香椿蒜苔炒鸡蛋的做法大全

一、香椿蒜苔炒鸡蛋的做法大全

大家好，今天我要为大家介绍的是香椿蒜苔炒鸡蛋的做法大全。

材料准备：

• 香椿：适量
• 蒜苔：适量
• 鸡蛋：3个
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备鲜嫩的香椿和蒜苔。香椿是一种常见的野菜，营养丰富，口感鲜嫩。蒜苔也是一种常见的蔬菜，有着浓郁的大蒜味，非常开胃。

步骤二：清洗处理

将香椿和蒜苔分别用清水冲洗干净，去掉杂质。香椿的嫩叶和嫩芽可以全部使用，蒜苔则需要去掉顶端的黄叶和粗壮的部分。

步骤三：打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。

步骤四：烹饪过程

1. 在锅中烧热适量食用油，油热后放入鸡蛋液，用铲子迅速划散，炒熟至八成熟时盛出备用。

2. 在同一个锅中加热少许食用油，放入蒜苔和香椿，迅速翻炒均匀。

3. 翻炒至蒜苔变软香，加入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀。

4. 最后，加入适量的盐调味即可。

步骤五：出锅装盘

将炒好的香椿蒜苔鸡蛋盛出，摆在盘中即可。

这道香椿蒜苔炒鸡蛋色香味俱佳，非常下饭。香椿具有抗氧化的作用，还富含维生素C和维生素E等营养物质，对于保护血管、预防心血管疾病有一定帮助。蒜苔则具有祛湿化痰，健胃消食的功效。而鸡蛋是我们日常生活中非常常见的食材，富含优质蛋白质和维生素B群，对于人体健康非常有益。

这道菜的制作相对简单，而且不需要太多的调料，保留了香椿和蒜苔的原汁原味。炒鸡蛋过程中要快火快炒，炒出的鸡蛋口感会更加嫩滑。而炒完的香椿和蒜苔不要炒太长时间，以保持其口感的鲜嫩和营养的完好。

香椿蒜苔炒鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人品尝。无论是早餐还是正餐，都是不错的选择。快来试试吧！

这是一篇关于香椿蒜苔炒鸡蛋的全面介绍。香椿和蒜苔都是非常常见的蔬菜，而炒鸡蛋是我们日常生活中常见的一道菜肴。它们结合在一起的香椿蒜苔炒鸡蛋不仅色香味俱佳，而且营养丰富。快来试试这道简单又美味的家常菜吧！

二、香椿豆腐蒜苔的做法？

香椿洗净加少许盐和食用油焯水，豆腐切块，蒜薹洗净切段，葱姜少许备用，起锅烧油，豆腐煎至两面金黄，盛出备用，留底油下入葱姜爆香后加入生抽，鸡精，盐，蚝油，下入豆腐，加水与豆腐持平，大火烧开后加入蒜薹，蒜薹断生后即可加入香椿，轻轻搅动后即可出锅。

三、香椿炒蒜苔的做法？

主料：蒜薹200克、香椿80克

调料：盐、味精、香油适量

做法：1、蒜薹去根去顶，清洗后，入开水中焯一下。

2、变后马上捞出过凉，沥干水分后，切成丁儿。

3、香椿芽清洗后，去开水中焯一下。

4、变色后捞出过凉，挤干水分后，切碎。

5、蒜薹丁儿和香椿碎混合。

6、添加盐和味精拌匀。

7、加几滴香油调味。

8、拌匀后静置10分钟后食用。

四、蒜苔香椿酱的做法？

首先，准备1把新鲜的蒜苔，将它清洗干净，并且摘掉头尾两端，再将它整齐地摆放在案板上，再用将它们改刀切成小粒，装入盘中备用。

另外，准备适量的肉馅（肥瘦搭配，或者纯瘦肉）装入碗中，然后，先在里头放入少许的盐、鸡精、十三香，再来少量的酱油，以及适量的玉米淀粉，将它充分搅拌均匀后，放在一旁备用（这样炒出来的肉末，香味和营养成分会最大限度地锁在里头）。

五、蒜苔做法大全？

蒜苔做法如下↓

步骤1 食材准备好，蒜苔，小米椒，干辣椒，蒜，姜都剁碎

步骤 2

加入料酒，生抽，老抽，盐，淀粉拌匀。腌制10分钟

步骤 3

热锅倒油，加入花椒，蒜泥，姜末

步骤 4

space

炒香后，加入腌制好的肉沫，迅速划散

步骤 5

肉沫变色后加入少许蚝油，生抽

步骤 6

加入蒜苔，小米椒，干辣椒～继续炒

步骤 7

快出锅的时候，加入少许盐还有老干妈就可以出锅了

六、蒜苔的做法大全？

分享蒜苔做法，希望你喜欢。

蒜苔是我家常备的蔬菜，味道出众浓郁又好吃，夏天吃起来非常开胃爽口。蒜苔炒肉丝，炒鸡蛋，撕碎拌着吃，都非常有滋味，怎么吃都好吃。

我家经常做的做法，是蒜苔抱蛋，用鲜美的蛋液覆盖住蒜苔，这样蒜苔基本上不会炒老炒焦，还吸收了鸡蛋的美味，变得异常好吃。比放了肉还香。

【蒜苔抱蛋】

【所需食材以及辅料】

主材：蒜苔400g、鸡蛋三只

调料类：盐一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺

【详细步骤】

一：准备好所有食材，蒜苔去掉头尾，洗干净沥干备用。

二：蒜苔切段，大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐，炒出来后会比较入味。

三：平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，注意千万不要炒老。另外，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。

四：倒入蛋液，让蛋液均匀的覆盖住蒜苔，等蛋液半熟后，再开始翻炒。

五：蛋液完成熟后，翻炒两下，加入剩下的半勺盐，就可以出锅啦！

对比普通的蒜苔炒蛋，这样的做法蒜苔更鲜嫩，蒜苔不会炒老，蛋也更好吃，而且不用炒两次！

省事儿方便又可以减少一次用油，也健康许多！强烈安利大家尝试一下！

七、蒜苔的经典做法大全

蒜苔的经典做法大全

蒜苔是春季美食中备受欢迎的一种蔬菜，其独特的口感和香味使其成为烹饪中不可或缺的食材之一。蒜苔不仅味道鲜美，而且富含各种维生素和矿物质，对身体健康有着诸多益处。今天我们就为大家带来了蒜苔的经典做法大全，让您轻松学会如何烹饪出美味又营养的蒜苔佳肴。

1. 蒜苔炒肉片

蒜苔炒肉片是一道色香味俱佳的经典家常菜。它的制作非常简单，只需要准备好蒜苔和猪肉片，加入适量的调料炒熟即可。以下是具体的制作步骤：

1. 将蒜苔洗净切段，猪肉切薄片，腌制片刻。
2. 锅内热油，放入腌制好的猪肉片煸炒。
3. 待猪肉变色后，加入蒜苔段继续翻炒。
4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，炒匀即可装盘。

这道菜色香味美，蒜苔的爽脆与猪肉的鲜嫩相结合，给人一种美味的享受。

2. 蒜苔炒蛋

蒜苔炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜，不仅制作简单，而且口感鲜嫩可口。想要做出一道美味的蒜苔炒蛋，您只需要准备好蒜苔和鸡蛋，按照以下步骤进行制作：

1. 将蒜苔洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 锅内热油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
3. 将炒熟的鸡蛋盛出，锅中留底油。
4. 放入蒜苔段翻炒至断生。
5. 加入适量的盐和鸡精，将炒熟的鸡蛋倒入锅中，炒匀即可。

这道菜色香味美，蒜苔的清香与鸡蛋的细腻相互融合，口感鲜美，营养丰富。

3. 蒜苔炒虾仁

蒜苔炒虾仁是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，其鲜美的口感赢得了众多美食爱好者的喜爱。以下是制作蒜苔炒虾仁的步骤：

1. 将蒜苔洗净切段，虾仁洗净备用。
2. 锅中加适量油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中再加一些油，放入蒜苔段炒香。
4. 将炒香的蒜苔与炒好的虾仁一起放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，炒匀即可。

这道菜色泽诱人，口感鲜嫩多汁，是一道美味又营养的蒜苔佳肴。

4. 蒜苔拌豆腐

蒜苔拌豆腐是一道清爽惹味的凉菜，制作简单，口感丰富。以下是制作蒜苔拌豆腐的步骤：

1. 将蒜苔洗净切段，豆腐切成块状。
2. 将豆腐用开水焯熟，取出沥干水分。
3. 将蒜苔放入开水中焯烫一下，取出过冷水，沥干备用。
4. 将焯好水的蒜苔倒入大碗中，加入适量的盐、醋和花椒粉拌匀。
5. 将焯好水的豆腐放入大碗中，轻轻把蒜苔拌匀，上面撒上葱花即可。

这道菜清爽鲜美，口感丰富，蒜苔的爽脆与豆腐的细腻相得益彰，给人一种清新的口感体验。

以上就是蒜苔的经典做法大全，这些菜肴制作简单，口感美味，营养丰富。不同的做法可以满足各种口味的需求，希望您能够尝试并享受这些美味的蒜苔佳肴！

八、香椿炒蒜苔的家常做法？

香椿用油炒一下，再放入蒜薹焖一下即可。

九、蒜苔做法大全家常做法大全

蒜苔做法大全家常做法大全

蒜苔是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和口感，深受人们喜爱。它可以用来炒菜、煮汤、做凉菜等，十分多样化。在本文中，我将为大家介绍蒜苔的一些常见做法，让你尽情享受美味的蒜苔。

1. 蒜苔炒肉片

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 猪肉片 300克
• 葱姜蒜适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入猪肉片煸炒至变色。
4. 加入蒜苔继续翻炒，炒熟后加入适量盐和生抽调味即可。

这道蒜苔炒肉片既简单又美味，是一道家常菜中的经典之作。

2. 蒜苔炒虾仁

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 鲜虾仁 300克
• 葱姜蒜适量

做法：

1. 把蒜苔洗净切段，鲜虾仁洗净备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 放入鲜虾仁煸炒至变色，盛出备用。
4. 倒入少量油，放入蒜苔翻炒几分钟。
5. 将炒好的虾仁放入锅中，加入盐和酱油炒匀即可。

这道蒜苔炒虾仁不仅口感鲜美，而且蒜苔的香味能够很好地提升整道菜的风味。

3. 蒜苔煮汤

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 瘦肉片 200克
• 葱姜适量
• 盐适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段，瘦肉片用开水焯水备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入葱姜煮出汤底。
3. 将焯水后的瘦肉片放入锅中，煮至熟烂。
4. 最后放入蒜苔继续煮2分钟，加入适量的盐调味即可。

这道蒜苔煮汤汤汁鲜美，营养丰富，是一道很适合家庭食用的美味佳肴。

4. 蒜苔凉拌

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 蒜末适量
• 香醋适量
• 酱油适量
• 花椒粉适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段，用开水焯水后捞出备用。
2. 在碗中放入适量的蒜末、香醋、酱油和花椒粉。
3. 将蒜苔放入碗中，拌匀即可。

这道蒜苔凉拌色香味俱佳，口感清爽，是夏日餐桌上的一道爽口佳肴。

5. 蒜苔炒蛋

材料：

• 新鲜蒜苔 500克
• 鸡蛋 3个
• 葱姜适量
• 盐适量

做法：

1. 将蒜苔洗净切段，葱姜切末备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
3. 锅中热油，放入葱姜爆炒出香味。
4. 将蒜苔倒入锅中，翻炒几分钟。
5. 倒入打散的鸡蛋，炒匀即可。

这道蒜苔炒蛋色彩鲜艳，口感丰富，是一道营养又美味的家常菜。

结语

蒜苔是一种十分常见的蔬菜，有着独特的香味和口感，被广大食客所喜爱。通过本文的介绍，我们了解到蒜苔在家常菜中的多种做法，包括炒菜、煮汤、凉拌等，每一种都有其独特的味道和特点。

无论是蒜苔炒肉片的鲜嫩口感，还是蒜苔炒虾仁的鲜美香辣，又或者是蒜苔煮汤的营养美味，都让人胃口大开。此外，蒜苔凉拌清爽可口，蒜苔炒蛋色彩丰富，更是很受欢迎的家常菜。想要尝试不一样的蒜苔美食吗？快动手试一试吧！

希望本文对大家有所帮助，让你在烹饪蒜苔时有更多的选择和灵感。祝大家做菜愉快，美食满满！

十、猪肝蒜苔做法大全？

材料：猪肝250克、蒜薹100克、泡姜和泡辣椒50克、盐2克、豆瓣酱10克、水淀粉，把猪肝切成柳叶薄片，放入碗中然后放10克盐和10克白醋用手抓匀后，放水然后浸泡20分钟，把泡好的猪肝放水反复冲洗几遍，把血水冲洗干净，然后用手挤干水分放入碗中，然后依次放入2克盐、料酒5克、老抽5克、花椒面2克抓匀后放5克淀粉再次抓匀，放10克油搅拌一下，腌制10分钟。

蒜薹洗净后切成段、泡姜和泡辣椒切成末备用，锅中放油烧9层热后，倒入猪肝划散后迅速捞出（不要超过8秒），重新起锅放油烧热，放入泡辣椒和泡姜爆香，放一勺10克左右的豆瓣酱炒香后倒入蒜薹翻炒断生，倒入猪肝、放2克白糖开大火迅速翻炒不超过10秒然后出锅装盘上桌。