茅草菌汤做法？

一、茅草菌汤做法？

1、锅内直接下入清水，放入大蒜和生姜，水开后下入准备好的蘑菇

2、蘑菇煮开后滴上一小勺的熟油，加入适量的食盐调味

3、蘑菇一定要煮熟，所以可以多煮一会，我每次都是煮开5分钟后用筷子夹一块试试，如果熟了就出锅。没熟就继续煮。

4、汤碗中放入切好的葱花。然后倒入煮好的蘑菇汤。味道很鲜美，不用再加其他的调料了哦

二、毛草菌汤的做法？

将干贝泡发，小蘑菇洗净撕片，姜、葱切粒备用。

02

在锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

03

放入蘑菇炒一分钟左右，然后加入开水煮3分钟。

04

在加入干贝煮两分钟左右。

05

时间到了之后加入适量生抽、盐、胡椒粉，葱花，此时美味的菌汤就做好了。

三、滑菇汤做法大全？

主料：油菜心、北豆腐 辅料：鸡腿菇、滑子菇 调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱 烹制方法：

1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；

2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。 特点：汤味鲜美，酱香浓郁。

四、菇头汤的做法大全？

食材:

蘑菇头（50克）

盐（适量）

韭菜末（适量）

胡椒粉（少许）

菇头汤的做法步骤:

步骤1、先将口蘑的根部清洗后摘除，只留口蘑的伞盖部分。

步骤2、用纸巾将口蘑的水分吸干，以防止在下一步煎制时被油溅烫。

步骤3、锅中放入少许油，将口蘑顶部向下放入，小火慢煎，可以盖上锅盖煎。

步骤4、煎至口蘑的凹部充满汤汁时即可。

步骤5、在锅中加入适量的水，然后将口蘑用锅铲分成两份或者四份都可。

步骤6、待汤汁煮沸后转小火再煮两分钟后关火，加入韭菜末，胡椒粉、盐后即可出锅完成。

五、白玉菇汤的做法大全？

1、食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

3、把瘦肉上的肥油切除干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片，再切竖剁几下，得到肉馅。

4、白玉菇最好选购短小肥大，能立起来，无软绵绵塌下去的为最佳，这样菇新鲜度高，非常脆甜。

5、把白玉菇的根部切掉，这部分一般沾有杂质，而且会比较老，把粘在菇径上的杂质也清理干净。

6、把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗干净，充分沥干水分，也可以用手挤一挤，把里面的水分挤干净。

7、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入白玉菇烧开5分钟，再放入剁好的肉馅。

8、用筷子打散肉馅，以免粘连在一起，盖上盖子煮开10分钟，使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

9、加入适量盐、酱油、花生油调味，关火出锅，把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰，好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了，鲜甜、爽口。

六、口菇汤的做法大全？

步骤1 菠菜洗净切成段

步骤2 口蘑切成片

步骤3 锅里放水，把切好的葱段和大料放进去一起煮

步骤4 调一碗水淀粉

步骤5 鸡蛋打散

步骤6 水开后放适量的水淀粉

步骤7 把打散的鸡蛋放进去

步骤8 最后把菠菜放进去，加适量的盐，鸡精即可

七、鹿茸菇汤的做法大全？

1买回家的猪排骨先用清水泡去血水，中途水浑浊了要及时换掉，之后洗净控水，备好莴笋和鹿茸菇

2把猪排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净

3把鹿茸菇去掉老根后切段洗净，备好黄酒和生姜片，莴笋去皮后切成滚刀块加入1茶匙盐抓匀

4锅内注入清水，水开后把鹿茸菇倒入焯水后捞起

5汤锅里注入清水，把排骨倒入锅中，把生姜片和黄酒加入盖上大火烧开

6烧开后把焯好水的鹿茸菇倒入再一次煮开后加盖转小火炖半个小时

7之后转大火，把腌制过的莴笋入锅

8煮开后先尝试味道再加盐调味，开盖烧制莴笋出香味后熄火

八、红菇汤的做法大全？

1、腐竹泡水。 红菇先用水冲洗一遍，剪去带泥的菇脚，再放进碗里泡水。 腐竹和红菇我都是提前1个小时泡的。

2、红菇捞出，一朵一朵冲洗干净。让泡红菇的水沉淀一会儿，慢慢将干净的水舀出来备用。 腐竹捞出把水挤干。 娃娃菜洗干净切好，菜梗和菜叶分开放。

3、葱花切碎，热锅倒一丢丢油，小火把葱花炒香，转中火放进菜梗翻炒几下，倒进泡红菇的水，如果不够，就再另外加点水。 水开后放进红菇腐竹，水再次煮开5分钟左右，放进剩下的菜叶，再煮个1分钟左右，加盐调味。关火起锅

九、海菇汤的做法大全？

步骤1

香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花

步骤2

豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净

步骤3

锅入两种油烧热， 放进沥干水分的黄颡鱼

步骤4

中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片

步骤5

加入开水、料酒、香醋煮开

步骤6

加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火

烹饪技巧

加入猪油和开水，并大火煮制有利于将汤色煮成白色

这道汤除了加入葱、姜、料酒去腥外，还特别加入了香醋。它可一定不能少，香醋不仅去腥，也会很大程度增加汤品的鲜美度哟！

十、红菇汤素食汤的做法大全？

用料

红菇

几朵藕

 适量生姜 

少量植物油 

少量盐 

少量味精 

步骤

1红菇一次两三朵三四朵就可以煮汤了，红菇是先冲洗，然后直接放锅里。如果怕有泥沙，就冲洗后，用干净水泡，最后泡的水

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当然可以用比如藕、黄瓜等一起煮汤，鲜亮。先放红菇，煮几分钟放藕黄瓜等，再稍微煮煮即可，放点生姜油盐，爱吃味精的要少放点味精，别影响红菇本身的香味，汤变红是正常的。不要放酱