烙发面饼的家常做法？

一、烙发面饼的家常做法？

烙发面饼的做法很简单，以下是具体步骤：

材料：

面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油

步骤：

1、将面粉、酵母粉、白糖混合均匀，倒入温水，用手揉成面团。

2、将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵30分钟左右，至面团发酵至两倍大，再揉几次面团。

3、将面团擀成圆形，厚度控制在2-3毫米左右。

4、锅中倒入适量的食用油，开中小火，放入擀好的面饼。

5、煎至两面金黄色，即可出锅享用。

温馨提示：

1、发面饼时要放在温暖处，保持温度和湿度，有利于面团发酵。

2、发酵好的面团要揉几次，以充分释放二氧化碳，使面饼更加酥脆。

3、在锅中加入足够的油，让面饼煎得更香脆。

二、玉米烙的做法，玉米烙怎么做好吃，玉米烙的家常做法？

1、首先准备材料：玉米，淀粉，鸡蛋，白砂糖，炼乳。

2、具体步骤如下：

（1）把新鲜的玉米煮熟备用，一般选择嫩一点的水果玉米，或者也可以购买瓶装玉米粒。

（2）然后用刀把玉米粒切下备用，也可以选择专门剥玉米的工具进行操作。

（3）在玉米粒中磕入一个鸡蛋搅拌均匀。

（4）然后在玉米粒中加入适量淀粉。

（5）用手把淀粉和玉米粒抓匀，保证每颗玉米粒沾有淀粉。

（6）锅中放入稍微多点的油烧热后把玉米粒倒入，摊成饼状，调中小慢慢煎制

（7）带玉米粒全部凝固后轻轻盛出沥干油份放入碗中，撒上炼乳即可食用。也可以撒上白砂糖。

三、烙面饼的做法？

1

揉面

2

擀面饼

3

在饼档里烙

4

出锅啦，美味

四、玉米烙炒菜的家常做法？

将玉米放入水中小火煮熟

步骤2

煮熟后捞出沥干

步骤3

将玉米粒均匀裹上玉米淀粉后烧油五成热放玉米粒，用锅铲铺满整个锅底

步骤4

玉米淀粉加水搅拌均匀，将锅中倒入水淀粉煎至无水状态

步骤5

倒入油炸3到5分钟

步骤6

最后撒上白砂糖切块

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五、金沙玉米烙的家常做法？

食材用料

玉米300克，胡萝卜20克，白糖10克，淀粉20克，盐5克

做法步骤：

1/5 玉米洗净备用，胡萝卜切成小丁。

2/5 将玉米粒倒入一个干净的大碗中，加入糖、盐、淀粉、胡萝卜搅拌备用。

3/5 锅中倒入10克色拉油，把拌好的玉米粒放入锅中摊成一个圆形。

4/5 定型后倒入100克色拉油，没过玉米粒，之后倒出控油。

5/5 改刀装盘即可。

六、玉米烙糕的家常做法？

食材。

2.锅中放入适量清水，大火煮至沸腾，然后将玉米粒倒入沸水锅中，焯烫一下。

3.将焯过水的玉米粒捞出来，沥干水分，晾凉备用。

4.将玉米粒倒入碗中，放入玉米淀粉。玉米粒的表面不能太干燥，否则就裹不上玉米淀粉了。

5.用筷子搅拌均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上玉米淀粉，才能互相粘连，不会散开。

6.平底锅中放入一大碗玉米油，将油烧至七成热后倒出来，锅中留少许底油。

7.将裹了淀粉的玉米粒全部倒入锅中，平铺开来。

8.然后用煎铲将玉米粒铺平锅底，并压平压紧。摊好之后手上沾少许清水，把玉米粒打湿，可以让玉米粒粘连在一起，炸的时候不容易散掉。保持小火，煎3分钟左右，让锅底的粉芡预热糊化粘连，成为一整块的饼状。这个过程中，一定不要去翻动玉米粒，让玉米粒更好的固定成型。

9.轻轻晃动一下锅，感觉锅里的玉米粒成为一整块了，再倒入热油，油要一勺一勺轻轻加进去，避免冲散玉米粒。油量要没过玉米粒的表面，直到玉米饼漂浮起来。中火炸大约3分钟，至玉米粒金黄酥脆就可以了。

10.炸好之后，用铲子压住玉米烙，将锅里的油倒出来。油很清亮，还可以烧菜用，不会浪费。

11.砧板上面铺两张厨房纸巾，然后将做好的玉米烙放到厨房纸巾上，吸去表面多余的油分。

12.然后撒一些白砂糖，切成小块，装盘，就可以上桌食用啦。

七、玉米面饼的家常做法？

主料：

玉米面200g，面粉100g

辅料：

鸡蛋1个，水或牛奶适量，酵母3g，白糖1勺

做法：

1.碗中倒入玉米面200克，白面100克，鸡蛋一个，酵母粉3克，白糖一勺。

2.一点点加入温水搅拌至浓稠的面糊。

3.将面糊放置一旁醒发至两倍大。

4.醒发好的面搅拌一下排气，加入适量盐（喜欢甜食的可以加糖）。

5.平底锅预热，把搅好的面糊倒在平底锅内。

6.小火慢慢烙，一面烙至金黄再翻到另一面。

7.两面都烙至金黄就可以出锅。

八、玉米发面饼的家常做法？

我来回答。吃玉米发面饼要搭配杀猪菜，最好是用柴火锅。七分玉米面加三分白面，发酵粉温水化开和面，面开了将面团揪成小剂子贴到锅边上，杀猪菜熟了玉米饼子也就熟了。

九、烙死面饼的做法？

一、用料

面粉，水。

二、死面饼的做法

1、边倒水边用筷子搅拌。至块状，千万不要搅成糊状，向发面蒸馒头样！等不烫手后揉面。

2、分成比拳头稍小的剂子。

3、用擀面杖擀成饼，不要太薄。

4、放电饼铛，不用放油，两面烙至向画面一样。

5、烙到两面变色，完成。

拓展资料

正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。

十、玉米烙简单家常做法黄磊？

主料：玉米粒200g

辅料：玉米淀粉20g，糯米粉20g，炼乳1勺

调料：牛奶少量

做法步骤：

1. 新鲜玉米去皮已经后剥下玉米粒。

2. 锅中倒入稍多清水，烧开后倒入玉米粒，再次开锅后转中火焯烫五分钟捞出，沥干水分备用。

3. 玉米粒中加入糯米粉，玉米淀粉和炼乳混合均匀，如果没有炼乳也可以用一勺糖代替，炼乳有奶香味儿，会更好吃一些。

4. 最后加入牛奶，一定要少量多次加入，只要让玉米粒成坨就可以了，用量非常少。

5. 用电陶炉来制作玉米烙，火力控制会比较稳，平底锅中倒入稍多油，烧至六成热转中小火。

6. 将玉米粒下锅，并且迅速摊平成饼状，中小火煎炸三到四分钟的样子，底面及边缘已经酥脆金黄了，小心翻面，反面再煎炸三到四分钟，就可以出锅了。

7. 用厨房纸吸掉表面油分，在表面撒粗粒砂糖，还可以撒一些奶粉。