如何煎猪扒？

一、如何煎猪扒？

做法：

1.拍打。猪扒清洗干净后，用刀背交叉斜纹拍打，两面都要拍打，这样可以让猪肉的肉质变得松软，好入味。

2.腌制。在拍打好的猪扒上先加入白砂糖1勺，生抽2勺，黑胡椒适量，用手抓均匀。然后再加入生粉4勺，清水5勺，用手抓均匀。最后再加入食用油2勺，抓均匀开始腌制。腌制3小时以上。

3.煎煮。锅热之后我们倒入食用油，食用油可以稍微放多一点，避免粘锅。煎的过程中全程用中小火。一面煎3分钟后翻另外一面再煎3分钟，每一面各煎两次。煎的时间具体要看猪扒的厚度做适当的调整哦。

4.装盘。煎好之后可以根据自己的喜好用西兰花、西红柿等进行摆盘。

二、香煎猪扒饭的图片

大家好，欢迎阅读我的博客！今天我要为大家介绍一道美味诱人的香煎猪扒饭。下面让我先来跟大家分享一些诱人的香煎猪扒饭的图片吧。

这是香煎猪扒饭的图片，看起来简直让人垂涎三尺。香煎猪扒饭是一道经典的豪华餐点，它结合了猪肉的鲜嫩和扒煎的独特口感，配上香喷喷的米饭，简直是人间美味的代表。

如何制作香煎猪扒饭

首先，我们需要准备以下食材：

• 猪肉扒
• 盐
• 黑胡椒粉
• 大蒜
• 生姜
• 酱油
• 蚝油
• 白糖
• 淀粉
• 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆等）
• 米饭

步骤：

1. 将猪肉扒用盐和黑胡椒粉腌制片刻，以增添口味。
2. 在热锅中加入少量油，然后将腌制好的猪肉扒放入锅中，用中火煎至两面金黄，熟透为止。
3. 同时，将大蒜和生姜切碎，放入碗中，加入适量的酱油、蚝油和白糖，搅拌均匀，制作调味汁。
4. 待猪肉扒煎好后，将调味汁均匀地倒在猪肉扒上，继续用小火焖煮几分钟，以使其入味。
5. 接下来，将蔬菜切碎或切条，放入锅中翻炒至熟软，提供丰富的膳食纤维。
6. 最后，将煎好的猪肉扒放在香喷喷的米饭上，搭配炒好的蔬菜，即可享受美味的香煎猪扒饭啦！

香煎猪扒饭不仅能够满足你对美食的各种期待，还能为你提供丰富的营养。猪肉具有优质蛋白质、维生素和矿物质，而蔬菜则富含维生素C和膳食纤维。米饭作为主食，则提供丰富的碳水化合物。

除此之外，香煎猪扒饭的制作过程相对简单，适合家庭日常烹饪。你可以在家里尝试制作，并与家人朋友一起分享这道美味佳肴。

总结

香煎猪扒饭不仅是一道美味的料理，更是烹饪的艺术。通过合理的材料搭配和简单的烹饪步骤，我们可以轻松制作出香气扑鼻的香煎猪扒饭。不仅满足了口腹之欲，还为我们带来了丰富的营养。

如果你对美食有浓厚的兴趣，不妨尝试一下制作香煎猪扒饭，相信它会让你叹为观止。希望以上的分享对你有所帮助，祝你烹饪愉快，味蕾满足！

谢谢大家的阅读。

三、煎猪扒的做法？

1、准备食材，猪里脊肉，食用油，料酒食盐，鸡蛋，面包糠，胡椒粉。

2、先把猪里脊肉切成5毫米厚的肉片，把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打，使猪肉松散容易入味。

3、敲打好的猪里脊肉加点料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀，倒入食用油，锁住水份，然后放入冰箱里冷藏1-2个小时腌制入味。

4、腌制好的猪肉拿出冰箱，放入干面粉中裹一层，把沾有面粉的肉片放鸡蛋液里滚一圈，再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中，裹一层。

5、平底锅加热倒入食用油，将腌制好的里脊肉放入平底锅中，中火慢煎，煎至一面金黄，翻面再煎，煎至两面金黄即可装盘，改刀即可食用。

四、罗勒煎猪扒做法？

1. 主料：猪里脊肉

2. 把猪肉切片，厚度在5毫米左右

3. 把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打

4. 加料酒、盐、胡椒粉，腌渍10分钟

5. 取一片肉，沾匀蛋液

6. 再蘸满面包糠

7. 放入煎锅中

8. 煎至一面金黄，翻面再煎。煎至两面金黄即可装盘。改刀即可食用就完成了

五、广东煎猪扒的做法？

所有材料准备好 猪肉用刀背两面都敲一下

步骤 2

所有材料混合搅拌均匀 放冰箱一个晚上 或者腌3-4个小时 不过我都是放冰箱一个晚上

步骤 3

把葱白挑出来 锅里倒油 把肉放下去煎 中小火

步骤 4

煎的差不多就可以了 不要煎太久

步骤 5

超级嫩 汁水都在里面

步骤 6

煎好切块装盘

六、煎猪扒的家常做法？

用料：猪扒6片 洋葱汁80公克

辅料：盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1颗

烹饪步骤：

1.将所有腌料一起搅拌均匀备用。

2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松，放入腌料内腌15分钟。

3.取一锅，烧热后加入80㏄沙拉油，放入猪扒煎至两面金黄（约各2分钟），起锅装盘。

4.原锅放入洋葱汁，煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可。

七、煎猪扒的腌制方法？

材料

猪扒适量、白胡椒适量、白葡萄酒适量

步骤1、先将选好的猪扒腌好味，只要盐跟白胡椒就可以了，最多加点白葡萄酒。

步骤2、这段时间你可以开始准备你的茄汁了。准备四五个番茄就足够了，先将番茄去顶，然后用刀在番茄底部划一个十字型口子，烧水，水开后把番茄放入，顶多一分钟后捞出放入冷水里，去皮，去籽，家里有搅拌机的话就把番茄随便切两刀就好，没有的话就需要切很碎了。

步骤3、准备一些蒜头，洋葱。洋葱切丝，蒜头拍碎，热锅，放油，炒洋葱蒜头，洋葱炒软后按正宗的做法是会加入一些茄膏或者去皮番茄炒，没有的话我觉得放点番茄沙司也没什么问题，再放入飞好水后的番茄一起炒一炒，加水煮开，番茄煮到差不多就可以拿去搅拌机一起打碎了。

步骤4、这是茄汁的做法，外面的茄汁意粉啊什么的都是用这种自知茄汁去做。、

步骤5、可以准备猪扒了，热锅，放油，猪扒拍一些面粉在上面，然后沾蛋液（蛋液里面要放芝士，关键哦，如果条件不住的话那就没办法），然后煎，两面煎上色，再倒入茄汁烩一烩（分量自己把握，不用淹没猪扒），调味就可以啦。

八、煎猪扒用什么黄油？

最好用动物黄油，这样比较香。

九、如何做煎猪扒？

猪扒煎制的基本操作程序：

1、扒在煎之前要彻底解冻；

2、煎前放进腌液中泡约1分钟；

3、热锅，中火烧热后再加入无水奶油；

4、先煎一面至金黄色，再反转煎另一面至金黄色熟透即可

做法：

1、到市场上买猪肉，份量不拘，丰俭由人，说清楚是要煎制猪扒的，切厚片，请肉店伙计将肉片纤维拍散。要是人家不乐意，带回家来自己拍（用刀背前后左右剁剁即可）。

2、加适量烧烤酱、少许酱油、少许香油、少许生粉，拌匀，腌制半小时以上。还可加点沙茶酱，如果没有沙茶酱，可以加点黑椒什么的，欢迎尝试多种风味。

3、用平底锅、炒锅、铝锅、铁锅、不锈钢锅等等的其中之一，搁炉子上，放油，点火将油烧热，将猪扒一块块摊平了搁锅里头煎煎即可。 

十、港式煎猪扒正宗做法？

做法：

1.拍打。猪扒清洗干净后，用刀背交叉斜纹拍打，两面都要拍打，这样可以让猪肉的肉质变得松软，好入味。

2.腌制。在拍打好的猪扒上先加入白砂糖1勺，生抽2勺，黑胡椒适量，用手抓均匀。然后再加入生粉4勺，清水5勺，用手抓均匀。最后再加入食用油2勺，抓均匀开始腌制。腌制3小时以上。

3.煎煮。锅热之后我们倒入食用油，食用油可以稍微放多一点，避免粘锅。煎的过程中全程用中小火。一面煎3分钟后翻另外一面再煎3分钟，每一面各煎两次。煎的时间具体要看猪扒的厚度做适当的调整哦。

4.装盘。煎好之后可以根据自己的喜好用西兰花、西红柿等进行摆盘。我这个人比较懒。