怎样做牛肉汤好吃窍门？

一、怎样做牛肉汤好吃窍门？

材料:牛肉、萝卜、香菇、黄豆芽、豆腐、大白菜、粉丝、蒜苗、香菜、葱、姜、大料、花椒、料酒、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡精。

1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。

2、煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。

3、放入外锅中焖上1个半小时。

4、所有食材全部洗净切好备用。

5、豆腐放入开水中焯烫一下备用。

6、粉丝温水泡发备用。

7、炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。

8、炒过的蔬菜放入砂锅中。

9、加入牛肉汤。

10、加入少许老抽，糖，干辣椒。

11、大火煮开，中小火煮上10分钟。

12、把煮好的牛肉切片，加进去继续。

13、萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。

14、加入粉丝煮之粉丝透明软化。

15、加入盐，胡椒粉。

16、加入蒜苗和香菜关火即好。

二、牛肉汤怎么做好喝窍门？

用料

牛肉：200克

白萝卜：半根

胡椒粉：少许

生粉：适量

生姜：适量

蚝油：1勺

盐：适量

油：适量

做法

1/18 牛肉清洗干净，萝卜削皮

2/18 牛肉顺纹路切薄片

3/18 萝卜切丝

4/18 姜切丝

5/18 装盘备用

6/18 牛肉用碗装加蚝油

7/18 加生粉

8/18 加姜丝

9/18 加一勺料酒

10/18 食用油

11/18 用手抓均匀，腌制15分钟

12/18 热油锅，放萝卜炒软

13/18 加入适量的清水，大火煮十分钟

14/18 加入牛肉片，用筷子拨散

15/18 加胡椒粉，煮十分钟

16/18 加盐调味，即可

17/18 一道美味的牛肉汤就做好了

18/18 一起交流吧

三、怎么把浑浊牛肉汤变清窍门？

加入蛋清通过加入蛋清可以将浑浊牛肉汤变清蛋清是一种在高温下会凝固的蛋白质，它可以吸附并沉淀掉汤中的浑浊物质，从而达到使牛肉汤变清的效果。除了加入蛋清，还可以采取以下措施使牛肉

四、牛肉汤放什么菜好吃窍门？

香菜。家常做法，先把牛肉洗干净然后切片，切薄片，放盐还有生粉进去腌，锅里面煮水，水开后把牛肉放进去，加上调味料，煮三分钟，最后把香菜也放进去，搅拌均匀，这样子做出来的汤鲜香味美

五、清炖番茄牛肉汤的做法窍门

清炖番茄牛肉汤的做法窍门

番茄牛肉汤是一道经典的汤菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将与大家分享一些制作番茄牛肉汤的窍门，帮助您在家也能做出美味的清炖番茄牛肉汤。

所需食材：

• 牛腩：500克
• 番茄：3个
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 土豆：1个
• 姜片：适量
• 大葱：适量
• 蒜瓣：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

步骤：

第一步，准备食材。将牛腩切成块状，番茄、洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块备用。

第二步，炖煮牛腩。将一些水倒入炖锅中，放入牛腩块，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转小火继续炖煮1小时，直到牛腩变得软烂。

第三步，制作番茄汁。将番茄切碎，然后倒入搅拌机中搅打成蓉状。将搅打好的番茄蓉过滤掉皮，只留下汁液备用。

第四步，炒香蔬菜。将洋葱、胡萝卜和土豆放入锅中，用少许油炒香，增加汤的口感。

第五步，炖煮番茄牛肉汤。将牛腩和炒香的蔬菜放入锅中，加入适量的清水，待水烧开后撇去浮沫，再将番茄汁倒入锅中，煮沸后转小火炖煮30分钟，使汤汁更加浓郁。

第六步，调味品尝。待番茄牛肉汤炖煮好后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再煮沸2分钟，使味道更加均匀。

第七步，上桌享用。将炖好的番茄牛肉汤倒入碗中，撒上一些切碎的大葱和蒜瓣，即可上桌享用。

温馨提示：

1. 制作番茄牛肉汤时，选择新鲜熟透的番茄，口感更佳。

2. 牛腩可以提前用清水浸泡片刻，以去除血水和腥味。

3. 炒香蔬菜时，火候要掌握好，不可炒糊了。

4. 炖煮番茄牛肉汤时，可根据个人喜好加入适量的香料，如八角、桂皮等，增加风味。

5. 番茄牛肉汤口感更佳，可搭配煮饭或热面条一起食用。

希望以上的清炖番茄牛肉汤的做法窍门对大家有所帮助。回家后，不妨试着动手做一份美味的番茄牛肉汤，给自己和家人带来一份温暖和味蕾的满足。

六、怎么熬牛肉汤？

感谢邀请，本人是专门做牛肉汤的，开了十几年的店，对于“怎么熬牛肉汤”这个问题有一些发言权，下面是本人熬制牛肉汤的一些配料和过程，分享给大家！

香料包配比：白扣6克，肉桂9克，草果10克去籽留皮，良姜15克，白芷7克，山奈9克，草扣15克，甘草10克，辛夷12克，香叶3克，陈皮10克，毕拨10克，丁香3克，花椒20克，孜然20克，小茴香30克

汤桶加清水50千克，加入两根砸断泡去血水的牛棒骨。（牛棒骨要先清水泡1个小时左右，去除牛棒骨中的血水，然后再用清水洗净）拍生姜250克，加盖，用大火烧开，打去上面的脏沫。

然后转中小火熬制3-5个小时后（汤呈浓白色为佳）接着加入洗净的牛肉块（最好每块500克左右）泡湿洗净的香料包一个，（香料装入纱布袋中，扎紧口在凉水中泡2-3小时，用热水再烫5分钟后冲洗干净即可）开小火熬制18个小时左右，将牛棒骨中的营养价值全部融进汤里，最终熬制的效果如图，熬出来的汤就跟牛奶一样白，浓郁醇香，搭配粉丝千张再加上白切牛肉，一碗非常美味的牛肉汤就完成了。

如果你也对牛肉汤感兴趣可以点击关注，我会一一回复。

七、正宗淮南牛肉汤无经验淮南牛肉汤培训多少钱？

关键还是口味嘛,这个还是得你自己去学校多看看,多了解了解,你说味道好才是好的

八、想做牛肉汤生意，有哪些建议？

只一个牛肉汤吗，关于牛肉这块的产品都可以做啊，牛肉火锅、牛肉丸，牛肉滑、肉羹，肯定要有主食搭配，不能说光一个汤把自己喝饱了吧，有的还会搭配烧饼一类的，总之要有自己的特色产品，产品又不能过于的单一。

九、天天和牛肉汤能补吗?

不知道题主说的补是具体指哪方面？

1如果是健身的话喝汤没什么效果，还是要吃肉，汤里的营养十分有限，蛋白质含量也很低。

2如果是要壮阳，这个我觉得不靠谱，不如做做深蹲，锻炼锻炼腿部肌肉有效果

3个人认为什么东西都别天天吃，营养均衡更重要

十、苦菜酸菜做法窍门窍门？

苦菜用水过一下。放入盐花椒放密封罐里。