家常素馅包子主要有白菜香菇馅儿,奶黄馅儿,豆沙馅儿,韭菜馅儿,角瓜馅儿,胡萝卜圆白菜馅儿,豆腐韭黄馅 三珍素馅,萝卜粉丝馅儿,豆渣馅儿等 。
很多的素菜如大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜都可以做包子。
素馅包子的种类比较多,包括白菜香菇馅包子、西葫芦粉丝馅包子、香菇油菜馅包子、白菜粉丝馅包子、豆干香菇馅包子、木耳豆腐馅包子、包菜香菇馅包子。
蒸素馅的包子时,将包子冷水下锅,水开后蒸10-
15分钟即可。
一、酸菜粉条馅包子,东北人是无法拒绝的。
二、韭菜鸡蛋馅包子,大部分人会选择这种馅。
三、萝卜粉条馅包子,老人常说萝卜治百病。
四、甘蓝豆干馅包子,只能说好吃。
五、白菜香菇馅包子,不干又好吃。
六、角瓜鸡蛋馅包子,清新并有淡淡的角瓜味道。
七、茄子粉条馅包子,这个绝对创新。
八、豆角甘蓝芹菜馅包子,相当推荐。
九、香菇胡萝卜馅包子,绝绝子。
十、豆角馅包子,个人比较喜欢。
萝卜粉丝,萝卜韭菜,萝卜豆腐,萝卜大葱等都是不错的素馅萝卜包子
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2种:白菜鸡蛋馅、白菜豆腐馅
做法一
(1)把小蒜苗择洗干净,控干水分切碎。
(3)鸡蛋3个打散,加入2勺料酒,足够的盐搅拌均匀。
(4)锅中放入适量的食用油,把打散的鸡蛋放进锅里,边倒边搅,炒成鸡蛋碎,晾凉待用。
(5)适量大白菜洗净切碎待用。这个时候鸡蛋碎也晾凉了,切碎的大白菜不用挤水,直接放进锅里,和炒好的鸡蛋碎一起,搅拌均匀。
(6)把切成碎的鲜嫩小蒜苗放进去,再加入1小把小虾皮,加入香油适量,鸡精1小勺,搅拌均匀,白菜鸡蛋饺子馅就调好了。
做法二
(1)白菜切细丝再切成小丁,加一勺盐剁碎。将剁好的白菜用蒸笼布包住,使劲挤出水分挤干水分的白菜,大葱和豆腐都剁碎,鸡蛋炒成小块待用。
(2)将白菜、豆腐、鸡蛋、大葱倒在一起。
(3)将四勺植物油,两勺生抽、两勺香油、少许味精、适量盐加入馅料里面,用三根筷子顺时针方向搅拌均匀。馅就调好了
有韭菜白菜香菇馅儿,食材各占三分之一;有韭菜水豆腐粉条馅儿,粉条占一半儿,韭菜水豆腐占一半儿;有韭菜酸菜馅儿,酸菜占三分之二,韭菜占三分之一;有韭菜干豆腐油条馅儿,干豆腐油条占一半儿,韭菜占一半儿;有韭菜鸡蛋虾皮儿馅儿,韭菜占一半儿,鸡蛋虾皮儿占一半;有韭菜小白菜馅儿,各占一半儿;还有韭菜胡子馅儿,各占一半;还有韭菜西葫芦馅儿,也是各占一半儿。还有很多,要根据吃客的口味儿和爱好了。
角瓜鸡蛋虾米,韭菜鸡蛋虾米,萝卜丝虾米常吃得也就这几种
1,韭菜豆腐粉条馅,韭菜切碎放入盆中倒入熟油拌匀加豆腐碎泡发的粉条,调入五香粉鸡精蚝油盐搅拌均匀即可。
2,韭菜地软馅,韭菜切碎放入盆中倒入熟油拌匀加入洗净的地软调入调料鸡精蚝油盐搅拌均匀即可
3韭菜鸡蛋馅韭菜切碎放入熟油拌匀,鸡蛋炒碎倒入盆中调入调料鸡精蚝油盐搅拌均匀即可。
答:素馅包子有很多品种,其中白菜馅是家庭中最常吃的美食做法是:将白菜洗净跺碎,放少许盐杀出白菜中的水份挤干,将鸡蛋打散炒熟成鸡蛋碎,粉条煮烂切段,葱姜切末,将白菜鸡蛋粉条葱姜末放在一起,加入油,盐,五香粉,少许胡椒粉,蚝油等搅拌均匀即可蒸成素白菜馅包子。
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