这样非常好吃的。
原料
面粉 (1000g)
鸡蛋 (2个)
马蜂菜 (300g)
十三香 半勺
盐 适量
碎细粉 适量
步骤
1/16
首先将面加水揉成面团，醒发3-4小时
2/16
马蜂菜洗干净，控水，然后用刀切成碎菜。
3/16
加入盐，十三香，和碎细粉（细粉的作用是吸收水分，使饼的口感更好）
4/16
打入两个生鸡蛋，然后搅拌均匀，放在一边备用。
5/16
下手将醒好的面团切成三个大小一样的面团，然后用擀面杖擀开
6/16
擀成椭圆形的形状即可。
7/16
将调好的马蜂菜倒在饼上，均匀分摊开来。
8/16
注意面边缘要留空，不要让马蜂菜全部覆盖，方便后面卷起来。
9/16
把馅包起来，一层层的，注意不要让馅跑出来。
10/16
做好可以了。
11/16
其他两个也跟第一个一样做好，放在一起。
12/16
锅中加水，起火烧开。
13/16
烧开后上面放上蒸笼
14/16
将三个胚子放在蒸锅里，满满一锅。
15/16
盖上锅盖，蒸7-8分钟，然后焖两分钟。
16/16
时间到了之后开盖去除用刀切开，放在盘子里，上锅开吃啦
1.首先我们准备洗净的包菜半颗切成细丝，再切的短一些，这样更容易烙熟。
2.把切好的包菜放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉50克，搅成粘稠状即可。
3.电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把面糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色。
4.在饼的周围均匀淋上植物油，防止烙糊，盖上锅盖再烙三分钟，保留饼内部的水分，饼两面都呈金黄色时即可出锅，把包菜饼切成均匀小块，摆放在盘中即可。
答：菜饼子怎么加热（微波炉加热）。
主料 山药一根约200克 面粉60克 胡萝卜半根 玉米半根 肉末80克 青菜适量
辅料 黑胡椒粉一勺 生抽 一勺 油适量 盐适量 鸡蛋两个
做法：
1、食材都准备好。
2、猪肉清洗干净，剁成碎末加入生抽和料酒腌制十分钟。
3、将腌制好的肉末倒入油锅中，煸炒出香味备用。
4、胡萝卜、玉米、山药都切丁，倒入开水锅中汆烫，捞出控干备用。
5、将汆烫好的蔬菜粒倒入盆中加入面粉、鸡蛋、青菜碎、肉末用筷子充分拌匀。
6、不粘锅刷油，用勺子舀一勺蔬菜糊糊，倒入不粘锅中，用筷子将蔬菜糊糊稍微整理平整。
7、全部都放好后，中火加热，煎至底部凝固盖上锅盖煎5分钟，饼的底部都凝固了，表面也凝固至6成就可以翻面了。
8、待煎至两面都焦黄，即可出锅。
1.首先我们准备洗净的包菜半颗切成细丝，再切的短一些，这样更容易烙熟。
2.把切好的包菜放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉50克，搅成粘稠状即可。
3.电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把面糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色。
4.在饼的周围均匀淋上植物油，防止烙糊，盖上锅盖再烙三分钟，保留饼内部的水分，饼两面都呈金黄色时即可出锅，把包菜饼切成均匀小块，摆放在盘中即可。
材料：
白面2碗，玉米面2碗，水3碗半，猪肉300克，小白菜苗3斤，姜1块，葱3根，植物油适，盐1大勺，蚝油1大勺，酱油2勺，五香粉1勺
做法：
1、小白菜苗摘下叶子清干净，用热水焯一下，捞出过冷水，切成碎末后攥好水份
2、将葱姜切碎，猪肉切成碎末，锅里加植物油中火加热，将猪肉末跟葱姜碎放进去炒熟，再加调味料翻炒入味后降温
3、玉米面粉加白面粉跟水，活成软软的面团，盖保鲜膜松弛半个小时
4、小白菜碎跟肉馅混合均匀，面板上撒干粉，将松弛的面团搓长条，分剂子搓团压扁，擀成椭圆形，装多一点的菜包裹起来
5、电饼铛放一点油加热，姜菜饼放到电饼铛上煎至两面金黄色即可
先将海菜洗切好，将白菜切碎，切一元葱提味，加点盐，味精加入猪油拌成馅。
玉米面少加白面不易摔合好，用手抓一块面按园将菜放入，用手团就可以
食材
面粉 250g、 水 150ml 、 食盐 适量 、 土豆 一个 、 豇豆 一把 、 鸡蛋 一个 、 西红柿 一个 、 紫菜适量 、 橄榄适量 、 大蒜适量
步骤
1.烫面揉至光滑，盖保鲜膜醒半小时
2.醒面的时间炒土豆丝，蒜切碎放油锅炒香，土豆丝炒软即可加盐出锅，不放水也不放别的调料，因为是卷饼菜，盐味可稍重些。
3.豇豆先焯水，蒜切片，和土豆丝同样炒法，卷饼菜切忌不要放水，否则饼子容易破
4.面醒好了，一分为二，剩下的用保鲜膜盖好以免干掉，切成16个剂子，按照一切二，再切四，再切八这样的方法，擀出来大小刚好放盘子里，然后蒸锅水烧开，擀一张放一张
5.一边擀饼，一边烧汤，西红柿紫菜蛋花汤，滴几滴橄榄油，好啦
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