如何制作芹菜叶饼

一、如何制作芹菜叶饼

煎芹菜叶饼的制作材料：

主料：芹菜叶500克

辅料：鸡蛋200克,

调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,大蒜（白皮）10克,醋5克,酱油5克,小麦面粉30克

煎芹菜叶饼的特色：

芹菜饼色金黄间绿，外焦里嫩，咸鲜香辣味。

煎芹菜叶饼的做法：

1. 芹菜叶开水烫出，切成细末，加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉（少许）拌匀；

2. 滑锅内加植物油烧热，放入芹菜蛋液摊成饼，两面煎成金黄色，熟后改刀，原样摆放盘中；

3. 大蒜泥加醋、酱油、味精，调成汁，与芹叶饼同上桌蘸食。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

二、怎样摊蔬菜煎饼好吃

用面搅拌成稀面糊，加入蔬菜。在平底锅中放一些油倒入蔬菜面糊

三、裙带菜马铃薯饼怎么做？

裙带菜的营养价值:

裙带菜是褐藻植物海带科的海草，营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。有降低血压和增强血管组织的作用。

菜系及功效：幼儿菜谱高血压食谱动脉硬化食谱

口味：咸鲜味      工艺：煎

裙带菜马铃薯饼的制作材料：

主料：裙带菜(干)20克,土豆（黄皮）30克

辅料：淀粉(豌豆)5克

调料：盐2克,色拉油5克

1. 将裙带菜切碎后，用热水烫过，马铃薯煮熟后，去皮，趁热压成薯泥。

2. 在薯泥中加入裙带菜和盐搅拌均匀，做成2个小汉堡肉的形状，均匀地沾上淀粉。

3. 平底锅中倒入沙拉油烧熟后，将沾上淀粉的小汉堡肉两面煎黄。

裙带菜马铃薯饼的制作要诀：

因为马铃薯已经煮熟，所以煎至稍带颜色即可，让小朋友毫不犹豫的吃下裙带菜，对孩子的健康成长助益极大。

四、虾皮蔬菜馅饼的做法，虾皮蔬菜馅饼怎么做好吃

步骤

1.用料：虾皮 胡萝卜 鸡蛋 香菇 香菜 香葱。

2.将 200克面粉加入100毫升水和成面团饧发15——20分钟。

3.将香菜 香葱 胡萝卜切碎，香菇切碎用水焯熟，鸡蛋炒熟。虾皮用水洗一洗，放入锅中炒一下，虾皮炒成微黄即可。

4.将将香菜 、胡萝卜、香菇、鸡蛋、虾皮放入容器中放入胡椒粉、盐拌匀。

5.最后放入香葱，香油拌匀即可。

6.将面团搓成长条。

7.用刀切成剂子。

8.将剂子搓圆。

9.将剂子擀成圆片。

10.将馅料放在面片上。

11.包成包子生坯。

12.将包子生坯按扁。

13.锅中放少许油，油热放入生坯 。

14.一面煎成金黄色。

15.翻面再煎另一面也要煎成金黄色。

五、菜干塌饼的用料做法是什么？

用料

菜干，糯米粉辅料：香菇，色拉油，芝麻油，盐，味精

做法

1、将菜干冷水浸泡，四朵香菇温水泡发；

2、将浸发后菜干和香菇切成细末；

3、起油锅，将菜干和香菇末炒熟，盐比平时的菜稍为多放点，因为外面的米粉是淡的，味精和平时一样的，起锅后最淋入芝麻油，提香，这样就把馅做好了；

4、取750克糯米粉（最好是加入四分之一的粳米粉，加入粳米粉，在煎制时不至于饼太糯而使饼粘连）；

5、用开水将糯米粉揉和，成软硬适中的粉团；

6、揪一小团粉，包入馅，搓成圆形，用手掌压一下成扁圆；

7、平底锅，放入底油，用120度的油温小火慢煎，等一面煎黄后，翻面，煎另一面，两面都黄后，喷入少量开水，小火慢烧，中间翻个身，等水烧干后，饼也熟了，就可以出锅了。

注意

煎制过程中，饼与饼留有空隙，小心饼与饼粘连；

用电磁炉煎制，油温比较好控制，我是600w，此时油温是120度；

可以一下子多做点，放入冰箱冷冻，想吃时拿出来煎一 下，早上做点心很方便的。