猪小肠要怎样炒才脆呢？

一、猪小肠要怎样炒才脆呢？

莴笋炒小肠这道菜炒出来的猪小肠很脆你可以试着做做~

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。

所需食材

主料：

小肠400g、莴笋200g、胡萝卜200g；

辅料：

油适量、盐适量、生抽适量、味精适量、辣椒适量、芹菜适量、大蒜适量；

操作步骤：

1.食材； 炖好的小肠，莴笋切片，胡萝卜切片，辣椒适量，芹菜，大蒜适量。

2.锅里放油倒进切好的莴笋和胡萝卜片。

3.放点辣椒提辣。

4.再倒进炖好的小肠结加盐炒匀。

5.调入生贩。

6.翻炒入味。

7.放进芹菜和大蒜。

8.调入味精炒匀即可出锅。

二、水煮香干的做法是什么？

用料：香干约七两，莴笋头一斤，芹菜三两（净梗），蒜苗二两，香菜3、4棵，豆瓣酱两匙，独蒜两个，老姜一块，干辣椒约十个，花椒粉一匙，白糖一小匙，油辣椒两大匙（可依个人喜好增减），酱油两大匙，鸡精、盐适量

做法：1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。6、下香干片煮约五分钟。7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。12、锅洗净置火上，放油烧至七成热。13、起锅将油烧到香干上。14、撒上香菜段。

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三、怎么做简单好吃的美食，要家常菜，因为放假，我想给父母做一顿特别的饭菜，我想做一些

1、把干辣椒、姜、蒜切碎2、把杭椒和葱切段、莴笋切片备用。（莴笋家里只有这一点了）3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。 4、热锅放入菜籽油和猪油，油热放入鸡腿肉中火煎至微黄。 5、把煎好的鸡腿捞出装入盘中。6、锅中留底油，油热后放入花椒、干辣椒、少许白糖、郫县豆瓣、姜、蒜炒出香味，把鸡腿肉倒入锅中翻炒数下。 7、放入杭椒和莴笋8、把杭椒和莴笋翻炒数下。9、放入葱段，把葱段翻炒均匀，放入少许鸡精和味精。 10、把炒好的鸡腿装入盘中 一盘香辣麻口的干椒鸡腿就大功告成了！

四、重庆烧公鸡是怎么制作的

原料：

公鸡一只、辣椒、花椒、莴笋。

调味：

盐、味精、豆瓣酱、酱油、蚝油、葱姜蒜。

做法：

1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出；

2、莴笋去皮切条备用；

3、炒锅热油，下入豆瓣酱煸炒出红油，下入花椒和尖椒翻炒；

4、加入葱姜蒜和大料后，倒入鸡块翻炒；

5、加入适量的酱油和蚝油，翻炒加适量的清水，水量没过鸡块；

6、慢火炖至鸡块熟烂，加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透，加入调味料后出锅；

7、喜欢香菜的话，可以再撒点香菜，总之很随意的吃法。

提示：

1、辣椒似乎比较多哦，我们是比较爱吃辣的。不怎么能吃辣的朋友们辣椒可以减量，一切根绝自己的口味来定；

2、可以当火锅来吃，吃完鸡块，在锅里加入些蔬菜什么的，也很不错的呢，再来一碗米饭，香。估计一碗米饭还不够呵呵。

五、风味水煮鱼的做法是什么？

家常菜谱主料：鱼；家常菜谱辅料：莴笋、泡椒、尖椒、葱、姜、香菜；家常菜谱辅料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、醋、花椒油；

风味水煮鱼做法：1、将莴笋切成条，再将鱼切成条；2、将切好的鱼条加入盐、料酒、胡椒粉等上浆，量要适当大一些；3、将放好料的鱼腌制20-30分钟；4、少许的葱姜炝锅，将青菜炒熟，5、泡椒过油后加开水，下鱼条，开锅后关小火，鱼条出锅以后再加醋；6、用花椒油炸小辣椒最后淋在鱼上；7、最后将青红辣椒过油淋在水煮鱼上即可。(责任编辑：美食粉丝团)

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