什锦杂菜粒的做法大全？

一、什锦杂菜粒的做法大全？

准备食材：

波菜150g

南瓜50g

大黄瓜30g

丝瓜30g

鲜磨菇10g

干辣椒2条

小辣椒2条

红葱头10粒

小鱼干5g

高汤550cc

白胡椒粒2g

虾酱2茶匙

酱油1茶匙

糖1茶匙

步骤 ：

1.把材料洗净备用。波菜切段、(南瓜、大黄瓜、丝瓜切长块)。

2.红葱头、小鱼干、干辣椒用150℃油温炸香待用。

3.起锅放入红葱头、小鱼干、干辣椒、虾酱炒香加入高汤再入材料煮约12分钟、即可盛出。

二、速冻杂菜粒做法？

冷冻杂蔬 100克

冷冻烤肠 一根

盐 看个人口味

木糖醇 看个人口味

味精 看个人口味

黑胡椒粉 看个人口味

五分钟低卡炒杂蔬粒的做法步骤

步骤 1

冷冻蔬菜营养价值和新鲜蔬菜一样，且微生物菌群都少。

步骤 2

蔬菜和烤肠都拿出冰箱，烤肠放一边，蔬菜粒泡水。

步骤 3

切个蒜。

步骤 4

烤肠不用完全解冻就能切。

步骤 5

热锅冷油下蒜片，减肥的话，就跟我一样，油滴两滴就行。

步骤 6

下烤肠片，烤肠有点翘，下沥水的蔬菜粒，大火炒三分钟就熟了。

步骤 7

加盐，木糖醇，味精，黑胡椒。

步骤 8

出锅。

三、杂菜做法大全？

杂菜做法

主料

黄瓜半根

胡萝卜半根

韭菜少许

粉丝少许

鸡蛋一个

绿豆芽少许

辅料

盐少许

鸡精少许

油少许

杂菜的做法步骤

1.黄瓜去皮切丝用少许盐腌制片刻 挤去备用。

2.粉丝提前泡发。

3.鸡蛋打散放油锅摊成蛋皮后切条。

4.绿豆芽洗净 胡萝卜洗净切丝 韭菜洗净切段。

5.锅热放油加入胡萝卜丝炒匀。

6.加入绿豆芽翻炒后。

7.加入粉丝和韭菜炒匀。

8.炒熟后加入盐 ，鸡精，蛋皮 和黄瓜丝拌匀，即可出锅。

四、大锅菜杂菜的做法大全？

主料

五花肉400克，油炸豆腐150克，粗粉条250克，水发松蘑300克

辅料

八角3粒，桂皮3克，香叶2片，黄酒20克，葱段40克，姜片20克，青蒜适量

配料

酱油20克，蚝油25克，冰糖20克，盐1克，味精2克，烹调油20克

1. 把粉条用温水泡软备用。

2. 把五花肉块焯水备用。

3. 把油炸豆腐焯水备用。

4. 把松蘑洗净焯水备用。

5. 锅中放适量油，然后放入冰糖用小火煸炒糖色。

6. 糖融化后炒至微微发黄下入葱姜、八角、香叶、桂皮煸炒，煸香后倒入焯过水的的猪肉煸炒。

7. 把猪肉炒至外皮微黄烹入黄酒炒匀。

8. 再倒入酱油炒匀。

9. 最后倒入蚝油炒匀。

10. 锅中注入开水焖制20分钟。

11. 猪肉焖20分钟后倒入炸豆腐。

12. 再蘑菇拌匀，继续焖制10分钟。

13. 蘑菇和豆腐焖入味后倒入粉条。

14. 然后拣出里面的八角、桂皮和姜片不要。

15. 把粉条再焖制10分钟用盐调味。

16. 撒入少许味精提鲜。

17. 最后撒入少许黑胡椒搅匀。

18. 菜出锅后撒上事先切好的青蒜丝便可上桌食用。

五、马杂菜做法大全？

马杂菜，相信很多喜欢吃野菜的朋友都很喜欢吃，那么，马杂菜怎么做怎么吃才比较有味道呢？在这里我来告诉大家。

第一种做法，可以做成凉拌马杂菜，马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干，取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁，锅中放油爆香花椒，马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。

第二种做法，可以做成马杂菜炒虾仁。将胡萝卜，豌豆，玉米，切成小块，香肠切成小块，虾仁去壳切成小段，葱切成葱花，蒜头拍碎，将锅烧热，倒入少量的油，将蒜头放入炒一下，将虾仁倒入炒，等虾仁变色后倒入香肠，虾仁香肠炒均匀后将杂菜倒入大火翻炒，等杂菜变色后加入调味料即可，装盘，撒上葱花，美味出锅。

六、酸杂菜的做法大全？

酸杂菜的家常做法

食材清单

豆腐 50g 、 香菇 3棵 、 苦苣或者其他青菜 1棵 、 香菜碎 少许 、 白胡椒粉 适量 、 香醋 适量 、 生抽 少许

烹饪步骤

青菜切小段，豆腐、香菇切丝。香菜切碎。

锅中坐水，冷水放入葱姜末煮开。

锅中下入豆腐和香菇，煮开。

调味：放入适量香醋、生抽、辣椒粉、胡椒粉、糖和盐。再放入青菜。

倒入水淀粉，煮开，放入香菜碎搅拌均匀，即可出锅。

七、上汤杂菜的家常做法大全？

先把原料改刀，香菇切成小丁，大葱切成马蹄葱，姜切成菱形片，大蒜切成丁，要单独放在碗内，火腿肠切成丁，变蛋也切成丁。

2、锅内加清水 开火加热，水微开下入香菇，火腿肠汆水，锅洗净，重新加清水，在加入少许的植物油，水微开的时候下入豆苗汆水，水再次烧开把豆苗捞出控水，在家做的时候火力比较小，水要多一点，把捞干净水的的豆苗装入盛器内。

3、下面开始炸蒜子，锅内加一勺油，大火加热，下入蒜子炸金黄色，炸蒜子是给菜肴增加香味的，油炸后会产生特殊的香味。

4、下面开始制作上汤的味汁，锅内加一点油，烧热之后下入面粉炒香，然后再下入葱姜，香葱炒出香味，炒的时候要控制下火候，面粉不要炒糊了，这里油炒面粉在豫菜当中经常用到，有给菜肴增加香味，和增白的效果，把以上原料炒香之后下入适量的清水。

5、然后下入汆过水的香菇火腿，再下入变蛋，枸杞子，蒜子，小火熬制2分钟，加入盐调味，盐的用量稍微大一点，成菜提味全靠汤汁，再加入半勺鸡粉即可出锅。

八、湖南杂菜干的做法大全？

湖南杂菜干的做法

原料：南瓜、香菇柄、内酯豆腐、植物油、大蒜、老姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小葱、红薯淀粉。

做法步骤：

第1步、豆腐用勺子压碎，同淀粉，姜末，葱末，适量盐，胡椒粉混合，搅拌均匀；

第2步、南瓜去皮洗净，香菇柄洗净；老姜切片，大蒜切片；干辣椒对半剪开，尽量去掉辣椒籽；备好花椒；

第3步、空气翻炸锅放置炸篮，刷入适量植物油；将豆腐糊放在炸篮上，用勺子压薄；再在豆腐糊上刷一层植物油；

第4步、接通电源，合上盖子，时间设置8分钟；

第5步、中途翻面，再刷一层植物油；合上盖子，让程序继续运行；

第6步、南瓜切条；香菇柄撕碎；刚刚炸好的饼取出切条；

第7步、空气翻炸锅里放入剩下的植物油，放入南瓜，姜片，蒜瓣，香菇柄；合上盖子，时间设置5分钟；

第8步、调入适量盐，胡椒粉，辣椒粉，干辣椒，花椒；合上盖子，时间设置2分钟；

第9步、放入切好的饼；合上盖子，时间设置2分钟；

第10步、放入香菜段、小葱段；合上盖子，时间设置1分钟；

第11步、将做好的【杂菜干锅】盛出；

九、杂菜煲粥做法大全？

用料

大米 野米 油菜 冬瓜 胡萝卜 铁棍山药 小葱、香菜 黑胡椒 花生油、芝麻油 

做法

大米预先泡一小时（可忽略）冬瓜切8mm左右的丁，胡萝卜切5mm左右的丁，油菜把菜帮和菜叶分开，菜帮切丁，铁棍山药切等同冬瓜大小的丁。

油菜叶切碎，小葱切碎，香菜切碎。锅内倒入少许花生油，倒入冬瓜等菜丁翻炒，加入黑胡椒、海盐，倒入米和水（一次➕够水）还有野米，放入山药丁。大火开滚后小火慢熬。

临出锅前倒入油菜叶，再放一次黑胡椒和盐（根据自己口味加多少）菜叶一软关火倒入芝麻油搅匀，乘出再撒葱花香菜。

十、马杂菜面的做法大全？

主料：马杂菜，土豆，胡萝卜，洋葱，青菜，面粉

做法

1、把马杂菜，土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。

1、把土豆，胡萝卜和洋葱切细丝，表羡慕我的刀工，是用机器切的。

2、青菜打碎放进去，也可以切碎，机器既然拿出来了，索性偷个懒，用机子打碎的。

3、加面粉和盐，搅啊搅，直到调成这样的面糊糊。

4、平底的不沾锅用中火烧热，加一点点油，盛一大勺的面糊糊下去煎。慢慢的煎到两面都金黄了就可以了。

5、开吃！蘸点儿辣椒酱，真好吃！而且自我感觉很有营养啊，也是个用来骗不爱吃蔬菜的大人和小屁孩的好办法。