家常龙虾配菜？

一、家常龙虾配菜？

1.香菜清洗干净，切成段，辣椒去籽切菱形段，土豆切成条，洋葱切成条，葱切段，姜切片。

　　2.龙虾去掉虾线，放入少许盐和料酒，腌制10分钟左右。

　　3.锅烧热，倒油烧至7成热，倒入龙虾翻炒，捞出控油。

　　4.将辣椒、干辣椒段和洋葱放进锅里翻炒，捞出。

　　5.锅里倒入适量油，放入土豆条炸至金黄捞出.

　　6.锅里放入葱、姜、蒜、八角炒出香味。

　　7.放入炸好的龙虾，放入炸好的土豆条、辣椒和适量的盐，再加入耗油2勺、花雕酒1勺、白糖半勺翻炒均匀。

　　8.关火，倒入香菜段。

　　9.砂锅烧热，将炒好的虾倒入砂锅里面，盖上盖子，淋上少许陈醋，关火即可。

二、盐城家常龙虾做法？

尽管我们知道小龙虾的生存环境，但众多亲们提到小龙虾，都还是要咽口水滴.夏天更是吃小龙虾的好时机.各位亲们别忘了，为了相对卫生，健康.烧龙虾的时候尽量多煮会，可以更好的杀菌，同时也能更好的入味，有更赞的口感.

用料

龙虾适量根据亲们的胃决定 

盐 朝天椒 葱 生姜 蒸鱼鼓油 花椒 料酒 

盐城版麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1首先把买回的龙虾放入适量盐溶解的清水中浸泡

步骤 2把小爪子剪掉，身边把头这的壳打开一点

步骤 3分别把两边的毛绒绒拨出来剪掉

步骤 4虽然很多人说煮之前尾巴抽调肉会松，但我还是决议你们抽调.这样也卫生

步骤 5

亲们最好用旧的牙刷刷，这样可以更好的把脏东西刷掉

步骤 6

刷玩记得用水多洗几次，这不我们开始剪头，把里面的黑东西弄掉.（等洗干净最后一步剪头，有个更妙的地方就是可以保留里面的黄，确保不掉.这样龙虾也更美味）

步骤 7

可以再过一遍清水，保证是干干净净滴.(记忆里我们盐城那剪龙虾就是这么考究）亲们别嫌麻烦.健康第一

步骤 8

准备好爆香的食材

步骤 9

油开了后把先前准备的爆香食材倒入油锅

步骤 10

龙虾下锅，倒入料酒去腥

步骤 11

放入适量的盐后，➕点蒸鱼鼓油更