先把丝瓜切碎放盐腌制一会后挤掉多余的水份,再加入切好的香菜,接着加入调味料包好即可
原料:香菜,十三香,香油豆油,盐,面粉,鸡蛋,鸡精,酱油,葱姜末制成的菜品。
1.香菜洗净切碎,拌上香油豆油待用,肉馅加入葱姜末,盐,鸡精,酱油,花椒油,调馅料或十三香入味。
2.包的时候把香菜馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了
3.面粉加水,少许盐和一个鸡蛋,揉成光滑的面团醒20分钟,再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
4.水开后下饺子煮三个开即可。
食材清单
白萝卜 100g 、 胡萝卜 100g 、 香菜 20克 、 面粉 300克 、 馒头 1个
烹饪步骤
1/6
香菜素丸子
2/6
白萝卜、胡萝卜切丁,香菜切末
3/6
加入鸡蛋一个,面粉、把隔夜馒头搓成沫加入到碗中
4/6
加入清水放入五香粉、盐搅拌均匀
5/6
油温六成热,把搅拌好的丸子挤到油锅中,炸至金黄捞出即可
1. 面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。
2. 利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花,姜末,生抽,老抽,蚝油,蛋清,少许香油打匀。如果还觉得干,酌情加些清水。
3. 香菜洗净,切成小段。
4. 将切好的香菜加入到肉馅中拌匀。
5. 案板上撒些面粉,饧好的面团切下三分之一,搓成长条,直径大概2厘米。
6. 切成小剂子。
7. 再把每个小剂子按扁。
8. 把每个剂子都擀成饺子皮。
9. 包入饺子馅。
10. 锅中加入足量的水,水烧开后下入饺子。盖上盖子煮至沸腾,饺子漂起来就熟了。
步骤/方式1
食材:鸡蛋 2个、香菜 400克、饺子皮 500克、盐 适量、油 适量、葱末 适量、五香粉 适量
做法:
1、首先鸡蛋打入碗内。
步骤/方式2
2、热锅凉油,倒入鸡蛋打散炒熟。
步骤/方式3
3、香菜摘去根部洗净并控干水分。
步骤/方式4
4、香菜切碎,放油搅拌均匀。
步骤/方式5
5、放鸡蛋,盐和五香粉搅拌均匀。
步骤/方式6
6、把饺子逐个包好。
步骤/方式7
7、锅内水烧水,把饺子煮熟即可。
将瓜切碎,鸡蛋搅散摊成饼切碎,粉丝煮熟切碎,统统加入到一个碗中加入少许盐巴少许黑胡椒调味,饺子皮擀好后包入馅料,将水煮沸,放入饺子,饺子浮起时就可捞出。即可使用。
主料:小白菜 1000克、海带 100克
辅料:葱5克、姜5克、大料1个、洋葱5克、蒜5克、
步 骤:
1、海带洗净放入锅内蒸,开锅后蒸10分钟就可以。
2、小白菜洗净待用。
3、锅内倒入豆油,放入葱花,姜片,大料,洋葱,蒜,炸出香味,晾凉待用。
4、小白菜焯一下,颜色变绿,过水待用。
5、将小白菜馅和海带馅放入不锈钢盆里,放入葱花和姜末,加入熟油,盐,酱油,拌成馅儿,待用。
6、这是蒸好的饺子,还不错吧!
主料:双孢姑500克、猪肉馅300克、胡萝卜1个、辣椒1个
辅料:葱2棵
做法:1.双孢姑也叫口蘑,洗净 再下锅炒半生
2.焯好后,用清水洗两遍,切碎。
3.胡萝卜清椒也切碎。
4.肉馅里放豆油,葱花,十三香,盐,味精,酱油,我不喜好姜所以没有放。顺时针搅拌均匀。
5.搅匀后加入青菜馅,再顺时针搅拌均匀 肉馅这样搅拌更入味。然后就可以包了。
6.蘑菇滑溜,肉鲜香,还有青椒的清新,味道一级棒。
步骤1:准备材料。
步骤2:青椒切末。
步骤3:杏鲍菇顺着纤维走向切细丝,长度2-3厘米左右。姜切细末。
步骤4:锅中放一点点油。
步骤5:放入杏鲍菇丝中火炒。
步骤6:炒到水分蒸发杏鲍菇变软。
步骤7:加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制,因为是纯素馅,油可以多些。
步骤8:转小火,放入青椒末
步骤9:调入适量盐、少量糖和蚝油,翻炒均匀。
步骤10:最后淋入适量水淀粉勾芡,加一点香油提味,馅料就准备好了。
步骤11:面粉中加少量盐,倒入清水,搅拌成团。
步骤12:揉成光滑面团,盖面盆醒10分钟。
步骤13:擀皮
步骤14:包饺子。
食材:
主料:青萝卜1根
辅料:红萝卜1根,蒜苗适量,姜适量
香菜适量,香豆腐(老豆腐)适量
— 烹饪步骤 —
1· 把食材清洗干净,把蒜苗,姜,香菜,豆腐都切成沫。留点香菜后面可以给汁子里面或者酸汤饺子。
2· 把蒜苗,姜,豆腐,香菜切沫备用
3· 把红萝卜和青萝卜用叉子搓成条
4· 弄好之后,再躲成碎末,太大了不好包。因为萝卜的水分很大,所以要把萝卜的水分拧掉,7成就可以。太干吃起来感不好。
5· 两者搅拌,在把切好的蒜苗,姜,香菜,豆腐,全到在一起,搅拌均匀
6· 洒上饺子粉(我们家是自己做的胡椒粉),鸡精,和食用油在搅拌均匀
7· 再把事先准备好的面团切成块,做饺子皮,每次包的时候,先拨出来一些馅放点盐搅拌均匀,菜的盐味稍微出来点,后面煮出来的饺子吃起来好吃。
8· 包好的饺子就可以煮了
9· 煮上两开就好了
10· 调上汁子,洒上点香菜,就可以享用美食了。
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