菠萝炒饭的家常做法？

一、菠萝炒饭的家常做法？

1.

准备米饭200克、菠萝丁20克、火腿丁15克、葱花2克、鸡蛋两个打散备用

2.

起锅烧油、倒入蛋液滑散捞起备用

3.

另起锅放入一半葱花爆香、放入火腿丁炒匀

4.

加入米饭炒匀

5.

加入鸡蛋翻炒几下

6.

加入菠萝丁炒匀

7.

放鸡粉1克、食盐1克、翻炒均匀

8.

撒入剩下的葱花翻炒均匀即可

9.

成品图

二、海鲜菠萝炒饭的家常做法？

海鲜菠萝炒饭是一道美味又营养的家常菜，下面是一份简单的制作方法：

材料：

- 米饭：3杯

- 鸡蛋：2个

- 虾仁：适量

- 鱿鱼圈：适量

- 海鲜混合肉（例如蟹肉棒、扇贝等）：适量

- 菠萝丁：适量

- 胡萝卜丁：半个

- 青豆：适量

- 洋葱丁：半个

- 大蒜，葱末：适量

- 生抽：2汤匙

- 盐和胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 煮米饭。将米饭清洗干净后，用适量的水煮熟。煮好的米饭最好放置冷藏至少一晚，以便更好地用于炒饭。

2. 准备海鲜和蔬菜。将虾仁、鱿鱼圈和海鲜混合肉洗净备用。将胡萝卜、洋葱切成丁，菠萝切成小块备用。

3. 炒蛋。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。热锅后加入适量油，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒至凝固，然后切成小块备用。

4. 热锅爆香。加热锅，并加入适量的油。加入大蒜和葱末煸炒至香味散发出来。

5. 加入海鲜和蔬菜。先放入虾仁和鱿鱼圈翻炒片刻，再依次加入海鲜混合肉、胡萝卜丁、洋葱丁和青豆，继续煸炒。

6. 加入米饭。将冷藏过夜的米饭加入锅中，用铲子轻轻松开并与其他食材混合均匀。

7. 调味。加入生抽、盐和胡椒粉调味，并保持翻炒均匀。

8. 加入菠萝丁。最后加入菠萝丁，继续翻炒片刻，使其稍微变软但仍然保持口感。

9. 完成。炒饭熟透后即可出锅，上桌享用。

提示：可以根据个人口味调整配料和调味料的用量。另外，炒饭过程中火候的掌握也很关键，以避免粘锅或炒饭过干。如果喜欢更香浓的味道，可以在最后加入少许蚝油或鱼露。祝你做出美味的海鲜菠萝炒饭！

三、完美菠萝炒饭的家常做法？

1.

准备食材：400克菠萝：1个，虾仁：6-8个，豌豆：1小碟，火腿：1块儿，西兰花：50克，盐：5g

2.

熟米饭：2小碗。取200克熟米饭，放在盆中尽量打散晾凉，这时可以加5克盐抓匀

3.

将菠萝外皮和叶子清洗干净，纵向开窗，并挖出200克果肉。作成菠萝盅备用。

4.

将200克菠萝果肉切成小块儿浸泡在300ml淡盐水中十分钟左右，再用300ml清水冲干净，控干水份备用。

5.

50克西兰花，30克豌豆焯水过晾，控水备用。30克火腿切成小块儿。30克虾仁去砂线洗净，加10克盐，1勺料酒入底味。

6.

锅中放30ml油，油热后倒入30克虾仁炒至打卷。

7.

放入30克火腿，翻炒。

8.

倒入200克米饭，把食材迅速炒均，一边炒一边用铲子尽可能铲散仍粘在一起的饭团。

9.

倒入50克西兰花、30克豌豆翻炒均匀后，最后放200克菠萝丁，快速翻炒均匀，关火。

10.

把炒好的饭盛入事先准备好的菠萝盅里，微波炉高火5分钟，取出享用。

11.

从微波炉拿出的那一刻，你就会被那沁人心脾的菠萝香迷倒。

四、菠萝豆芽炒饭家常做法？

把菠萝切小放入锅中，爆炒炸肉，豆芽和饭一起炒就可以了

五、菠萝汁炒饭的家常做法？

菠萝切半，把果肉挖出备用。

米饭弄成打散，方便翻炒。

将挖出的菠萝肉切成丁，火腿肠切片，玉米刨成一粒粒的，萝卜丁，葱花，蒜末，装盘备用。

点火，放食用油，先将蒜末放进去翻炒变黄，然后依次的将食材放进去翻炒。

炒到火腿肠有点焦的时候就放入米饭，接着来回翻炒，避免粘锅，米饭有点变色的时候就倒入酱油（生抽）可以加点老抽酱油调色，加点食用盐翻炒均匀，然后就可出锅了。

把炒好的菠萝炒饭盛放到掏空的菠萝里，然后撒上点葱装饰，喜欢甜点的朋友可以捏点菠萝汁到饭上，好吃，香而不腻。

六、菠萝炒饭的做法？

食材:菠萝120g、米饭一碗、豌豆30g、胡萝卜30g、鲜香菇3朵、香肠2根、熟玉米粒30g。

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

1、准备好所有的食材。

2、菠萝切开，用汤勺挖出果肉，菠萝壳备用。

3、把菠萝肉切丁用淡盐水浸泡20分钟。

4、香菇，香肠，胡萝卜切丁。

5、炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜翻炒片刻。

6、在放入香肠翻炒。

7、加入玉米和豌豆继续翻炒。

8、加入米饭继续翻炒。

9、加入适量的盐翻炒均匀。

10、再放入菠萝翻炒。。

11、淋入香油，加少许鸡精。

12、翻炒均匀关火。

13、然后把炒饭盛入菠萝中即可。

七、菠萝土豆炒饭的做法？

土豆切成小粒状，加入隔夜饭，炒熟撒上葱花即可

八、菠萝玉米炒饭的做法？

准备材料：菠萝1个、米饭1碗、蔬菜丁适量、生抽少许、盐少许。

1、菠萝切开三分之一，然后用小刀在菠萝果肉上划上几刀，再用勺子把菠萝果肉挖出来。

2、把挖出来的菠萝果肉放到淡盐水里浸泡一会。

3、把菠萝皮放到烤箱烤几分钟，然后取出来备用。

4、各种材料切丁，玉米剥出玉米粒，鸡蛋打散炒熟盛出备用。

5、起锅倒油烧热，然后放入蔬菜丁炒熟，再盛出来备用。

6、另起一锅，倒入米饭，炒至颗粒分明松散，然后放入炒好的蔬菜丁，再加少许生抽和盐，翻炒均匀。

7、加入菠萝果肉炒匀。

8、最后盛出来倒入菠萝皮中即可。

九、菠萝蛋炒饭的做法？

食材清单

菠萝 1只

鸡蛋 1只

胡萝卜 半根

莴苣 半根

红椒 1个

火腿肠 50克

米饭 1碗

食用油适量

收起

烹饪步骤 共19步

1

准备好做炒饭需要的材料

2

菠萝按照3：1比例切成2瓣

3

在菠萝里划小格子，不要把底部划破了

4

用小勺子把菠萝肉挖出来

5

菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味

6

胡萝卜，莴苣，红椒，火腿肠切丁

7

菠萝肉切成丁

8

鸡蛋打散备用

9

用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟

10

把鸡蛋饼划拉成小颗粒，盛出备用

11

锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁

12

锅里加入鸡蛋块翻炒均匀

13

加入白米饭

14

继续翻炒均匀

15

加入菠萝肉丁，菠萝不要炒太久，会出水

16

所有食材混合均匀，关火

17

把菠萝蛋炒饭盛到挖空的菠萝碗里，开吃咯

18

没用完的菠萝肉可以打成菠萝汁，很好喝的饮料

19

菠萝汁搭配蛋炒饭，好吃又解腻

十、罐头菠萝炒饭的做法？

用料

虾（去壳去肠线，洗净拍干） 225g

洋葱（切丁） 150g

胡萝卜（切丁） 75g

火腿（或腊肠；切丁） 115g

熟米饭 900g

豌豆 100g

菠萝（切成1.3厘米的丁） 225g

香葱（切碎） 1根

鸡蛋（打散） 2个

盐（根据个人口味增减） 1/4茶匙

料酒（另备1汤匙，分开使用） 1/2茶匙

植物油（分开使用） 4汤匙

鱼露 1汤匙

生抽（或泰式生抽） 1汤匙

白胡椒粉 1/2茶匙

香油 1茶匙

做法

首先处理菠萝。 可以使用菠萝罐头。冲洗掉糖浆，用厨房纸巾拍干。 用新鲜的菠萝，可以切出菠萝丁，用剩下的菠萝皮做饭碗。

菠萝肉大部分可以直接吃，比较硬的内芯部分需要扔掉（菠萝中间浅黄色的部分），做炒饭口感太硬。扔掉较硬的浅黄色菠萝内芯部分。剩余果肉挖出，切成约1.3厘米的小块。备好其他食材：虾、洋葱、胡萝卜、火腿/腊肠、熟米饭、豌豆、和葱。

打散两个鸡蛋，加1/4茶匙盐和1/2茶匙料酒搅匀。中火热锅到微微冒烟。加入1汤匙油，倒入鸡蛋液，炒1分钟到蛋刚刚炒熟。关火，把鸡蛋铲碎，盛盘待用。中火再次热锅，放1汤匙油。放入虾仁。炒1分钟至变熟呈粉红色。盛出待用。

中火热锅，放入最后两汤匙油。加洋葱炒至半透明。加入胡萝卜丁和火腿丁，炒至胡萝卜变软。加入米饭和1汤匙料酒。料酒蒸汽会使米饭块快速疏松。

锅中加入：豌豆，1汤匙鱼露，1汤匙生抽，半汤匙白胡椒粉，1茶匙香油，炒熟的鸡蛋和虾仁。翻炒几分钟。翻炒均匀。加入葱。加入菠萝。翻炒均匀。

再炒一两分钟。为了让米饭变得酥脆可口，可以用锅铲将米饭铺在锅底表面一层，充分利用锅底热量让米饭中多余的水分蒸发掉。 适量加入盐调味。快盛进菠萝“碗”中和全家一起享用吧！