有什么简单的素菜做法？

一、有什么简单的素菜做法？

炒胡萝卜丝

这个更简单，胡萝卜切丝，放点油炒炒，快熟的时候放点青椒，大家都知道胡萝卜里有胡萝卜素，但要想人吸收那就一定要与油一起食用，胡萝卜素被油附在肠壁上才可以被人吸收，所以炒着吃最好，如果凉拌也别忘了放点香油。

二、怎么做比较简单又好吃的蔬菜汤

1.海带豆芽汤：

以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。

2.荷叶冬瓜饮：

以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。

3.丝瓜魔芋汤：

将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。

4.有机蔬菜汤：

买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。

5.速食蔬菜汤：

在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤

6.速成蔬菜面：

冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。

三、炒菜的步骤有哪些？

一个绝对健康的做法：用不黏锅（可以省油）烧热，加一点橄榄油，放进蒜蓉姜片炒一下，香味出来马上把沥干水青菜放进去，翻炒，当菜变色后，下盐，小许糖翻匀熄火，马上盖上盖约3分钟，乘起即可看到青青的蔬菜 窍门1、菜7成熟就可以。2、一定要熄火才盖锅盖

四、怎样抄菜才好吃

炒青菜:先把菜洗干净,然后把水烧开把菜到紧去在菜上面放上少许的油,同时准备一盘冰水^过5分锺后,把菜捞起放到冰水里泡2分锺捞起.在把锅子烧热,放上少许得油再放些蒜末放适量的盐,就立即把菜倒入锅内,快抄6分锺就可上桌~切记不要炒的久