怎样就能让菜包里的菜看上去很新鲜

一、怎样就能让菜包里的菜看上去很新鲜

青菜包不封口，漏个小洞。做陷时，开水烫青菜，开水里加保绿素或油或泡打粉

二、蚝油素菜包怎么做？

自从学会做饭后，每逢父母的生日我都会亲自下厨，把对父母的爱，都融入到烹饪中。昨天情人节，正好是妈妈的农历生日，因为这个特殊的日子，所以除了午餐，早餐和晚餐都西化了些。这道菜里面只放了一点点肉泥，大多是各种杂蔬菜，这道菜第一次做，爸爸和妈妈还挺赏脸，说好吃。^-^

材料:

大白菜叶，肉泥，荸荠，西芹

做法:

1.白菜叶入开水里焯软，荸荠、西芹洗净切碎。

2.肉泥中加葱姜、料酒、盐、胡椒粉、糖，再加点水搅打起胶，荸荠、西芹放入肉泥中，加香油拌匀即可。

3.将肉馅放在白菜叶上，按包春卷的方法包好，用香菜叶或者韭菜叶扎好。

4.蒸锅里烧水，开了以后蒸7分钟左右即可。

5.锅里加蚝油，加点水，开了以后加水淀粉做成芡汁，淋在菜包上。

三、素土豆陷菜盒子的做法

咖哩马铃薯鸡肉或猪肉包子

咖哩马铃薯肉馅材料。

1. 去骨鸡全腿2支或五花肉300g， 切成丁后稍微剁一剁。

2. 马铃薯1～2颗切丁， 先用油炸至金黄色待用（不炸也无所谓）。

3. 洋葱1～2颗切丁， 蒜蓉少许， 姜蓉少许，咖哩叶少许切细丝。

4。 水-2杯。

5. 面粉1汤匙（收汁用）

6. 调味料（腌肉用）： 盐1茶匙，糖1汤匙匙， 肉类咖哩粉2汤匙，黄姜粉半茶匙，抓匀后腌半小时待用。（如果是小孩怕辣，就少下一汤匙的咖哩粉， 多下半茶匙的黄姜粉， 再加些香料粉如孜然粉，茴香粉等等。。） 也可以采用现成的咖哩酱料包， 或和风的咖哩块（日本式的咖哩块不辣， 小孩比较能接受）也行, 也方便多了。

做法1. 烧热2汤匙油， 先爆香姜蓉， 接下来下蒜蓉，最后下洋葱丁及咖哩叶， 炒至洋葱半熟。

2. 下腌好的鸡肉丁， 炒至鸡肉稍微有些焦香， 加入2杯水烧开。

3. 倒入炸好的马铃薯兜匀（今天不炸）， 转中小火，加盖焖煮6～8分钟。

4. 试咸淡后再依口味稍微增加调味料。

5. 一面翻炒，一面撒进干面粉收汁， 这样馅料才会润滑，不会乾硬。

6. 馅料晾凉待用。

四、东北菜特色菜鱼香藕盒怎么做？

主料：藕，肉馅 配料：胡萝卜丁，青豆 调料：盐，味精，糖，米醋，酱油，泡椒，淀粉，葱末，姜末，蒜末，鸡蛋做法1、先将藕打皮切成夹刀片，肉馅调好口味后加到藕盒里，拍粉，蘸上用淀粉和鸡蛋绞成的糊。 2、下油锅里炸至外焦里嫩时捞出。 3、炒勺留底油，放葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放剁碎的泡椒煸炒，加盐、味精、糖、米醋、酱油、配料，用淀粉勾芡。 4、最后放入炸好的藕盒翻炒均匀，出勺装盒。

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