茼蒿凉拌的做法大全家常？

一、茼蒿凉拌的做法大全家常？

食材用料

茼蒿、小辣椒:一个、盐:少许、油：少许、大蒜：一至两瓣、酱油：少许

做法

1.准备食材：茼蒿洗净，红辣椒洗净切斜片，大蒜洗净去皮切丁；

2.水烧开，水中加少许盐、油，茼蒿过水烫熟捞起，摆盘

3.热锅，下油、蒜瓣、小辣椒、酱油，翻炒两下，起锅，直接淋在茼蒿上，搞定！

二、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

三、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

四、甜茼蒿凉拌做法？

)茼蒿洗净入热水中川烫一下，再浸泡于冷开水中漂凉，取出挤干水份，切成细末。

(豆干也放入热水中烫过，取出切成细末，辣椒也同样切细末。

五、茼蒿做法大全凉拌？

1、蒸茼蒿

准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量

具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可！

2、 蒜蓉炒茼蒿

准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量

具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就做好了

3 、凉拌茼蒿

准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙

具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

六、凉拌儿菜的家常做法是怎样的？

不同的材料，凉拌的方法是不一样的。

比方说，我凉拌白萝卜丝，黄瓜，莴笋丝，我就喜欢切成细丝以后，先滴一滴白醋保鲜，拌匀之后再撒一点点盐，再把它拌匀即可。

凉拌海带，空心菜之类，我就喜欢先弄一盘沾水，小米辣切碎，大蒜和姜片捣成泥，加葱末，芫荽碎，花椒酱油，喜欢加什么就加什么，我不喜欢鸡精，味精之类，我就不放，但是一定要多沾一点醋，这样的小米辣凉拌汁才好吃，把凉拌汁做好之后，放在一边两个小时以上，让他充分爆出香味。水一定要用凉白开，等到凉拌的时候，我是把凉拌汁过滤一遍，只要汁水，渣倒掉。吃过一次我凉拌空心菜的朋友，都是恋恋不忘。

凉拌芫荽，我则喜欢把芫荽洗净沥干水分切段，直接倒入贵州水豆豉就可以了。

凉拌连花白，我则喜欢先，将莲花白洗净切丝，加一滴白醋拌匀保鲜，过两三分钟，倒入贵州糟辣椒，加上葱末，姜蒜泥，芫荽末。酱油不要。加了酱油反而不好吃。

凉拌皮蛋就必须要酱油，胡辣椒或者是有辣椒都行，但没有酱油和耗油，我觉得它就不好吃。

怎么样？喜欢我做的凉拌菜吗？我是圆成自在。期待您的更好的凉拌的方法，咱们评论区见，感恩有您！

七、芥末凉拌茼蒿的做法？

一、芥茉拌茼蒿材料准备

1、茼蒿一把450，洗净备用。

2、小红辣椒2个，去仔洗净切细丝。

3、橄榄油2茶匙，蒜末1大匙，葱花2茶匙，姜小块5克切丝，盐1/2茶匙，糖2.5茶匙，鸡粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，镇江香醋2茶匙，香油2茶匙，芥末适量。

二、凉拌的具体做法

1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。

2、放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段。

3、不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末

4、关火后，依次放入剩余调料芥末等拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

八、茼蒿的做法糖醋凉拌？

用叶子来凉拌味道会比较好 茼蒿500克 白芝麻少许

盐1／2匙,老醋1/2匙、生抽1匙,香油2匙,鸡粉1匙，蒜两瓣捣成泥，

1：茼蒿洗净，焯水，沥干水分，

2：将上述材料混合拌匀，白芝麻装盘时再洒上

九、凉拌茼蒿头的做法？

1

洗净切段

2

扒去老皮，取半头连同嫩皮切碎

3

沸水加盐、油少许

4

放入茼蒿烫30秒，快速沥出，挤去水分

5

晾凉加蒜、加辅料拌匀

6

即食

十、凉拌茼蒿根的做法？

茼蒿300克

蒜瓣3个

辅料

盐3克酱油10毫升白糖3克芝麻油10毫升热炒鲜露10毫升

步骤1

茼蒿洗净控干水，蒜瓣剥去皮切末。

步骤2

锅中放入水烧开，加入茼蒿。

步骤3

焯水大约3分钟，焯水时加入少量食用油和盐，可以使茼蒿更加碧绿清脆。

步骤4

茼蒿焯熟后，捞出过凉水挤干水分，现在天气凉了，也可以不过凉水，吃时还是温热的。

步骤5

蒜末放入碗中，加入盐、酱油、白糖、芝麻油、热炒鲜露调成汁。

步骤6

将调味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌匀即可。