干豆角烧肉的家常做法？

一、干豆角烧肉的家常做法？

主料

干豆角

80g

五花肉

500g

辅料

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

料酒

20ml

老抽

15ml

大料

3个

香叶

2片

桂皮

1块

步骤

1.五花肉切小块加入料酒，酱油腌制片刻。

2.干豆角温水浸泡1个小时以上。

3.炒锅倒油爆香葱姜大料和香叶。

4.倒入五花肉翻炒片刻。

5.炒至五花肉变色微黄。

6.加入料酒继续炒香。

7.加入酱油。

8.加入白糖。

9.炒至五花肉上色。

10.加入适量的清水。

11.加盖大火煮开小火慢炖。

12.40分钟后加入切段的干豆角。

13.用中火继续慢炖20分钟。

14.大火收汁加盐，鸡精调味即好

二、干豆角烧肉的家常做法王刚？

用料

后腿肉 500克

豆角 400克

大葱 1段

姜 4片

料酒，耗油 适量

生抽，老抽 适量

盐，鸡精 适量

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

新鲜的腿肉切小块，我基本都是让卖肉的帮忙切好，今天这个是超市做活动的后腿肉，是我自己回来切的。注意切生肉的砧板一定要清洗干净再切其他菜哦⊙∀⊙！切好的腿肉凉水下锅，加点料酒焯水。

步骤 2

水开煮上一分钟捞出来

步骤 3

用凉水清洗干净肉上面的浮沫，我洗了三遍控水备用。

步骤 4

葱姜切好备用，也可以加点大蒜头，家里没有了，就没放

步骤 5

锅中油热爆香葱姜

步骤 6

倒入肉片翻炒

步骤 7

加料酒生抽，老抽耗油翻炒均匀

步骤 8

加没过肉的水，大火烧开转中小火炖半小时，注意锅不要烧干

步骤 9

豆角提前摘好，放清水里加点盐泡十分钟

步骤 10

淘洗干净控水备用

步骤 11

半小时后加入豆角大火烧，加盐

步骤 12

加了两朵香菇。汤多的话就大火烧收汁，汤少的话可以开中火或者小火烧，把豆角烧熟即可。大火一般五分钟豆角就熟了。

步骤 13

收干汤汁，加点鸡精出锅装盘了

三、干豆角烧肉的家常做法四川做法？

五花肉500g

辅料

干豆角适量

配料

油适量，盐少许，白糖4g，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒10粒，八角2粒，桂皮1块，香叶3片，生抽适量，冰糖1块，料酒少许，辣椒2个，山楂3片

1. 买回来的五花肉切成2厘米左右见方的麻将块；

2. 锅中烧水，放入姜和料酒，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用；

3. 将晒制的干豆角用水泡软；

4. 准备好调味料；

5. 热锅倒入油，放入白糖，炒糖色；

6. 等白糖炒制发黄，冒泡，下入焯好水的五花肉

7. 五花肉上色后，放入步骤4中的调料，少许料酒，继续翻炒，放入山楂；

8. 倒入开水，没过肉即可；可以换砂锅中小火慢炖；

9. 放入泡好的干豆角、放入一小块冰糖，放入适量盐,少许生抽，大火收汁就可以了。

四、红烧肉炖干豆角家常做法大全

「红烧肉炖干豆角家常做法大全」

红烧肉炖干豆角家常做法大全

红烧肉炖干豆角是一道常见而又好吃的家常菜，它有着浓郁的酱香味，咸鲜的肉质和饱满的干豆角，丰富的口感让人回味无穷。今天，我将为大家介绍一些红烧肉炖干豆角的家常做法，让大家能够轻松制作出美味可口的红烧肉炖干豆角。

做法一：经典红烧肉炖干豆角

食材：

• 猪肉五花肉500克
• 干豆角200克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肉五花肉切成块状，放入开水中焯水，去腥味后捞出备用。
2. 干豆角用水泡软后洗净。
3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
4. 将焯水后的猪肉五花肉加入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和老抽，煮至肉块上色。
7. 加入适量的白糖，翻炒均匀。
8. 倒入适量的清水，没过肉块。
9. 加盖慢慢炖煮40分钟，直到肉块变得酥烂。
10. 最后加入洗净的干豆角，煮5分钟。
11. 加入适量的盐调味即可。

做法二：红烧肉炖干豆角的家常做法

食材：

• 猪肉五花肉500克
• 干豆角200克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肉五花肉切成块状，放入开水中焯水，去腥味后捞出备用。
2. 干豆角用水泡软后洗净。
3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
4. 将焯水后的猪肉五花肉加入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和老抽，煮至肉块上色。
7. 加入适量的糖，翻炒均匀。
8. 倒入适量的清水，没过肉块。
9. 加盖慢慢炖煮40分钟，直到肉块变得酥烂。
10. 最后加入洗净的干豆角，煮5分钟。
11. 加入适量的盐调味即可。

做法三：口感鲜嫩的红烧肉炖干豆角

食材：

• 猪肉五花肉500克
• 干豆角200克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将猪肉五花肉切成块状，放入开水中焯水，去腥味后捞出备用。
2. 干豆角用水泡软后洗净。
3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
4. 将焯水后的猪肉五花肉加入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和老抽，煮至肉块上色。
7. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
8. 倒入适量的清水，没过肉块。
9. 加盖慢慢炖煮40分钟，直到肉块变得酥烂。
10. 最后加入洗净的干豆角，煮5分钟。
11. 加入适量的盐调味即可。

红烧肉炖干豆角不仅色香味俱佳，而且营养丰富。猪肉五花肉富含蛋白质和脂肪，能够提供丰富的能量；干豆角则富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和维护皮肤的健康。此外，红烧肉炖干豆角的制作方法也非常简单，即使是厨艺初级者也能够轻松掌握。希望大家能够尝试制作，品味这道美味的家常菜。

补充提示：

在制作红烧肉炖干豆角时，可以根据口味的不同适量调整盐和糖的用量。

在炖煮时，火候要掌握好，过火煮煮破坏了猪肉的口感，时间过短则不易入味。

将洗净的干豆角在煮5分钟之前加入，是为了保持豆角的口感和营养。

希望大家通过本文介绍的红烧肉炖干豆角家常做法大全，能够在家中轻松制作出美味的红烧肉炖干豆角。快来试试吧！

五、红烧肉炖干豆角家常做法窍门

红烧肉炖干豆角家常做法窍门

红烧肉

红烧肉是中国传统的一道美食，以其浓郁的味道和独特的烹饪方法而闻名于世。它通常采用猪肉作为主要原料，经过炖煮或炒制等烹饪过程，配合各种调味料，制成色泽红亮、肉质鲜嫩多汁的佳肴。

炖干豆角

除了红烧肉，炖干豆角也是家常菜谱中的经典之一。豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的纤维和蛋白质，能够提供人体所需的营养物质。炖干豆角以其独特的咀嚼口感和鲜美的味道而备受喜爱。

家常做法

下面分享一种简单的红烧肉炖干豆角的家常做法：

1. 准备好所需食材：500克猪肉（五花肉或瘦肉均可）、适量的干豆角、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。
2. 将猪肉切成大小适中的块状，用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
3. 将炖盅放在火炉上，加入适量的清水，烧开后放入焯水后的猪肉块，再加入适量的葱姜蒜和料酒。
4. 炖盅放入蒸锅中，用大火蒸15分钟，然后转小火继续蒸煮1小时。
5. 将干豆角用水泡软，切去两头，备用。
6. 取锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入红烧肉和豆角，翻炒均匀。
8. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
9. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮20分钟，使豆角入味。
10. 根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮5分钟。
11. 出锅前撒上葱花提鲜，即可享用。

窍门

炖干豆角的同时加入红烧肉，能够使两者的味道相互融合，更加美味可口。以下是一些制作窍门：

• 选择新鲜食材：选购鲜嫩的猪肉和干豆角，确保口感更佳。
• 提前焯水：将猪肉块焯水可以去除异味和血水，使红烧肉更加鲜嫩。
• 适量调味：根据个人口味适量加入料酒、生抽、老抽和糖，使红烧肉味道更加浓郁。
• 慢炖煮：使用炖盅加水蒸煮，可以使猪肉更加入味，口感更加鲜嫩。

通过以上简单的家常做法和制作窍门，您可以在家里轻松享受到美味的红烧肉炖干豆角。希望大家都能尝试一下，体验到传统中华美食的魅力。

六、红烧肉炖干豆角家常做法简单

大家好！欢迎来到我的博客。今天我想和大家分享一道非常经典的家常菜，那就是红烧肉炖干豆角。这道菜色香味俱佳，非常适合冬天的温暖时刻。不仅味道浓郁，而且烹制过程也非常简单。跟着我一起来学习这道红烧肉炖干豆角的家常做法吧！

所需食材：

• 500克猪肉五花肉
• 300克干豆角
• 适量食用油
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量细砂糖
• 适量料酒
• 适量姜片
• 适量葱段
• 适量料理米酒
• 适量香叶

步骤：

1. 将猪肉五花肉切成2厘米见方的块。

2. 干豆角用温水泡发，泡发后撕去两侧的筋。

3. 炒锅中加热适量的食用油，放入块状五花肉炒至两面微黄。

4. 添加适量盐、生抽、细砂糖、料酒、姜片、葱段，继续翻炒均匀。

5. 加入足够的开水，水面要稍高于猪肉块，待水烧开后撇去浮沫。

6. 转小火焖煮10分钟，再加入泡发好的干豆角。

7. 继续焖煮40分钟到50分钟，直到猪肉和干豆角都变得烂糊糊的。

8. 加入适量的老抽和料理米酒，调整颜色和味道。

9. 最后加入适量香叶，焖煮2分钟即可。

小贴士：

1. 选用五花肉可以使红烧肉更加香嫩，但如果嫌肉太肥腻，也可以选用瘦肉。

2. 添加适量的料酒可以去腥增香，不过要注意用火炒均匀，去腥后不要煮得太久，以免影响口感。

3. 干豆角泡发时间时长约为2个小时，可以事先进行泡发，省去烹饪时间中的等待。

4. 在焖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如香叶、香菜等，增添口感和香气。

这道红烧肉炖干豆角非常适合家庭聚餐或朋友聚会。一道色香味俱佳的家常菜品，定能令您的客人们食指大动。赶紧动手尝试一下，相信你也会爱上这道美味！祝您烹饪愉快，美食尽享！

七、豆角烧肉家常做法？

主料豆角250克猪肉100克辅料油 30毫升 盐 2克鸡粉3克 生抽5毫升淀粉3克 葱姜6克步骤 1猪肉洗干净切成片加生抽步骤 2加鸡粉步骤 3加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟步骤 4豆角择洗干净步骤 5将豆角掰成长度适中的段步骤 6起油锅，豆角入锅过油后盛出步骤 7再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒步骤 8炒至肉变色，豆角入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒步骤 9烧至食材熟加盐炒步骤 10加鸡粉炒 炒均匀即可盛出享用烹饪技巧调味品依据个人口味添加猪肉经过腌制味道更好，肉更鲜嫩鸡粉非常提味，此菜不宜再添加多种调味品

八、豆角烧肉的家常做法？

食材：五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺

步骤：

1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。

2.锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。

3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。加入豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

九、豆角烧肉粒家常做法？

1、首先豆角和猪肉洗净备用；

2、猪肉切成条再改刀成肉粒，豆角去掉筋膜；

3、切葱姜蒜备用；锅热放油——倒入猪肉粒——加入葱姜蒜爆香；

4、加入豆角放上适量的盐，进行翻炒

调料:生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺，十三香一点，再次翻炒均匀，加入一大碗清水！炖大概15——20分钟左右

汤汁浓稠后就可以出锅了。

十、豆角烧肉家常做法大全？

食材配料：豆角300g、盐5g、酱油15g、蚝油6g、大酱20g、鸡精3g、味精2g、五花肉（瘦肉）250g、大蒜20g、葱12g、八角5h、干辣椒15g、老王头调料10g。

制作过程：

1.首先，准备1把新鲜的豆角，把它清洗干净，再将它的边角料去除掉，再取适量的五花肉（或者瘦肉），把它片成3-5毫米的薄片，各自盛入盘中备用。

2.起锅烧油，油烧热后，先放入肉片煸炒出肥油，再倒入适量的葱段、蒜片、八角、干辣椒煸出香味，再加入少许的老王头（王守义调料），翻炒均匀后，再添入提前处理好的豆角，以上用到的几种香料，记起来特别的容易，常做菜的人闭着眼睛都知道，是不是和红烧肉的做法非常相似呢？

3.然后，再加入适量的酱油、蚝油，它们分别起到上色和提鲜的作用，再放入少许的大酱，再次翻炒均匀后，再注入少量的清水烧开。

4.汤汁烧开后，再加入少的盐、鸡精、味精调口，然后，盖上锅盖并转小火，焖20分钟，直到汤汁逐渐变少为止，再转大火收汁，豆角烧肉制作完成，口味咸香味美，非常不错的一样下饭菜，在红烧肉的基础上，再搭配上豆角，肉吃起来既美味，又不油腻。