凉拌鱼腥草是用什么做成的?

一、凉拌鱼腥草是用什么做成的?

蒜泥拌鱼腥草

配方：大蒜30克 鱼腥草100克 白糖20克醋10克 芝麻油10克 酱油5克 盐5克

制作：1，把大蒜去皮，捣成蒜泥；鱼腥草洗净，除去黄叶、老根。

2．把鱼腥草放盆内，加入大蒜茸、白糖、醋、芝麻油、盐，拌匀即成。

鱼腥草海蜇拌莴苣

配方：鲜鱼腥草l00克 莴苣(莴笋)300克海蜇100克 盐5克 姜5克 葱5克 酱油10克 醋5克 芝麻油5克 大蒜10克

制作：1．把鱼腥草洗净，去掉黄叶及老化部分；海蜇洗净，煮熟，切丝；姜切丝，葱切段。

2．将莴苣去黄叶，剥去皮，洗净，切细丝，加入盐2克，腌渍20分钟，用手挤干水份，待用。

3．把海蜇、鱼腥草、莴苣、姜、葱、盐、酱油、醋、芝麻油放盆内，拌匀即成。

二、清炒莴笋丝的做法是什么？

主料：莴笋2根调料：色拉油适量，食盐4克，蒜小半个  清炒莴笋丝的做法 1.莴笋去皮，切细丝；蒜切末 2.锅中加适量油，油热后下入蒜末，稍后下入莴笋丝，略炒2-3分钟后加少许盐调味，继续炒1-2分钟即可  菜品特色冬天的莴笋水分很足，嫩嫩的，喜欢切成丝，清炒着吃，脆生生的。也不加多余的调料，只为了那一口莴笋独有的略带点“冲”的清新。

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三、苏菜特色菜 香干莴笋丁怎么做？

用料：香干三片、莴笋一根、剁椒一大勺、油、盐、蚝油

做法： 1、莴笋削去外皮，削干净筋络，切成一厘米见方的小丁，香干切同样大小的丁备用；2、将莴笋丁用少许盐腌制一会儿，滗去腌出来的水，沥干；3、坐锅烧油（稍微多一点点，后面还要加莴笋丁），下香干丁小火煎到表皮发黄，撒一点点盐拌匀盛出备用；4、锅里余油转大火，下剁椒炒出香味，跟着倒入莴笋丁快炒；5、加入煎黄的香干丁一起翻炒拌匀，最后淋蚝油起锅即可。

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四、凉拌窝耸的做法

主料

莴笋 1根

辅料

姜1块 蒜1颗 葱2根 白糖3克 醋4克 辣椒油1茶匙 花椒10颗 花生油10克

步骤 1

准备食材莴笋、葱、花椒粒、姜、蒜

步骤 2

莴笋洗净切丝

步骤 3

姜和蒜切成末，葱切成葱花

步骤 4

莴笋用盐腌5分钟，然后用清水洗一遍、挤出多余水分

步骤 5

放入辣椒油

步骤 6

将姜末蒜末、葱花、食盐、花椒粒、醋、白糖放在上面

步骤 7

油烧热后淋上去

五、莴苣怎么做好吃

莴苣抄肉片.清炒莴苣.凉拌莴苣.都挺不错的

六、夏天卖凉菜怎么样

夏天卖凉菜是不错  但是要注意卫生  做的干净，看着舒服买的人也放心  这样才能吸引顾客

凉菜最好是当天做的当天要卖完吃完，隔夜的凉菜会转化出致癌物质，所以做的时候尽量少做点，求质量不求数量