蒸死面饼子的家常做法？

一、蒸死面饼子的家常做法？

1.

首先准备饺子皮150克，如下图所示。

2.

接着在每一层的饺子皮2g上面刷上1ml的食用油。

3.

全部依次码放在一起。

4.

接着用擀面杖擀压，一定不断擀压。

5.

如下图所示，全部擀压成薄饼的形状即可。

6.

然后放入蒸锅当中，小火蒸15分钟。

7.

15分钟以后直接取出，蒸死面饼子就做好了。

8.

如下图所示，成品图。

二、蒸死面韭菜饼子的家常做法？

材料

韭菜适量，鸡蛋适量

辅料

胡椒粉适量，香油适量，植物油适量，十三香适量，鸡精适量

蒸韭菜饼的做法步骤

1.韭菜洗干净，凉干水，切碎，放香油搅拌均匀，防止出水。再放植物油，鸡精，十三香，胡椒粉，盐，再搅拌均匀，备用。

2.提前半小时和好的面，揉成面团，擀成长点的圆形，放上调好的韭菜，碗里打一个鸡蛋，打好的鸡蛋放一半就行，一个鸡蛋做俩个蒸饼。

3.上下对折到中间部分，就像这样子。

4.然后再对折，把两头压紧就可以了！

5.做好的蒸饼开水上锅蒸20分钟就可以了！

6.出锅了！

三、死面饼子家常做法？

食材：玉米面100克，黄豆面50克，奶粉30克，白糖10克，酵母1克，牛奶100克，清水

做法:　

　　1.称重好所需的各种原料备用

　　2.酵母粉用50ml30度以下的温水溶开

　　3.一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀

　　4.拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松

　　5.我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很搭调

　　6.浸泡葡萄干15分钟等待变软

　　7.静置好的玉米面糊中加入黄豆面、奶粉

　　8.在加入白糖调味

　　9.最后搅拌均匀。如果面糊湿了可以放点黄豆面，如果面糊干了可以放点清水或者牛奶

　　10.浸泡好的葡萄干用厨房用纸吸干水份

　　11.放入搅拌好的面糊中一起搅拌匀

　　12.不粘锅或者电饼铛上刷少许油，小火加热。取适量的面糊揉圆后贴在锅中按瘪，约1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。带一面可以轻松晃动，出咯吱了再翻面贴另外一面即可

四、蒸玉米死面饼子的做法？

原料

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玉米面 (适量)

面粉 (适量)

开水 (适量)

白糖 (适量)

小苏打 (适量)

1/玉米面用开水和成面团，放置一会。

2/加入面粉、白糖、小苏打、温水溶解酵母，用酵母水和成面团，让面粉和玉米面充分混合。

3/放置温暖的地方，发至2.5倍大，成蜂窝状。

4/热锅加少量油，小火，揪一块发好的面团揉圆按扁，贴在锅内。

5/全部贴好后，调中火，两分钟后加入清水，底部一层别超过饼子，直到锅内没有吱吱啦啦的声音 开始计时5分钟，后期可以开盖看一下。

6/这个时候可以出锅。

7.美味又好吃的蒸玉米死面饼子的做法完成开吃了。

五、贴死面饼子的家常做法？

准备适量面粉倒进盆内，烧一壶开水，烧开后给面粉中倒入适量开水，由于开水太烫避免烫到手，建议一次少倒一点，搅拌之后再倒，搅拌成小疙瘩就好了。如果喜欢吃柔软又筋道的饼，一半面粉倒开水就可以了，如果喜欢吃非常柔软的饼，可以给大部分面粉倒开水。

剩下的面粉中倒入凉水，可以一边倒一边搅拌，不要加太多了，搅成面絮就好。

用筷子将盆内的所有面絮混合均匀，加一大勺食用油搅拌，再下手揉在一起，一开始有点黏手是正常情况，盖起来醒十分钟，如果特别黏手的话，可以稍微加点干面粉中和。

醒面后继续揉搓，面团变成非常光滑又不黏手的状态为止，盖起来再醒面，最少30分钟，这个时间不能少，如果直接揉好就做，擀面时会感到很吃力，而且口感也差很多，反之醒面之后再擀面就特别好处理了。

在醒面的时候，给碗里加一勺面粉，放入盐、五香粉，锅里烧热油浇在碗内，搅拌成比较稠的糊状，这碗东西叫油酥，待会儿做饼要用，起到分层、增香的作用。

面醒了半个小时后，给案板上多撒一些干面粉，面团取出来按扁，擀成薄薄的一层面皮，若面团太大，可以分成两份或者三份再擀，没有擀的要盖起来避免表面变干。

擀好后抹上油酥，每个部位都抹好，不需要太多薄薄一层就好，喜欢吃葱花的话，这时候可以撒一点，喜欢吃猪油渣，可以剁碎放上来。

处理好后从一端卷向另一端，卷好后再从一头卷向另一头，两头要收好，卷到末尾的时候压在下面。

放在案板上醒发十分钟，平底锅预热，加一些油，不想太油腻可以少加油，想要饼皮金黄酥脆可以多加油，根据自己的喜好去做。

锅内有五成热了，将饼放进去，烙半分钟后翻面，就这样不断翻面烙制，一直烙到两面颜色加深就可以取出了。

饼太大可以切成小块装盘再吃，饼比较小就不需要切了。如果用电饼铛烙饼，记得要先预热再放进去烙，而且两面都要有油，盖上盖子后两面加热，烙半分钟立即打开翻面，不要烙太久让烙饼丢失水分，这样一来就会变得干硬难吃。

做死面饼，掌握好和面、烙制方法，这两点很关键。

六、蒸死面的家常做法？

活好面，用面轴擀成片状，里面放上油、葱花、肉末、五香面、盐，卷成长条，放锅上蒸30分钟即可。

七、蒸死面饼子蒸多久？

一般来说，一片标准大小的死面饼子，建议使用中火蒸煮，大约需要蒸5-6分钟左右，或者直到饼子完全变软，表面出现气泡即可。

八、蒸咸饼子的家常做法？

用料 :面粉 400g ，酵母粉 4g， 温水 210ml左右， 盐、椒盐 适量 植物油 适量

做法

1.先将面粉加酵母粉加水揉成一个光滑面团，静置放酵。

2.大概一个小时左右，就发好了～ 把面团拿出来揉，边揉边加些面粉进去，大概加70～80克左右。

3.然后尽量把面团揉成一个长方体，用保鲜膜盖上稍微松弛一会儿。注意：盖保鲜膜时在面团上撒些干面粉，保鲜膜也不要压实在面团表面，否则松弛后的面团容易粘在保鲜膜上!

4.把面团擀成长方形的薄片～ 面片上均匀地抹上一层油、撒上盐和椒盐，再撒上一些干面粉，折起来。

5.折好后，从中间切开成为两个～ 然后，每个都把切口尽量捏紧。

九、电磁炉死面饼子家常做法？

一、用料 面粉，水。

二、死面饼的做法 1、边倒水边用筷子搅拌。至块状，千万不要搅成糊状，向发面蒸馒头样！等不烫手后揉面。

2、分成比拳头稍小的剂子。

3、用擀面杖擀成饼，不要太薄。

4、放电饼铛，不用放油，两面烙至向画面一样。

5、烙到两面变色，完成。拓展资料正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。

这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。

十、死面小笼蒸包家常做法？

1、简单来说，要做出这样的皮需要两块面，两块面的比例约为1：1，一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面用好点的酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟），注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了，最后把两块面揉到一起。

和面要做到“三光”，面光（面团表面光滑不粘手）、手光（手上不沾面）、盆光（盆里不沾面），和好之后在盆上盖一块湿布，放在温暖的地方发酵，夏天放在室内就可以，冬天可以放在暖气上，但是千万不要放在太阳下晒！发酵时间约为1小时即可。

2、发酵结束后，面团闻上去有淡淡的酸味儿，把发酵好的面团取出，放在施了薄面的案板上，再加些面粉重新揉成不粘手的面团，醒发十分钟。

3、这时候可以制作包子了，做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟，加水要少一些，面团揉得硬一些。