篱笋喜欢疏松、肥沃、保水保肥、透气性好的沙壤土,在沙壤土上泡1个深50公分,宽30公分的小沟,采用高垄法种植,在小沟内铺上20公分厚腐熟的农家肥,撒上一层薄薄的尿素,用土覆盖,准备好的老根按照50公分一棵进行栽种,平铺在小沟内再覆土
准备食材如下:篱笋1把,油1小勺,蒸鱼豉油3毫升,盐1小勺,大蒜瓣2瓣,干辣椒1个
具体做法如下:篱笋洗净切掉去根部,适当刨去老皮,锅中烧开水,加少许盐,将篱笋放入汆烫1~2分钟,捞出过凉水沥干备用,将篱笋一切为二,按照自己的喜好排列,码入盘中,淋上蒸鱼豉油,放上蒜末和辣椒干,起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味!
准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋;其中不吃辣椒可以不放,但是放一点辣椒口感更好,有酸甜辣,脆爽好吃;
步骤2
莴笋去皮,切丝;丝越细越好。
步骤3
切好的莴笋丝,放盐腌制3-5分钟,可以去苦涩,但是不宜太久,这样会影响口感。
步骤4
捞出莴笋丝,沥干盐水,不需要清洗,放入一个大盘子,上面放冰糖、辣椒;
步骤5
倒入清香米醋,拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。
步骤6
脆嫩爽口,非常好吃。
1、腌制莴笋时,需要准备新鲜的莴笋两根盐、酱油以及花生油各适量,准备一些。
2、把准备好的新鲜莴笋去掉外皮切成片状放在盘子中加入准备好的食用盐调匀以后,腌制3到4小时
准备食材如下:篱笋1把,油1小勺,蒸鱼豉油3毫升,盐1小勺,大蒜瓣2瓣,干辣椒1个
具体做法如下:篱笋洗净切掉去根部,适当刨去老皮,锅中烧开水,加少许盐,将篱笋放入汆烫1~2分钟,捞出过凉水沥干备用,将篱笋一切为二,按照自己的喜好排列,码入盘中,淋上蒸鱼豉油,放上蒜末和辣椒干,起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味!
莴笋用点儿香油炒素菜比较好吃。原汁原味绿色食品。
篱笋含有丰富的营养成分,每500克鲜篱笋叶中(北京地区),含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75
焯笋的小窍门是先将水烧开,然后加入适量的盐和油,再将笋放入水中焯烫。
这样可以使笋的颜色更加鲜亮,口感更加嫩滑。
原因是盐可以使笋的颜色更加鲜亮,油可以使笋的口感更加嫩滑。
同时,将笋放入已经烧开的水中焯烫可以使笋的营养成分更好地保留。
操作步骤如下:
1. 将水烧开。
2. 加入适量的盐和油。
3. 将笋放入水中焯烫,时间不宜过长,一般为1-2分钟。
4. 取出焯烫好的笋,放入冷水中浸泡,使其更加嫩滑。
5. 捞出笋,沥干水分,即可食用或用于烹饪。
食材:笋叶300克、小米椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺
1、蒜3瓣切末,小米椒2个切圈,莴笋叶摘好洗净,放入清水中浸泡5分钟,捞出控干后,切成大小均匀的段,装入盘中。
2、碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可。
,熟篱笋和蒜苗先晒一天干水后用盐和少量糖腌三天就好吃了
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44